Donetai buvo daugelio mūsų užkandžių dalis, kai buvome maži (ir ne tokie maži). Idealu būtų nustoti vartoti perdirbtus kepinius, nes dėl pridėto cukraus ir žemos kokybės aliejų jie yra nerekomenduojami sveikatai.
Bandydami ir toliau karts nuo karto užkandžiauti šiuo saldumynu, tačiau nepakenkiant savo organizmui, sukūrėme šį paprastą ir labai sveiką receptą.
Kodėl jie sveiki?
Mažiau nei per valandą galėsite paragauti šio šedevro, kuris gali būti užkandžių dalis, kad patenkintumėte potraukį. Pagrindas bus migdolų miltai, todėl išnaudosime visus džiovintų vaisių privalumus ir išvengsime rafinuotų miltų, kurie skatina gliukozės kiekį kraujyje.
Vienas iš labiausiai atpažįstamų pojūčių, susijusių su pramoniniais pyragais, yra staigus energijos pikas ir radikalus kritimas po kelių minučių. Šis amerikietiškas kalnelis neįvyksta pagal šį receptą dėl sveikų ingredientų ir mažo cukraus kiekio. Jie taip pat yra mažiau kaloringi nei itin apdoroti donetai ir suteikia geresnės kokybės maistinių medžiagų. Iš tiesų, juose yra tik 3 g angliavandenių grynosios anglies porcijoje. Tai yra maždaug 10–20 kartų mažiau angliavandenių nei įprastame recepte. Kadangi jame yra mažai angliavandenių, šis receptas taip pat tinka diabetikams!
Tačiau šį receptą turėtume kartais pasigaminti. Dienos pabaigoje tai vis dar yra saldumynas, kuriame yra daug angliavandenių ir mažai baltymų. Jis padės patenkinti potraukį, kai laikysimės kontroliuojamos ir griežtos dietos, tačiau nerekomenduojama jų reguliariai vartoti pusryčiams ar užkandžiams.
Jei norite pagaminti traškų variantą, panardindami juos į šokoladą, galite pridėti riešutų gabaliukų. Užtikrinu jus, kad jie yra tikras malonumas! Nebėra jokios priežasties nustebinti artimuosius užkandžių metu.
Keto dieta draugiška
Jei esame „donettes“ gerbėjai, mums patiks šios keto draugiškos versijos be pridėtinio cukraus. Jie yra begliutenių paleo spurgų darinys, todėl jas galima valgyti laikantis bet kokios dietos.
Jie tampa keto, nes migdolų miltai naudojami kaip pagrindas. Daugelis mėgsta švelnų skonį ir saldumą, kurį migdolų miltai suteikia kepiniams. Be to, jie lengvi, švelnūs ir turi daug sveikų riebalų ir baltymų. Nieko nepalyginama su klasikiniais prekės ženklo donettes.
Žinoma, juose galime paragauti migdolų miltų, kuo jie skiriasi nuo originalų, bet man tai nerūpi. Tekstūra panašesnė į itin apdorotų, todėl jos taip ir nesiskiria. Be to, saldiklis padės padaryti skonį saldesnį, neįtraukdamas į receptą daugiau kalorijų. Tačiau galime apsieiti ir be jo, jei mėgstame ragauti natūralių migdolų miltų.
Patarimai
Norint, kad receptas būtų tobulas, reikia atsižvelgti į keletą rekomendacijų. Dirbdami su migdolų miltais negalime patikėti, kad rezultatas bus toks pat kaip ir kvietinių miltų. Turite būti kruopštesni su receptu ir laikymo patarimais.
Migdolų miltų kontrolė
Viena pastaba apie migdolų miltų naudojimą yra ta, kad santykis nėra toks pat kaip ir kitų miltų. Kiekvienas receptuose reaguoja skirtingai. Geriau laikyti šaldytuve arba šaldiklyje, jei neketiname jo naudoti per savaitę po atidarymo.
Migdolų miltus patartina šaukštu supilti į matavimo taurelę, jei nenurodyta kitaip. Prieš kepdami su jais migdolų miltus visada pašildysime iki kambario temperatūros. Jei naudosime šaltą, jis sugers daugiau skysčio ir tešla bus tirštesnė nei turėtų būti. Ir atminkite, kad kadangi ji pagaminta iš migdolų, donette tešla gali apkarsti, todėl stebėkite, kada maišelis buvo atidarytas.
Taip pat reikia atsižvelgti į tai, kad migdolų miltų nerekomenduojama gaminti namuose, nebent esame jų gamybos ekspertai. Kad tešla būtų tobula ir kepant padidėtų, ji turi būti smulkiai sumalta. Neturėtume naudoti susmulkintų migdolų su gabalėliais, nes jie bus drėgnesni, nei reikalaujama recepte.
Sandėliavimas
Likusias tinkamas donetes galima laikyti kambario temperatūroje, jei jos suvartotos per tris dienas. Jei norime juos laikyti ilgiau, galime laikyti šaldytuve.
Jei receptą ruošiate anksčiau laiko ir norite jas užšaldyti, donetes dėsime į šaldikliui tinkamą indą arba į hermetišką maišelį. Donetai gali būti užšaldyti iki šešių mėnesių nuo jų pagaminimo. Jas rekomenduojama užšaldyti jau pagamintus, o ne taupyti žalią tešlą.
Nevenkite obuolių sidro acto
Neturėtume praleisti šio derinio. Šis receptas yra be glitimo, o tai yra ingredientų derinys, dėl kurio donetes gerai pakils kepant. Tiktų bet koks actas, tačiau obuolių sidras yra lengvesnio skonio saldus kepinys ir nuostabios sveikatos savybės.
Kiti patarimai
Nerekomenduojama tešlos pilti tiesiai į donette keptuvę, nes ji gali būti šiek tiek lipni. Vietoj to, tešlą dedame į maišelį su užtrauktuku ir nupjauname vieną kampą. Tešlą švelniai išspaudžiame tiesiai į donette formą. Kiekviena formos ertmė turi būti užpildyta 3/4. Jei pripildysime per daug, tešla perpildys. Jei nedėsime pakankamai, gausime plokščias spurgas.
Patariama tešlos neperkepti, nes atvėsus jos keps toliau. Jei pasirinksime donetes šaldyti, prieš tai darydami jie turi būti kambario temperatūros. Šaldytos hot fit donettes liks su ištirpusiu užpilu; o jei dėsime jau šaltus, šokoladas liks sukietėjęs.
