Atėjus geriems orams, didžioji dauguma mūsų trokšta desertų ar šaltų užkandžių. Nors ledai yra maistas, kurį galime vartoti ištisus metus, pavasarį ir vasarą jie tampa ypač paklausūs. Toliau parodysime, kaip pasigaminti šaldytą jogurtą su jums labiausiai patinkančiais vaisiais. Braškes pasirinkome pasinaudoję tuo, kad tai jos sezonas.
Tai labai paprastas receptas, kurį sudaro labai mažai ingredientų ir beveik akimirksniu. Be to, jame yra daug baltymų ir angliavandenių, todėl jis gali būti puikus užkandis po treniruotės.
Braškių baltyminių ledų maistinė vertė
Ledai, kuriuos paprastai randame prekybos centruose ar ledainėse, turi per daug kalorijų. Taip yra dėl procese naudojamų ingredientų. Dauguma jų gaminami naudojant pieno grietinėlę kaip pirmąjį ingredientą, o cukrų kaip antrąjį. Nė vienas iš šių dviejų maisto produktų nesuteikia didelio maistinio kiekio. Štai kodėl mūsų receptas siekia padidinti baltymų suvartojimą su graikišku jogurtu arba plaktu liesu sūriu.
Graikiškame jogurte taip pat yra riebalų iš grietinėlės, todėl rekomenduojame pirkti tokį su 0% riebumo ir be pridėtinio cukraus. Tai nereiškia, kad ankstesnis yra mažiau sveikas, mes tiesiog stengiamės sukurti tinkamą variantą, kuriame būtų mažai hidratų ir daug baltymų. Šiuo atveju randame 80 gramų jogurto 8 gramai baltymų ir tik 45 kalorijos.
Kalbant apie braškes, naudojamas kiekis yra maždaug du puodeliai. Iš viso jie suteikia apie 64 kalorijas ir didelį vandens kiekį. Juose cukrus yra natūraliai, todėl neturėtumėte jaudintis dėl jų suvartojamų kalorijų ar riebalų pertekliaus, kurį jie gali gaminti. Braškės yra sveikas ir labai rekomenduojamas vaisius. Jie yra puikus šaltinis vitamino C ir mangano taip pat juose yra pakankamai folio rūgšties (vitamino B9) ir kalio. Be to, jie yra labai turtingi antioksidantai ir augaliniai junginiai, kurie gali turėti naudos širdies sveikatai ir cukraus kiekio kraujyje kontrolei.
Kita vertus, braškėse esantis kalis mažina aukštą kraujospūdį, subalansuodamas natrio poveikį mūsų sistemoje. Tiesą sakant, tai yra viena iš priežasčių, kodėl braškės laikomos tikrai naudingomis širdžiai.
Paprastai valgome jas žalias ir šviežias, todėl šioje naujoje šaldyto jogurto versijoje galite turėti naują variantą toms braškėms, kurios tampa minkštos arba kurių valgyti nesinori.
Braškių naudojimas stiprina imunitetą
Nors tai receptas, kurį galima derinti su kitų rūšių vaisiais, braškės yra puikus pasirinkimas imuninei sistemai suteikti reikiamų jėgų.
Žmogus negali natūraliai pasigaminti vitamino C, todėl svarbu kreiptis į išorinius šaltinius. Puodelyje braškių per dieną randame reikiamą paros dozę vitaminas C, kuris stiprina mūsų imunitetą ir veikia kaip puikus antioksidantas. Braškėse esantis vitaminas C taip pat padeda stiprinti akies rageną ir tinklainę, netgi padeda mūsų organizme gamintis kolagenui, kuris prisideda prie odos elastingumo.
Be to, elago rūgštis randamas braškėse, kontroliuoja vėžinių ląstelių augimą. Tai taip pat vaisius, kuriame yra antioksidantų liuteino ir zeatancino kovoti su laisvaisiais radikalais ir sumažinti jo žalingą poveikį mūsų sistemai. Braškėse esanti ellaginė rūgštis ir flavonoidai apsaugo mūsų širdį nuo blogojo cholesterolio, nors norint pastebėti ilgalaikį poveikį, teks juos valgyti reguliariai.
