Настои являются природным ресурсом со многими свойствами для нашего организма. Каждый из них дает различные преимущества, которые во многих случаях помогают нам наслаждаться хорошим здоровьем. Сегодня мы говорим о черном чае, который обладает прекрасным вкусом и огромными качествами.
Помимо воды, черный чай является одним из самых потребляемых напитков в мире. Его получают из растения Camellia sinensis и часто смешивают с другими растениями для получения различных ароматов, таких как Earl Grey или чай. Он имеет более сильный вкус и содержит больше кофеина, чем другие чаи, но меньше кофеина, чем кофе.
Черный чай также полезен для здоровья, поскольку содержит антиоксиданты и соединения, которые помогают уменьшить воспаление в организме.
свойства
Черный чай хорошо известен, потому что он оказывает большое положительное влияние на тех, кто его пьет. Это настой с антиоксидантными, вяжущими, мочегонными, насыщающими и стимулирующими свойствами.
Эксперты говорят, что он содержит:
- Алкалоиды, включая кофеин, теофиллин и теобромин
- Аминокислоты
- углеводы
- белок
- хлорофилл
- Флюоруро
- Алюминий
- Минералы и микроэлементы
- Летучие органические соединения, придающие ему запах и вкус.
Антиоксидантный эффект черного чая обусловлен содержанием в нем полифенолов. Полифенолы представляют собой химические соединения, защищающие растения от ультрафиолетового излучения и вредных патогенов, вызывающих заболевания. Флавоноиды представляют собой разновидность полифенолов. Они содержатся в винограде, красном вине и других продуктах. Антиоксидантный эффект полифенолов может помочь защитить организм от изменений, которые приводят к заболеваниям.
Преимущества
Черный чай имеет ряд преимуществ при регулярном употреблении.
антиоксиданты
Антиоксидантные свойства черного чая помогают защитить организм от повреждений, вызванных свободными радикалами. Таким образом, он предотвращает преждевременное старение, заботится о состоянии кожи и борется с дегенеративными состояниями сердечно-сосудистой системы. Кроме того, он укрепляет защитные силы, укрепляя иммунную систему.
Известно, что антиоксиданты обеспечивают множество преимуществ для здоровья. Потребление может помочь устранить свободные радикалы и уменьшить повреждение клеток в организме. Кроме того, это может помочь снизить риск хронических заболеваний. Полифенолы — это тип антиоксиданта, который содержится в некоторых продуктах и напитках, включая черный чай.
Группы полифенолов, включая катехины, теафлавины и теарубигины, являются основными источниками антиоксидантов в черном чае и могут способствовать общему здоровью.
Хотя многие добавки содержат антиоксиданты, лучший способ их употребления — это еда и питье. Фактически, некоторые исследования показали, что прием антиоксидантов в виде добавок может нанести вред вашему здоровью.
Снижает уровень холестерина
В организме есть два липопротеина, которые переносят холестерин по всему телу. Один из них — липопротеин низкой плотности (ЛПНП), а другой — липопротеин высокой плотности (ЛПВП).
ЛПНП считается «плохим» липопротеином, потому что он переносит холестерин в клетки по всему телу. В то же время ЛПВП считается «хорошим» липопротеином, потому что он переносит холестерин из клеток в печень для удаления из кровотока.
Когда в организме слишком много ЛПНП, они могут накапливаться в артериях и вызывать восковые отложения, называемые бляшками. Это может привести к таким проблемам, как сердечная недостаточность или инсульт. К счастью, некоторые исследования показали, что употребление черного чая может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП.
Улучшает пищеварение
Это очень уместно при некоторых проблемах с пищеварением, таких как диарея или гастрит. Содержание дубильных веществ делает его отличным целебным средством при различных кишечных расстройствах.
Исследования показали, что тип бактерий в вашем кишечнике может играть важную роль в вашем здоровье. Хотя некоторые бактерии в кишечнике полезны для здоровья, другие — нет.
Фактически, некоторые исследования показали, что тип бактерий в кишечнике может играть важную роль в снижении риска определенных заболеваний, таких как воспалительные заболевания кишечника, диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и даже рак.
Полифенолы, содержащиеся в черном чае, могут помочь поддерживать здоровье кишечника, способствуя росту полезных бактерий и подавляя рост вредных бактерий. Кроме того, черный чай может обладать антимикробными свойствами, которые убивают вредные вещества и улучшают кишечные бактерии и иммунитет, помогая восстанавливать слизистую оболочку пищеварительного тракта.
Против задержки жидкости
Будучи мочегонным средством, он действует на организм, помогая предотвратить и лечить задержку жидкости. Он идеально подходит для людей, которые испытывают дискомфорт, вызванный этой проблемой, и, кроме того, способствует выведению токсинов из организма.
стимулирующая способность
Черный чай обладает способностью пробуждать наше тело и разум. По этой причине он идеален в моменты повышенной физической или интеллектуальной активности. Он действует как эффективный заменитель кофе и очень полезен для здоровья, что делает его очень мудрым выбором.
Черный чай содержит кофеин и аминокислота под названием L-теанин, что может улучшить бдительность и концентрацию. L-теанин увеличивает альфа-активность в мозге, что приводит к расслаблению и лучшей концентрации. Исследования показали, что напитки, содержащие L-теанин и кофеин, оказывают наибольшее влияние на концентрацию внимания из-за воздействия L-теанина на мозг.
Возможно, поэтому многие люди сообщают о более стабильной энергии после употребления чая по сравнению с другими напитками с кофеином, такими как кофе.
