Мы всегда слышали, что витамины являются важными питательными веществами, которые приносят нам многочисленные преимущества для здоровья. И это совершенно верно. Проблема возникает, когда мы злоупотребляем или превышаем себя с помощью витаминных добавок. Сегодня мы расскажем вам, что такое гипервитаминоз и какие существуют типы.
Что такое гипервитаминоз?
Гипервитаминоз возникает в результате чрезмерного накопления витаминов в организме и может вызывать различные проблемы. Каждое осложнение будет зависеть от витамина, в котором мы превысили рекомендуемое потребление.
Не все микроэлементы накапливаются в нашем организме одинаково. Например, водорастворимые (В и С) — это витамины, которые выделяются с мочой, поэтому случаи хронической токсичности возникают редко. С другой стороны, избыточное потребление жирорастворимых витаминов (таких, которые накапливаются в жировых тканях организма, таких как A, D, E и K) может вызвать гипервитаминоз.
Как это можно предотвратить и лечить?
Через пищу крайне сложно передать случаи гипервитаминоза. На самом деле, дисбаланс в западной диете означает, что мы испытываем недостаток некоторых витаминов, а не их избыток. Так что злоупотребление витаминами случается редко, но не невозможно.
Вместо этого употребление некоторых продуктов и добавление пищевых добавок может привести к избытку определенных витаминов. Мы должны беспокоиться прежде всего о добавках. Желательно принимать его по рекомендации и под наблюдением специалиста. Если у вас здоровая и сбалансированная диета, вам не нужно принимать витаминные добавки.
В последние годы стало модным принимать рыбий жир для увеличения потребления витаминов А и D, но злоупотребление может вызвать довольно серьезные проблемы.
В случае, если мы отравились каким-либо из витаминов, о которых мы расскажем ниже, достаточно будет ограничить из своего рациона продукты, содержащие рассматриваемый витамин. Также имейте в виду, что есть продукты, которые добавляют некоторые витамины (например, овощные напитки или йогурты), поэтому всегда проверяйте этикетку, если вы принимаете витаминные добавки, чтобы избежать избыточного потребления витаминов.
Гипервитаминоз в зависимости от вида витамина
Витамин а
Этот витамин выполняет несколько важных функций для человеческого организма, особенно функции формирования костей, зубов, кожи, мембран и мягких тканей. Это также помогает поддерживать хорошую сетчатку глаза (ретинол). Витамин А в форме ретинол мы можем найти его в изобилии в печени животных и рыбьем жире.
В виде бета-каротинмы находим его в апельсинах, шпинате, дыне, абрикосах или брокколи, а также в молочных продуктах.
Когда мы принимаем слишком много витамина А за короткий промежуток времени, возникает острая токсичность. Это может произойти через пищу (потому что ее нелегко устранить) или через пищевые добавки, которые ее содержат. Первыми симптомами являются тошнота, головокружение, рвота, утомляемость, обмороки или отсутствие аппетита. Они являются временными признаками и обычно исчезают в течение нескольких дней после «жестокого обращения».
Гипервитаминоз А может чаще возникать у людей с ограниченной функцией печени из-за приема определенных лекарств, из-за гепатита или из-за белковой недостаточности.
Витамин д
Витамин D не обязательно обязательно должен присутствовать в нашем рационе. Благодаря правильному пребыванию на солнце мы можем синтезировать его, поэтому он также известен как солнечный витамин. Тем не менее, рекомендуется включать его в рацион, чтобы обеспечить адекватный уровень (от 0 до 10 мкг/день). кальциферол (D) Он содержится в небольших количествах в таких продуктах, как масло, сливки, молоко, яичный желток или печень.
Обычные диеты обычно не обеспечивают чрезмерное количество витамина D, поэтому случаи гипервитаминоза D редки, но отравление не исключено у людей, которые потребляют слишком много пищевых добавок. Нет необходимости принимать добавки с витамином D, это рекомендуется только людям, которые защищают себя от солнечного света, работают ночью или живут в менее солнечных районах.
Злоупотребление этим витамином может привести к патологическим изменениям в организме. Они обычно характеризуются обызвествлением костей или мягких тканей (таких как почки и легкие), а также вызывают глухоту. Это также может вызвать головную боль и тошноту.
витамин Е
Это один из наименее токсичных витаминов, поэтому мы редко слышим о случаях гипервитаминоза Е. Мы можем найти его в маслах семян, самым богатым источником которых являются зародыши пшеницы. Рекомендуемая суточная доза витамина Е составляет около 15 мг для взрослых и чуть меньше половины для детей.
Как было замечено, высокая доза токоферол он довольно хорошо переносится как животными, так и людьми. Тем не менее, более 1000 мг в день для взрослых, 600 мг для подростков и менее 450 мг для детей и младенцев могут перекрывать эффекты других жирорастворимых витаминов.
Наиболее известными симптомами избытка витамина Е (почти всегда из коммерческих пищевых добавок) являются головокружение, боль в животе, диарея, газы, высокое кровяное давление и даже кровотечение.
Витамин к
Витамин К играет важную роль в процессах свертывания крови. Также не так много исследований, анализирующих токсичность этого витамина, но было замечено, что гипервитаминоз К (у животных) вызывает анемию и серьезные неврологические и печеночные расстройства.
Рекомендуемая доза витамина К составляет 120 мкг в день для мужчин и 90 мкг для женщин. Детям рекомендуется от 55 до 60 мкг; в то время как у подростков - 75 мкг.
Поскольку наш организм накапливает витамин К сам по себе, нам не нужно принимать добавки для его получения, если мы придерживаемся здоровой и сбалансированной диеты. Мы можем найти его в зеленых овощах (брокколи, капусте или салате), фруктах, крупах, молочных продуктах, яйцах и мясе.