Bananų duona

Bananų duona yra skanus receptas, puikiai tinkantis pusryčiams ar užkandžiams. Reikia pasakyti, kad nors ir vadinasi „duona“, tai labiau biskvitas. Sudedamosios dalys, kaip matysite, yra visiškai sveikos.

Pridėjome du skirtingus miltus, bet visada galite juos pritaikyti pagal savo skonį arba pagal tai, ką turite namuose. Tas pats nutinka ir su pienu, galima naudoti daržovę (migdolus, avižas, soją, ryžius...) arba nugriebtą gyvūną.

Riešutų atveju pasirinkome kai kuriuos graikinius riešutus, kad suteiktume jiems „skrudinto“ atspalvio. Jei esate alergiškas ar nemėgstate šio džiovinto vaisiaus, pakeiskite jį kitu arba nedėkite. Jūs netgi galite pridėti tamsaus šokolado drožlių ar bananų gabalėlių.

Duona bus kitokios tekstūros nei esate įpratę, nes nenaudojame mielių, tačiau užtikriname, kad ji skani ir tirpsta burnoje.

Kažkaip visada ant mūsų virtuvės stalviršio sėdi 3–4 pernokę bananai. Gysločiai, kurie yra per prinokę valgyti, bet puikiai tinka kepiniams. Žinote posakį: „Kai gyvenimas tau duos prinokusius bananus, gamink bananų duoną“.
Prinokę gysločiai yra svajonė ant bananų duonos ir yra geriausia jų versija. Ši bananų duona yra drėgna, tanki ir kupina skonio.

Nes tai sveika?

Šis receptas pagamintas iš 100% viso grūdo kvietinių miltų, skirtingai nuo tradicinių bananų duonos receptų, kuriuose reikia rafinuotų miltų ir daug perdirbto cukraus.

Be to, jis natūraliai pasaldintas medumi arba klevų sirupu, kuriuose yra kai kurių maistinių medžiagų, kurių neturi baltas cukrus. Be to, šis receptas reikalauja protingo kiekio nerafinuoto aliejaus, o ne sveikų sviesto lazdelių (galime pasirinkti gryną kokosų aliejų, ypač tyrą alyvuogių aliejų ar augalinį aliejų).

Kaip matome, šis receptas turi daug naudingų savybių, iš kurių pagrindinė yra ta, kad dėl jo cukraus kiekis kraujyje nebus kontroliuojamas.

Tai receptas, kuriame naudojami įprasti ingredientai. Čia nėra dirbtinių saldiklių ar nieko neįprasto. Jis taip pat labai sveikas, nes gaminamas be aliejaus, jame mažai cukraus ir apie 100 kalorijų viename gabalėlyje. Ir galiausiai – nuostabaus skonio. Kai kepiniai pažymėti etikete „sveika“, jie nėra labai skanūs. Tačiau niekas neatspėtų, kad ši bananų duona.

Jis rekomenduojamas visų rūšių sveikos mitybos metu, nors keto dietos gali būti netinkamos dėl angliavandenių suvartojimo. Tačiau jis idealiai tinka sportininkams, kurie ketina dėti dideles ilgas pastangas, pavyzdžiui, maratoną ar triatloną. Žinoma, tai taip pat tinkamas receptas, norint išvengti maisto švaistymo ir valgyti vaisius kitaip.

Patarimai

Štai keletas mano geriausių patarimų, kaip užtikrinti, kad jūsų bananų duona būtų tobula:

• Naudokite labai prinokusius bananus. Kuo prinokęs gyslotis, tuo jis saldesnis, tuo lengviau sutrinti, o saldesnis dedamas į duoną.
  Greito bananų nokinimo gudrybė – bananus (be odelės) sudėti ant kepimo skardos ir kepti apie 6-8 minutes, kol išorinė odelė patamsės.
• į parduotuvėje, bananų duona kambario temperatūroje išsilaikys 3–5 dienas. Jei norime jį užšaldyti, leisime jam visiškai atvėsti ir 3 mėnesius laikome sandariame inde arba šaldiklyje saugiame maišelyje. Prieš patiekdami leiskite jam atitirpti kambario temperatūroje.
• Sekite receptą. Geriausias būdas užtikrinti šios sveikos bananų duonos sėkmę yra laikytis recepto ir naudoti tikslius ingredientus, kaip parašyta.
• Įsitikinti, kad kiaušiniai yra kambario temperatūros. Jei kiaušiniai per šalti, rizikuojame, kad sviestas sukrešės. Kad kiaušiniai sušiltų iki kambario temperatūros, prieš naudodami tiesiog įdėkite juos į dubenį su šiltu vandeniu 3–5 minutėms.
• naudoti nenugriebtą pieną arba 2% graikiško jogurto. Jogurtas su šiek tiek daugiau riebalų padeda išlaikyti drėgmę šioje bananų duonoje. Jei mėgstame saldesnę bananų duoną, galime naudoti vanilinį graikišką jogurtą. Jei neturime jogurto, galime naudoti grietinę!
• Naudokite šviežią soda. Jei soda yra senesnė nei 3 mėnesiai, siekiant geresnių kepimo rezultatų, rekomenduojama nusipirkti naują.
• Nepermaišykite tešlos. Pernelyg maišant tešlą, gausite kietą bananų duoną. Mums tereikia maišyti, kol ingredientai susimaišys.
• Pabandykite kitą dieną. Bananų duona visada geriausia kitą dieną po jos kepimo, nes išsiskiria cukrus ir duona tampa saldesnė. Tačiau galime ištverti tik kitą dieną.
• Ši sveika bananų duona gerai užšąla. Paprasčiausiai suvyniosime į plastiką, po to į aliuminio foliją ir galiausiai į daugkartinį maišelį arba į šaldymo kamerą saugų maišelį daugiausiai per 3 mėnesius. Kai tik būsime pasiruošę valgyti, atitirpdysime kambario temperatūroje. Taip pat galime užšaldyti atskiras riekeles, kad galėtume greitai pasimėgauti keliaujant.

Ar galite tapti veganu?

Kol naudojame ne pienišką jogurtą, receptas yra natūraliai veganiškas. Kai kurie veganai, gamindami šį receptą, yra įpratę naudoti savo naminį veganišką graikišką jogurtą, tačiau jis puikiai tinka ir su paprastu ne graikišku jogurtu.

Sėkmingai galima naudoti net kokosų pieno jogurtą, anakardžių jogurtą, sojų jogurtą ir migdolų pieno jogurtą. Taigi galime drąsiai naudoti bet kokią rūšį. Jei norime, galime net pakeisti skonį. Galime naudoti braškių, persikų ar net mėlynių jogurtą, kad suteiktume jam subtilų ir smagų skonį.

O jei jogurto neturime arba nenorime jo naudoti, tiesiog padidinsime bananą iki dviejų puodelių ir jogurto visai atsisakysime. Tokiu būdu skonis bus intensyvesnis ir mažiau kreminis. Taip pat bus mažai baltymų ir riebalų. Tačiau jis bus toks pat skanus ir bus sveikas užkandis visai šeimai.