Снижает напряжение
Высокое кровяное давление может увеличить риск сердечной и почечной недостаточности, инсульта, потери зрения и сердечных приступов. К счастью, изменение диеты и образа жизни может снизить артериальное давление.
Ежедневное употребление черного чая в дополнение к другим модификациям образа жизни, таким как стратегии управления стрессом, может принести пользу людям с высоким кровяным давлением.
Снижает уровень сахара в крови
Исследования показывают, что употребление черного чая может помочь снизить уровень сахара в крови после еды или перекуса, также известного как постпрандиальная глюкоза.
В одном небольшом хорошо спланированном исследовании изучалось влияние употребления черного чая на уровень сахара в крови после употребления напитка с высоким содержанием сахара. У тех, кто пил низкую или высокую дозу черного чая, уровень сахара в крови после приема пищи (после еды) был значительно ниже по сравнению с теми, кто пил плацебо.
Другие исследования показывают, что черный чай может помочь улучшить использование организмом инсулина. Если мы покупаем черный чай, особенно готовый чай, важно проверить этикетку на упаковке. Некоторые марки готового черного чая подслащены добавлением сахара, например сахарозы или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.
Улучшает здоровье сердца
Черный чай содержит другую группу антиоксидантов, называемых флавоноидами, которые полезны для здоровья сердца. Наряду с чаем флавоноиды можно найти в овощах, фруктах, красном вине и темном шоколаде.
Регулярное его употребление может помочь снизить многие факторы риска сердечных заболеваний, включая высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, повышенный уровень триглицеридов и ожирение.
Одно исследование показало, что каждая чашка чая, потребляемая ежедневно, снижает риск смерти от сердечных заболеваний на 4%, риск сердечного приступа и других сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 2%, риск инсульта на 4% и риск инсульта на 1,5% ниже. риск смерти от всех причин.
Добавление черного чая в свой распорядок дня — это простой способ включить антиоксиданты в свой рацион и потенциально снизить риск будущих осложнений со здоровьем.
Противопоказания
Употребление черного чая может быть связано с некоторыми рисками и опасностями для здоровья.
Токсичные элементы
Весь заваренный чай содержит минералы, которые в избытке могут быть ядовитыми. В черном чае присутствуют свинец и алюминий. В больших дозах эти тяжелые металлы могут быть токсичными для человека. Небольшие следы мышьяка и кадмия также могут присутствовать в некоторых сортах чая, но не в вредных количествах.
Черный чай также имеет высокий уровень марганца. Организм нуждается в этом минерале, но в избытке он может быть токсичным. Чем дольше заваривается чай, тем выше концентрация этих токсичных элементов. Заваривание чая до 3 минут может снизить риски.
В зависимости от того, где и как люди выращивают чай, на листьях также могут быть следы пестицидов. Это еще одна причина, по которой люди ограничивают количество чая, которое они потребляют каждый день.
эффекты кофеина
Черный чай содержит около 2-4% кофеина. Люди, чувствительные к кофеину, могут испытывать бессонницу, беспокойство, раздражительность или расстройство желудка при употреблении большого количества чая.
Те, кто регулярно пьют чай и испытывают какие-либо симптомы, должны подумать о сокращении потребления черного чая. Если симптомы продолжаются, они должны обратиться к врачу.
малокровие
Черный чай содержит дубильные вещества. Было обнаружено, что продукты, богатые дубильными веществами, такие как этот чай, могут быть хорошим источником антиоксидантов, но также могут снижать способность организма усваивать железо.
По этой причине людям с дефицитом железа в анамнезе следует избегать употребления чая при приеме железосодержащих добавок или приеме пищи, богатой железом. Они также должны выдерживать час между едой и питьем черного чая.
Взаимодействие с лекарствами и добавками
Вам следует поговорить с врачом о том, как кофеин может взаимодействовать с лекарствами. Черный чай и содержащийся в нем кофеин могут взаимодействовать с различными лекарствами и добавками.
Некоторые из этих лекарств:
- Аденозина: Врачи назначают это лекарство перед стресс-тестом сердца.
- Антибиотики– Некоторые виды антибиотиков влияют на то, как организм расщепляет кофеин.
- Карбамазепин: кофеин может снизить эффективность этого препарата в предотвращении судорог.
- Эфедрин: это, как и кофеин, является стимулятором. Поэтому их совместный прием может вызвать побочные эффекты.
Люди, принимающие лекарства, должны поговорить со своим врачом о потреблении кофеина через чай или кофе. Это может повлиять на действие ваших лекарств и риск побочных эффектов.
Как ты готовишься?
Одним из преимуществ приема травяных чаев является простота их приготовления. Кроме того, хотя для его приготовления требуется кипяток, позже его можно пить холодным. Чтобы приготовить черный чай, вам просто нужно дать воде закипеть в кастрюле, а затем добавить чайную ложку или пакетик чая и дать настояться в течение 3 или 4 минут.
Важно, чтобы вы выбрали качественный чай. Всегда предпочтительнее ходить в магазины органических продуктов, которые могут лучше вас сориентировать.
Люди также могут использовать его для приготовления пищи. Например, вы можете использовать:
- В виде бульона: черный чай может придать копченый вкус супам с красным мясом или грибами.
- В жидкостях для браконьерства: приготовление пищи в черном чае придает еде аромат. Одна из идей — сварить грибы в черном чае лапсанг сушонг.
- Приготовление бобов и злаков: замена воды на чай при приготовлении риса или бобов придает аромату дымный оттенок.
- В десертах: добавьте аромат чая в теплое молоко и добавьте в пудинги или заварной крем. Или добавьте черный чай Earl Grey в шоколадный мусс.