Мы все мечтаем о здоровом майонезе и всегда верим, что это невозможно, пока мы не придем и не воплотим это в жизнь. Мы собираемся шаг за шагом показать полезный майонез с низким содержанием углеводов и без сахара, подходящий для кето-диеты. Это один из самых простых и быстрых рецептов, которые можно приготовить, на самом деле, если мы большие любители майонеза, мы можем «побеспокоиться» и сделать его за несколько минут до приготовления основной утки нашего блюда.
Приготовление майонеза кажется загадкой, пока нам не говорят, что он состоит из 3 ингредиентов. Кроме того, это всегда будет гораздо лучший вариант, чем покупка промышленного майонеза, нагруженного жирами, сахарами, стабилизаторами, усилителями вкуса, стабилизаторами, консервантами и т.д.
Соусы не очень рекомендуются, но в случае, если они домашние, мы могли бы употреблять их чаще, но это не станет ежедневной привычкой. Кроме того, кетогенная диета очень строга со многими продуктами. Тем не менее, нам понравится этот кето-майонез, независимо от того, соблюдаем мы эту диету или нет.
Потому что здоровый?
Майонез с низким содержанием углеводов всегда полезен, особенно если он приготовлен в домашних условиях, поскольку коммерческие майонезы обычно содержат искусственные, ненужные и вредные для здоровья ингредиенты. В этом случае этот рецепт кето-майонеза содержит только 7 граммов углеводов, 2 грамма белка и 56 граммов полезных жиров.
Кето-диета, для тех, кто не знает наверняка, — это тип диеты, который был создан для другой цели, чем для похудения, поскольку она был эксперимент по уменьшению эпилепсии у детей 4 десятилетия назад. Позже она стала популярной как диета, учитывая ее эффективность для похудения, она основана на устранении углеводов из рациона и увеличении жиров.
У этого есть и отрицательная сторона, а именно то, что он изменяет обмен веществ, поскольку, уменьшая количество углеводов, клетки ищут другие источники энергии и используют жир, поэтому это эффективная диета, но не для всех. Мы рекомендуем находиться под присмотром профессионалов, чтобы не подвергать риску наше здоровье.
Лучше всего пойти к диетологу-диетологу и помочь нам похудеть здоровым способом. Кроме того, это не всегда проблема кормления, но могут быть и глубинные проблемы, такие как гормональный дисбаланс. Если мы сажаем себя на диету, мы должны следить за тем, чтобы она была здоровой, занимались спортом и чтобы не было лекарств или продуктов-заменителей.
Это то, что вам нужно, чтобы сделать это
Этот кето-майонез можно приготовить несколькими способами, но мы говорим о типе посуды. Достаточно иметь электрический миксер, а если его нет, то можно смешивать с электрическими взбивалками. Это можно сделать вручную вилкой или венчиком, но на приготовление рецепта уйдет больше времени, и мы рискуем, что ингредиенты плохо перемешаются, а майонез порежется. То есть мы должны выбросить его и начать с нуля, если мы не можем его вернуть.
Еще одна важная деталь – специи. Если мы внимательно посмотрим, то в нашем рецепте мы не кладем специи, и это потому, что мы хотим объяснить здесь, что такие специи, как травы, перец, кориандр, орегано, карри, розмарин и т. д. Это дополнительные вещи, которые мы можем добавить в последний момент, прежде чем закончить избиение.
Если вы впервые готовите по этому рецепту, мы рекомендуем делать его так, как мы рассказываем, а когда у вас появится некоторый опыт, начните добавлять дополнительные ингредиенты, такие как специи. В противном случае, скорее всего, у нас ничего не получится, так как в майонезе плохо то, что ингредиенты можно резать.
Майонез разрушается, когда нарушается стабилизирующий эффект, вызванный яйцом, что помогает маслу хорошо смешиваться с остальными ингредиентами и белками. Благодаря яйцу могут быть созданы стабильные связи между водой и маслом, и если майонез порвется, то это потому, что мост между маслом, водой и яичными белками был разрушен.
От этого пути назад нет, поэтому приходится начинать с нуля. Хотя мы можем попробовать добавить больше яиц, так как ошибка может быть связана с количеством. Иногда это решается более длительным взбиванием или добавлением в смесь молока.
Советы для идеального кето-майонеза
Совершенство существует, и это то, что мы собираемся попробовать с этим рецептом. Для этого дадим несколько простых советов, которые помогут нам лучше сочетать его с едой, лежащей у нас на тарелке, ведь использовать майонез для бутерброда, чем для мяса или картошки, не то же самое, что использовать его. с морепродуктами и рыбой.
Ингредиенты майонеза, а также количество каждого из них и специй основного блюда заставят соус лучше или хуже сочетаться с едой. Мы хотим решить проблемы до того, как создадим их, поэтому, если мы собираемся сочетать кето-майонез с морепродуктами, мы должны использовать лимонный сок или белый винный уксус. Если мы собираемся есть мясо и колбасу, лучше всего использовать красный винный уксус. Если вы едите что-то нейтральное, рекомендуется использовать половину белого уксуса и половину лимонный сок.
Консервировать этот майонез нужно в таре с герметичной крышкой, и мы рекомендуем стеклянную, например, стеклянную мисочку. Этот рецепт хранится около 5 дней в холодильнике, но если мы видим, что в нем есть бульон, его белый цвет становится желтоватым, он больше не пахнет, в нем есть комочки и тому подобное, это признак того, что он был порезан и испорчен. , поэтому мы не рекомендуем употреблять его ни под каким понятием. Если мы рискнем его употреблять, мы можем пострадать от тяжелых последствий сальмонеллеза.
Еще один совет: если мы хотим больше кето-майонеза, нам просто нужно увеличить количество масла, уксуса или лимонного сока, горчицы и специй, которые мы хотим, однако яйцо остается. Из одного яйца можно приготовить майонез, содержащий до литра масла. Если мы используем больше 1 литра, количество яиц пришлось бы увеличить, но с одним литром масла у нас есть майонеза почти на весь ресторан.
