Легкие яйца фламенко

Яйца а-ля фламенка — очень типичный рецепт андалузской кухни, особенно Севильи, хотя сегодня их можно найти практически где угодно. Это очень питательное блюдо, полное овощей, главными действующими лицами которого являются яйца. Очевидно, что это не веганское блюдо, но оно подходит для лакто-ово-вегетарианцев и других всеядных.

Очень простой рецепт, и его также можно настроить, поскольку, хотя мы помещаем сюда ряд овощей, мы можем заменить их другими. Что неизменно, так это пататас бравас и яйца, иначе это был бы другой тип рецепта, а не яйца фламенко.

Этот рецепт предпочтительнее для обеда, так как ночью он может быть тяжеловат, если только мы не ужинаем до 9:30 вечера и оставляем запас в 2 часа до сна. Это наиболее подходящий вариант, чтобы иметь возможность хорошо выспаться в течение 7 или 8 часов, которые рекомендуют эксперты, и иметь возможность отдохнуть, не мешая пищеварению.

На ночь рекомендуется есть на ужин легкие блюда без лишнего жира и, конечно же, ничего жареного, поэтому мы рекомендуем этот рецепт яиц а-ля фламенко по-севильский вариант на обед.

Потому что здоровый?

Это здорово по нескольким причинам. Например, это натуральные, свежие, местные, легкодоступные и дешевые ингредиенты. Это также здоровый рецепт для того, чтобы быть низкокалорийныйТем не менее, это 300 калорий, но давайте помнить, что это два яйца на человека и несколько овощей.

Мы также смеем сказать, что это здоровый рецепт, потому что в нашем случае мы не использовали обработанные ингредиенты, как мы скажем в следующем разделе, если мы хотим съесть яйца фламенко, и у нас есть только 15 минут, чтобы приготовить.

Помимо всего этого, будучи фруктами, картофелем и яйцами, мы обеспечиваем наш организм множеством питательных веществ, а если, кроме того, мы макаем хлеб, мы повышаем питательную ценность, а также калорийность. Например, когда мы едим это, у нас есть витамин А, группа В, С, D, Е, К, среди прочего, помимо таких минералов, как натрий, калий, магний, цинк, кальций, железо, марганец, фосфор и т. д.

Как сделать этот рецепт за 15 минут

Да, мы можем перейти от 1 часа к 15 минутам, но это не будет здорово, но мы получим тот же результат, но вместо того, чтобы иметь 300 калорий более или менее, он может увеличиться до 500 килокалорий на порцию. .

Вариант, который мы предлагаем, это использовать готовый рататуй, типа фритады Меркадоны, которая вроде бы хорошо обработана, но имеет много калорий, а именно почти 400 килокалорий на 380-граммовый брик. Мы можем выбрать другую марку, в которой меньше калорий, меньше сахара и так далее, но почти все супермаркеты похожи.

Затем наступает время картофеля, и использовать натуральный картофель не то же самое, что покупать его замороженным и обжаривать в большом количестве масла. Мы рекомендуем использовать фритюрница, поэтому мы вычитаем некоторые калории, и если нам нужно жарить, лучше использовать оливковое масло первого холодного отжима, чем подсолнечное масло. В любом случае используйте высокоолеиновое подсолнечное масло.

Яйца одинаковы во всех вариантах этого рецепта, хотя мы рекомендуем вам покупать их у кур свободного выгула или кур свободного выгула, так как для животного не одно и то же жить, забитое в клетку размером с лист А4 всю жизнь, пока не умрет от стресса, болезней, голода и т.д. и не видя солнечного света, чем расти на свободе, питаясь натуральными кормами.

Советы по улучшению рецепта

Если мы хотим, чтобы эти яйца фламенко были замечательными, и в итоге мы пальчики оближешь, лучше всего использовать качественные яйца, как мы объясняли ранее, использовать качественные овощи, и чем свежее, тем лучше и вкуснее. не смазывайте слишком сильно картошку при жарке.

Для выдачи картошки лучше всего обжаривать небольшими порциями и подкладывать под тарелку пару салфеток, чтобы она впитывала масло, когда мы их убираем. Другой вариант — использовать аэрогриль или использовать печь, который также является полезным и нежирным способом приготовления, а также придает особый вкус картофелю: хрустящий снаружи и сочный внутри.

Если какие-то овощи, которые мы добавили в рецепт, нас не устраивают, мы можем выбрать те, которые хотим, или уменьшить их количество, если хотим. То, что уже выбрано каждым по своему вкусу.

Еще один важный совет: не добавляйте слишком много помидоров, так как в итоге результат будет очень насыщен помидорами, и этот вкус будет преобладать над всем. Здесь важно насладиться всеми вкусами, а не маскироваться под один.

Таким образом, вы можете хранить его в течение 3 дней

Мы хотим выделить один момент, что такое овощи и томатный соус, и даже картофель, мы можем держать все в контейнере максимум 72 часа, но не яйца. Важно, чтобы яйца были съедены в данный момент или не позднее, чем через 24 часа после приготовления рецепта.

Плохие яйца очень опасны, и мы можем серьезно заболеть, например, сальмонеллезом. Поэтому мы настоятельно рекомендуем не экономить яйца, а, например, делать только те, которые нам нужны в данный момент, а овощи и картофель хранить в холодильнике.

Когда мы идем есть остатки, мы снова готовим яйца через мгновение. Например, чтобы получить меньше калорий, яйца можно приготовить на водяной бане.

Чтобы сохранить картофель и овощи, мы рекомендуем использовать другую посуду Tupperware, так как мощный вкус овощей с помидором омоет картофель, и он станет мягким. Мы рекомендуем разделить его, после того как каждый сделает то, что считает удобным.

Посуда должна быть сделана из стекла с герметичной крышкой, чтобы защитить пищу и не загрязнить ее снаружи. Кроме того, стекло лучше сохраняет продукты, потому что это материал, который не портится с течением времени, как пластиковая посуда.