В нашем организме есть разные кислоты, выполняющие определенные функции. pH желудка, кажется, не имеет значения, но беспорядок в его кислотности может вызвать проблемы со здоровьем.
Желудочная кислота, или желудочная кислота, представляет собой бесцветную водянистую жидкость, вырабатываемую слизистой оболочкой желудка. Он очень кислый и помогает расщеплять пищу для облегчения пищеварения. Это помогает организму легче усваивать питательные вещества, когда пища проходит через пищеварительный тракт.
Чтобы разрушить все, от мяса до жестких, волокнистых овощей, желудочная кислота должна быть очень кислой. Организм устроен так, чтобы справляться с нормальным уровнем желудочной кислоты, чтобы он не вызывал у нас никаких заболеваний или осложнений со здоровьем. Однако иногда эти системы дают сбой. Наличие желудочного сока с низким или высоким уровнем кислотности может быть проблематичным.
Химический состав желудочного сока
Жидкость внутри желудка называется желудочным соком. Он не просто кислый и содержит ферменты, но представляет собой сложную смесь различных химических веществ. В частности, он состоит из:
- вода: вода не влияет на рН желудка, но обеспечивает достаточную жидкость, чтобы пища, ферменты и кислоты могли легко смешиваться. Некоторым ферментам для работы требуется вода.
- Слизь: Слизь (или слизь) вырабатывается клетками полости рта, пищевода и желудка. Он облегчает прохождение пищи через желудочно-кишечный тракт и защищает слизистую оболочку желудка от воздействия кислоты. Клетки шейки также выделяют бикарбонат, который буферизует кислоту и регулирует рН.
- Соляная кислота: Эта мощная кислота секретируется париетальными клетками желудка. Он убивает бактерии и другие потенциальные патогены в пище и превращает фермент пепсиноген в пепсин, который расщепляет вторичные и третичные белки на более мелкие, более усваиваемые молекулы.
- пепсиноген: Пепсиноген секретируется главными клетками желудка. Как только он активируется при низком pH, он помогает переваривать белки.
- Гормоны и электролиты: желудочный сок также содержит гормоны и электролиты, которые помогают в функционировании органов, переваривании пищи и усвоении питательных веществ. Энтероэндокринные клетки секретируют множество гормонов.
- желудочная липаза: это фермент, вырабатываемый главными клетками желудка, который помогает расщеплять жиры с короткой и средней длиной цепи.
- внутренний фактор: париетальные клетки желудка выделяют внутренний фактор, необходимый для всасывания витамина В-12.
- Амилаза: Амилаза — это фермент, содержащийся главным образом в слюне, где он расщепляет углеводы. Он находится в желудке, потому что слюна и пища проглатываются, но низкий рН инактивирует его. Дополнительная амилаза секретируется в тонкой кишке.
Механическое взбалтывание желудка смешивает все вместе, образуя то, что называется химус. В конце концов, химус покидает желудок и обрабатывается в тонком кишечнике, так что кислота может быть нейтрализована, пищеварение может продолжаться, а питательные вещества могут всасываться.
Насколько сильна желудочная кислота?
Желудочная кислота делает много вещей от имени тела. Он расщепляет пищу, которую мы едим, на частицы, которые легче усваиваются. Он также действует как первая линия защиты от патогенов и микробов, которые могут вызвать у нас заболевание. Эти действия требуют довольно кислой жидкости. Но как кислота?
Чтобы действительно понять, насколько сильна желудочная кислота, нам сначала нужно узнать, как измеряется уровень кислоты в жидкости. Кислотность измеряется по шкале рН. Эта шкала идет от 0 до 14. Чем ниже уровень pH, тем сильнее уровень кислотности жидкости.
Например, наименее кислые жидкости имеют значение 14 и называются щелочными жидкостями. Посередине, на уровне 7.0, находятся нейтральные жидкости, такие как чистая вода. Желудочная кислота имеет рН от 1 до 2.. Так что он довольно кислый. Имейте в виду, что желудочная кислота, баланс pH которой всего на один или два пункта выше, чем у кислоты из аккумуляторной батареи, также может нанести серьезный ущерб некоторым из самых прочных материалов, таким как кости и зубы.