Recepto gaminimo patarimai
Braškės – vaisius, mėgstamas bet kokio amžiaus, tačiau, tiesa, ne visada jo randame prekybos centre. Tokiu atveju galite pasirinkti sau labiausiai patinkantį: mėlynes, avietes, kivius, kriaušes, slyvas, bananus, mangus... Kaip reikės šaldyti vaisiaiTie, kurie parduodami maišeliuose, paruošti vartoti kokteiliuose ar leduose, gali jums labai padėti. Pirkdami vaisius galite net patys užšaldyti ir nenorite jų greitai vartoti. Tereikia jį supjaustyti gabalėliais, kad būtų lengviau sumalti.
Būtų geriau, jei panaudotos braškės būtų prinokęs, beveik pocos, kad jie suteiktų daugiau saldumo ir nereikėtų dėti saldiklių. Šiuo atveju pridėjome medaus, bet galite rinktis kitą natūralų saldiklį, kurį turite savo sandėliuke. Pavyzdžiui: stevija, agavų sirupas, klevų sirupas ir kt. Iš pradžių tai neturėtų būti būtina, bet jums gali tiesiog patikti itin saldus daiktų skonis.
Nenaudojant riebaus jogurto (pvz., grietinėlės), gali būti, kad rezultatas bus su kristalizuotu vandeniu. Norėdami to išvengti, nepalikite ledų šaldiklyje ilgiau nei rekomenduojama. Pagaminti užtrunka tik 10 minučių, todėl receptą galite paruošti prieš valgydami, o štai tokį ir turėsite desertui. Palikimas ilgiau neturės įtakos nei jo skoniui, nei maistinei vertei, o tik tekstūrai. Bus mažiau kreminis, bet toks pat skanus.
Prieš trindami (arba užšaldydami) braškes, įsitikinkite, kad tinkamai jas nuplaukite ir pašalinkite lapus. Norime kreminio ir vienalyčio rezultato, todėl geriau tai padaryti lengvai blenderiu ar virtuviniu kombainu. Eikite plakti po truputį, kad nepažeistumėte ašmenų jei braškės labai sušalusios arba gabalėliai riebūs. Jei dėl kokių nors priežasčių neturite šaldytų vaisių, galite įdėti keletą ledo kubelių. Rezultatas bus panašesnis į šlamštą ar kokteilį, tačiau galėsite pasinaudoti braškėmis, kol jos nesuges ir turėsite išmesti.
Idealiai tinka sportininkams ir svorio metimui
Kaip matėme anksčiau, braškių ledų maistinė vertė yra puiki. 100 gramų gauname apie 124 kalorijas, 8 gramus baltymų ir 22 gramus angliavandenių. Cukrus natūraliai yra maiste, todėl neigiamos įtakos sveikatai nedaro.
Būtent todėl tai geras receptas fiziškai sportuojantiems, savimi besirūpinantiems ar sveikos gyvensenos norintiems žmonėms. Kadangi jį sudaro tik du ingredientai, tai lengva visiems. Labai rekomenduojama žmonėms, norintiems sulieknėti ar jį išlaikyti, nes tai saldus užkandis ar desertas. labai soti. Didelis baltymų kiekis verčia mus ilgiau išlikti alkanam, sumažinant suvartojamo maisto kiekį ir išlaikant stabilų cukraus kiekį kraujyje.
Kita vertus, sportininkai taip pat galės mėgautis užkandžiais prieš ar po treniruotės. Braškių šaldytas jogurtas greitai pagaminamas ir gaunamas elektrolitai prarado per treniruotę. Be to, baltymų indėlis padeda raumenų atsistatymas ir bendras nuovargis. Vienintelis trūkumas yra tai, kad jūs negalėsite jo pasiimti į sporto salę, bet jis lauks jūsų, kai grįšite! Nesijaudinkite dėl tinkamo laiko jį priimti. Jis galioja prieš ar po fizinio krūvio, netgi kaip desertas prieš miegą. Baltymų vartojimas prieš miegą pagerina miego kokybę ir skatina bendrą atsigavimą.
Vegetarai taip pat gali mėgautis šiuo receptu, suteikdami jiems naujų subalansuotos ir sveikos mitybos idėjų. Su šiais braškiniais ledais neįmanoma pakliūti į monotonišką ir nuobodžią dietą. Be to, jame yra tik trys ingredientai, todėl jį gana lengva pagaminti, net jei esate tešlos gamintoja.
