Извините, но есть салат не значит автоматически есть здоровую пищу. В то время как некоторые варианты салата могут быть очень питательными и поддерживать ваши усилия по снижению веса, другие могут саботировать цифру на весах (и другие ваши цели, связанные со здоровьем).
Вот восемь ошибок в приготовлении салата, которые вы совершаете и которые могут подорвать ваши благие намерения и навредить вашим усилиям по снижению веса.
Самые страшные ошибки при употреблении салата, чтобы похудеть
Вы не добавляете белок
Когда ваша цель — похудеть, вы можете подумать, что вам нужно экономить на ингредиентах для салата, чтобы сократить калории, но отказ от макроэлементов, таких как белок, — большая ошибка.
Это потому, что если вы не добавите белок в свой салат, овощи не будут считаться полноценной едой. Этот макроэлемент замедляет пищеварение и стабилизирует уровень сахара в крови, поэтому, когда его нет в вашем салате, вы, вероятно, почувствуете себя неудовлетворенным и потянетесь к еде позже или позже в тот же день.
Фактически, диета с высоким содержанием белка не только увеличивает чувство сытости, но также может уменьшить жировую массу и помочь сохранить мышечную массу во время похудения, согласно исследованию, проведенному в ноябре 2014 года в журнале «Питание и метаболизм».
Чтобы решить эту проблему, вы можете добавить полезные белки, такие как яйца, куриная грудка, индейка, рыба, тофу, орехи и семена.
Вы выбрали неправильный тип белка
Хотя белок является неотъемлемой частью здорового салата, его тип имеет решающее значение, когда речь идет о похудении.
Жирный белок не только вреден для вашей талии, но и употребление в пищу продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров также может повысить уровень плохого холестерина, что увеличивает риск сердечных заболеваний.
Чтобы ваша тарелка с овощами не превратилась в высококалорийную бомбу, выбирайте нежирные белки, такие как жареная курица, креветки и рыба. Растительные варианты, такие как овощи y el Тофу они тоже отличные.
Фактически, согласно метаанализу, проведенному в июле 2020 года в BMJ, люди, которые едят больше растительного белка (и меньше продуктов животного происхождения), могут прожить дольше и снизить риск сердечных заболеваний.
Вы забываете о полезных жирах
Несмотря на то, что вам не следует загромождать свою салатную тарелку насыщенными жирами, чтобы помочь сбросить вес (и улучшить общее состояние здоровья), вы не хотите полностью избегать жиров. Как постный белок, полезные жиры они замедляют пищеварение, сохраняют чувство сытости и являются ключом к сбалансированному питанию.
Чтобы исправить это, включайте в свои салаты полезные для сердца жиры, такие как авокадо, повязки на основе оливковое масло, орехи и семечки. При этом здоровые жиры калорийны, поэтому обязательно контролируйте порции и наслаждайтесь ими в умеренных количествах.
Вы используете только салат айсберг
Это не конец света, если в вашем салате нет ничего, кроме айсберга (это лучше, чем чизбургер с двойным беконом).
Но айсберг не содержит всех питательных веществ более темной зелени (шпинат, руккола, салат романо или смешанная зелень). На самом деле, темно-зеленые листовые овощи, такие как капуста, не только содержат больше антиоксидантов, клетчатки и железа, но и имеют более сильную и крепкую текстуру, которая может повысить ваш фактор сытости.
Вы не добавляете достаточно овощей
Листья салата не обязательно должны быть единственным овощем в вашей салатнице.
Когда салат лишен овощей и состоит в основном из других продуктов, салатная игра будет слабой. Суть салата в том, чтобы увеличить потребление овощей и получить больше питательных веществ, антиоксидантов и клетчатки.
Имея это в виду, основная часть салата должна состоять из сырых или вареных овощей.
Вы загружаете ингредиенты
Для некоторых ароматные заправки — лучшая часть салата. Но добавки, такие как полоски тортильи, сыр, гренки, засахаренные орехи и кусочки бекона, могут свести на нет смысл есть салат из соображений здоровья и потери веса.
Чтобы получить хрустящую текстуру, возьмите гренки и добавьте горсть полезных для сердца сырых орехов и семян. Если вы предпочитаете немного сладости, добавьте в смесь немного богатой антиоксидантами черники или ежевики.
Вы всегда едите готовые салаты
Конечно, они быстрые, но готовые салаты могут содержать вредные для здоровья ингредиенты.
Если вы не можете визуально увидеть компоненты вашего салата в контейнере, а это в основном овощи с полезными заправками, готовые салаты могут быть большой загадкой.
Точно так же, как когда шеф-повар заранее смешивает заправку для салата, вы не можете контролировать, какие ингредиенты добавлять и сколько использовать. Другими словами, вы можете думать, что едите здоровую пищу, но вы мало знаете о том, сколько бекона, сыра и приправы добавили дополнительно 500 с лишним калорий.
Вы положили слишком много одежды
Если вы думаете, что салаты скучны и пресны, слишком легко утопить зелень в сливочной, жирной и калорийной заправке, чтобы улучшить вкус. Но насыщенные жиры не приносят вам никакой пользы в плане здоровья или потери веса.
Рекомендуется выбирать оливковое масло с уксусом и повязки на основе авокадо с полезными для сердца жирами, которые не только насыщены вкусом, но и насыщают желудок.
Кроме того, жир помогает вашему организму усваивать все витамины и минералы, содержащиеся в питательных овощах, включая витамины A, D, E и K.
Когда вы идете обедать, попросите, чтобы вам принесли заправку. В конечном итоге вы используете гораздо меньше, чем если бы повар сначала смешал его. Неизвестно, сколько они используют, и в конечном итоге это может привести к тому, что калории в вашем «здоровом» салате зашкаливают.
И не забывайте практиковать контроль порций, ограничивая себя 2 столовыми ложками.