Некоторые продукты потенциально опасны при употреблении в сыром виде, например, мука. Но как насчет сырого овса? Некоторые люди смешивают сырой овес в смузи, готовят кашу на ночь или используют ее для приготовления вкусных шоколадных шариков. Но безопасно ли их есть таким образом?
Существует несколько форм овса, но овсяные хлопья — одна из самых распространенных разновидностей. Хлопья производятся из полностью вылущенного и очищенного овса, который пропаривают, нарезают, прокатывают и измельчают. Точно так же овес быстрого приготовления или «1 минута» представляет собой зерна, которые разрезают на несколько частей, а затем пропаривают и раскатывают. Поскольку они нарезаны на более мелкие кусочки, их можно приготовить быстрее. Пропаривание овса помогает свести к минимуму риск присутствия патогенных микроорганизмов и делает его безопасным для употребления в сыром виде. Вот почему овес или рецепты с использованием этого сырого или быстрорастворимого ингредиента безопасны для употребления.
Кроме того, овсянку можно есть без предварительной варки, например, когда мы хотим приготовить не печь печенье, Например. Тем не менее, некоторые люди имеют более чувствительный пищеварительный тракт, поэтому, если вы впервые пробуете сырой овес, лучше вводить его в свой рацион медленно и пить воду, когда вы это делаете.
В холодильник и хорошо закрытый
Хотя использование сырого овса для приготовления каши безопасно, мы все же должны помнить, что овес на ночь должен быть охлажден. Влажные углеводы создают среду, благоприятную для роста бактерий, и лучший способ свести к минимуму рост бактерий и обеспечить безопасность овса на ночь — хранить его при низкой температуре и не оставлять на столе на ночь.
Чтобы сырой овес оставался как можно более свежим, важно правильно его хранить. Вот несколько способов сделать это:
- Храните нераспечатанный сухой овес в прохладном, сухом месте.
- Храните открытый овес в оригинальной упаковке с плотно закрывающейся крышкой. Затем его следует накрыть закрывающимся пластиковым пакетом или поместить в пластиковый или стеклянный контейнер. Открытый овес следует использовать в течение 1 года после вскрытия.
- Храните сухой сырой овес в пакете для заморозки в морозильной камере до 1 года.
- Сроки «годен до» или «годен до» — это рекомендации по качеству, которые производители продуктов питания размещают на упаковке. Овес по-прежнему безопасно есть после этой даты. Однако, если овес приобретает странный вкус или запах, рекомендуется немедленно его выбросить.