Выявление непереносимости фруктозы – более или менее длительный процесс, который проводится при появлении у пациента симптомов непереносимости или аллергии на продукты с фруктозой. В основном есть два типа, и он может появиться практически в любое время, поэтому важно знать его симптомы, чтобы вовремя обнаружить непереносимость.
На случай, если кто-то в комнате не знает, фруктоза получается не только из фруктов. Фруктоза — это тип моносахарида, который содержится во многих фруктах, а также в овощах, бобовых, орехах, яйцах, некоторых видах рыбы и некоторых видах мяса, и, что еще хуже, это добавка или подсластитель, который используется во многих продуктах питания. .уже подготовлен.
И что еще хуже, обычный сахар, более известный как сахароза, является дисахаридом. Это означает, что он состоит из двух элементов, один из которых — фруктоза, а другой — глюкоза.
Вот почему вы должны знать о симптомах непереносимости фруктозы, чтобы знать, как вовремя ее обнаружить и устранить. В конце этого текста мы объясним, как ставится диагноз, на что похожи тесты на непереносимость фруктозы и как обычно проводится лечение.
Что такое непереносимость фруктозы и виды
Когда дело доходит до фруктозы, неправильно рассматривать эту непереносимость как разновидность аллергии. Когда речь идет о пищевой аллергии, ожидается неблагоприятная и неконтролируемая реакция защитных сил нашего организма, которые пытаются защитить себя от того элемента, который вызывает аллергию.
Аллергия на фрукты и овощи существует и в некоторых случаях вызывает эту реакцию, но аллергии на фруктозу нет, скорее ее правильнее называть непереносимостью.
Продолжая тему непереносимости фруктозы, полезно знать о двух существующих типах, чтобы мы могли разбить тему и посмотреть, к какому из них мы подходим:
- Наследственная непереносимость фруктозы: мы сталкиваемся с генетическим дефектом, когда нам не хватает фермента альдолазы В. Это вызывает нарушение метаболизма фруктозы и, в свою очередь, приводит к накоплению промежуточных продуктов метаболизма фруктозы. В этом случае она носит необратимый характер и обычно появляется, когда ребенок начинает вводить в свой ежедневный рацион фрукты и овощи.
- Синдром мальабсорбции: Это происходит, когда есть основная проблема, заключающаяся в том, что слизистая оболочка кишечника не усваивает фруктозу. Вот тут-то и начинается проблема, так как он достигает толстого кишечника, ферментируется с помощью кишечной микробиоты и начинаются симптомы непереносимости.
Основные симптомы непереносимости фруктозы
Поскольку мы уже пришли из предыдущего раздела, мы знаем, что существует два типа этой непереносимости, поэтому теперь при классификации ее симптомов мы также будем проводить такое же разделение.
- Наследственное состояние: судороги, рвота, желтуха, чрезмерная сонливость и раздражительность. Эти симптомы иногда связаны с заболеванием печени, так как происходит также накопление токсических веществ.
- При мальабсорбции: длительная диарея с течением времени, быстрая утомляемость, депрессия, головные боли, спутанность сознания, раздражительность и др. Если диарея длится много дней, это может привести к тому, что другие необходимые организму питательные вещества не будут усваиваться.
В дополнение к этим симптомам есть и другие, которые также характерны для обоих типов непереносимости фруктозы: дискомфорт в животе, вздутие живота, отрыжка, метеоризм, запор, головокружение, тошнота, нарушение менструального цикла, дерматит, боль в мышцах, потеря веса, слабость в ногтях. , кожный зуд и др.
Мы должны уточнить, что наши симптомы могут совпадать, а могут и не совпадать с теми, которые мы упомянули.
Диагностика, анализы и лечение
Теперь большой вопрос, как диагностируется непереносимость фруктозы? Это непростая работа, но обычно она очень эффективна, а ложные срабатывания обычно редки. Существуют различные методы, среди которых мы выделяем водородный тест, так как он является наиболее распространенным тестом, поскольку он безболезненный, неинвазивный и достаточно надежный.
В случае, если результаты не являются информативными, могут быть выполнены другие медицинские тесты, чтобы исключить другие причины или заболевания, такие как проблемы с печенью, синдром раздраженного кишечника и другие.
Диагностика и основные тесты
Наиболее распространенным диагностическим тестом является водородный тест, который проводится во взрослом возрасте, поскольку вариант генетической мутации предназначен только для маленьких детей и проводится с использованием генетическое исследование с анализами крови и других тканей.
Что касается водородного теста, то, что вы пытаетесь выяснить, является нарушением всасывания фруктозы. Это неинвазивный и безопасный тест, но он обычно дает ложноположительные результаты. Цель состоит в том, чтобы обнаружить (перорально) фруктозу, которая достигает толстой кишки, не всасываясь, поэтому измеряется уровень водорода и метана в выдыхаемом воздухе. Потому что, когда фруктоза достигает толстой кишки, она метаболизируется и производит водород и метановые газы, которые выводятся через дыхание.
Тест начинается после первого измерения исходного уровня натощак, а затем каждые 15–30 минут проводятся другие измерения. Этот тест может занять до 150 минут.
Другим тестом для постановки диагноза является тест кривой гликемии. Обычно это болезненный, дорогой тест с менее специфическими результатами. Наконец, есть кишечная биопсия, которая состоит из взятия образца из кишечника, чтобы определить функциональность переносчиков фруктозы.
Лечение непереносимости фруктозы
Независимо от того, есть ли у нас непереносимость того или иного типа, мы уже предупреждаем, что нет никакого чудодейственного лечения или чего-либо, что излечит его навсегда... Остается только определить строгую диету, которой мы должны придерживаться с этого момента.
В основном назначают диета с низким содержанием fodmap, то есть все эти ферментируемые углеводы с короткой цепью. Хороший диетолог и нутрициолог будет правильным человеком, чтобы взяться за наше дело и сказать нам, имея в руках доказательства, какая диета является для нас лучшей, то есть какие продукты мы будем запрещать, а какие можно есть.
Помните, что фруктоза содержится во фруктах, овощах, бобовых, орехах, яйцах, соевой муке, хлебе, печенье, вине, меде, фруктовых и безалкогольных напитках, обработанных и ультраобработанных с фруктозой среди ингредиентов, заправках и соусах с сахарозой, чесноке. , лук и др.