Симптомы низкой соляной кислоты
Это нормально, что уровень кислотности желудка время от времени колеблется. Определенные ситуации, такие как прием лекарств и стресс, могут мешать выработке этой важной жидкости. Это может помешать организму вырабатывать столько соляной кислоты.
Симптомы низкого уровня HCl
Когда это происходит, мы можем начать испытывать такие симптомы, как отрыжка, вздутие живота, расстройство желудка, изжога, диарея, расстройство желудка, тошнота с рвотой, газы или выпадение волос. Но если желудочная кислота хронически понижена, у нас может быть состояние, называемое гипохлоргидрия.
Осложнения хронически низкого уровня кислоты могут быть весьма значительными. На ранних стадиях этого состояния могут возникнуть трудности с перевариванием пищи и усвоением питательных веществ, необходимых вашему телу для нормального функционирования.
Если его не лечить, он может повредить желудочно-кишечный тракт и увеличить риск инфекций и хронических проблем со здоровьем.
Лечение низкого уровня HCl
Точное лечение низкокислотного желудочного сока будет зависеть от вероятной причины. Врач может назначить добавку соляной кислоты для повышения уровня pH желудочной кислоты. Вы также можете назначить лекарства с ферментом пепсином, который является ферментом, ответственным за повышение кислотности желудка.
Другие методы лечения включают антибиотики для лечения основной инфекции, улучшение диеты и увеличение количества добавок, управление лекарствами или методы снижения стресса.
Симптомы повышенной соляной кислоты
Если уровень кислоты в желудочном соке слишком высок, слизь в желудке может стать неэффективной. Высокий уровень желудочной кислоты может привести к ряду осложнений, таких как язва желудка, кислотный рефлюкс или гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ).
Симптомы высокого уровня HCl
Наиболее очевидными симптомами высокого уровня кислоты в желудке являются:
- Тошнота или рвота
- припухлость
- Дискомфорт в животе (может усиливаться натощак)
- Понос
- Кислотность
- Снижение аппетита или необъяснимая потеря веса.
Лечение высокого уровня HCl
Повышенная кислотность желудка чаще всего лечится лекарствами. Ингибиторы протонной помпы снижают кислотность желудка. Ваш врач может назначить эти ингибиторы отдельно, но иногда их назначают вместе с другими лекарствами.
Другие методы лечения будут зависеть от предполагаемой причины этих высоких уровней кислоты. Эти методы лечения могут включать прием антибиотиков, изменение диеты или операцию по удалению опухоли, части желудка (гастрэктомия) или блуждающего нерва (ваготомия).
Причины колебаний pH желудка
Ряд состояний, лекарств и факторов образа жизни могут вызывать колебания уровня кислоты. Хотя некоторые колебания нормальны, не все таковы.
Кроме того, хронически низкий или высокий уровень кислотности может быть проблематичным для здоровья и благополучия. Обращение за лечением может предотвратить долгосрочные осложнения.
Низкий уровень HCl
Определенные состояния повышают риск низкого уровня кислотности. Этими факторами риска являются:
- Преждевременные роды
- Имейте больше, чем 65 лет
- Сделать операцию на желудке
- Испытываете высокий уровень стресса
- Дефицит питательных веществ, особенно цинка
- Наличие инфекции, вызванной H. pylori
- Enfermedad Crónica
Высокий уровень HCl
Есть также определенные факторы, которые могут увеличить вероятность высокого уровня желудочной кислоты. Это включает:
- Известно, что перепроизводство определенных гормонов вызывает выработку желудочной кислоты.
- Восстановить выработку желудочной кислоты после прекращения приема препаратов, снижающих кислотность желудка.
- инфекция хеликобактерной пилори
- Непроходимость выходного отверстия желудка
- Опухоли (но это редко)