В новом исследовании приняли участие более 700 человек, которым были показаны изображения мясных блюд. Среди участников были вегетарианцы, флекситарианцы и всеядные. Результат исследования дает понять, что мясо становится все менее приемлемым, даже среди людей, которые едят его ежедневно.
Исследование проводилось в Эксетерском университете в Соединенном Королевстве, в нем приняли участие 711 человек, среди которых 402 всеядных, 203 флекситарианца и 106 вегетарианцев. На показанных фотографиях были все виды продуктов питания, и мясо получило процент отвращения до 2 раз выше, чем другие продукты, также богатые углеводами, такие как яйца, рис, хлеб, чипсы и т. д.
Расследование состояло из рейтинга 6 изображений от «совсем не отвратительного до очень отвратительного». Точно так же они должны были показать какие-то признаки чувства отторжения по отношению к изображению. Подавляющее большинство участников демонстрировали неприятие, хотя употребляли его регулярно.
Последнее противоречит результатам исследования: 75% всеядных и более 20% вегетарианцев выбрали мясо и сказали, что оно им очень понравилось. Это немного неуместно, не правда ли?, так как они чувствовали неприятие в то же время, когда уверяли, что им это нравится. Что ж, это не совсем безрассудно, так как нам может что-то нравиться, но если мы не согласны с тем, как это разрабатывается, получается или производится, мы можем чувствовать то неприятие, которое иногда сильнее силы воли.
Силы воли недостаточно, чтобы изменить привычки
Специалисты сказали, что фактор отказа даже больше, чем сила воли при принятии решения есть меньше мяса. Есть много людей, которые решают сократить их потребление по состоянию здоровья или по этическим соображениям, учитывая жестокое обращение с животными, которое скрывается за мясной промышленностью.
В исследовании отмечается, что отказ от мяса после участия в исследовании был связан с более низким потреблением этой пищи в течение следующих 6 месяцев.
Возможно, на потребление мяса влияют семейные, культурные традиции, экономика, доступность других продуктов и тому подобное, окружающее тех, кто ест его чуть ли не по инерции.
Исследователи уверены, что такого рода исследования и вмешательство случайных людей помогут снизить потребление мяса. В настоящее время это потребление переполнено, оно неустойчиво и нездорово, кроме того, что оно неэтично. Это то, что заставило многих людей решить сократить потребление и даже заменить животные белки растительными белками.
Это исследование помогает понять, почему одни люди, обладая одинаковыми знаниями о ситуации, решают отказаться от мяса, а другие нет. Кажется, что сила воли и благие намерения не совсем эффективны, когда речь идет о снижении потребления, но чувствовать это неприятие из недр мозга необходимо.
Расследование заканчивается комментарием о том, что они не смогли определить, заставляет ли неприятие по отношению к ним меньше есть или попытка уменьшить их потребление приводит к возникновению этого неприятия и этих негативных ощущений. Мы считаем, что это зависит от каждого человека, но прежде всего это ложится на совесть каждого.