Kavinės žinojo, kaip prisitaikyti prie naujų laikų, o užuot matę šokoladinius keksiukus, vis dažniau galima rasti dubenėlį jogurto su namine granola. Jei išbandėte, sutiksite, kad jis įspūdingas ir suteikia ypatingą atspalvį jogurto mišiniui su vaisiais. Kad neišleistumėte viso atlyginimo baruose, kuriuose yra šis malonumas, parodome paprastą, greitą ir sveiką receptą.
Sveikiausia granola visada yra ta, kurioje mažai cukraus ir daug maistinių medžiagų. Kai tik įmanoma, patartina pasigaminti namuose, o ne pirkti parduotuvėje. Taip yra daugiausia todėl, kad galime kontroliuoti ingredientus ir koreguoti juos pagal savo mitybos poreikius.
Ši granola taip pat yra puikus užkandis, kurį gana lengva laikyti maišelyje, kai trokštame ko nors traškaus ir sotaus. Tai idealus maistas kelionėms ar užkandžiams vidurdienį. Tai taip pat puikus užkandis vaikams neštis į mokyklą.
Kodėl verta gaminti naminę granolą?
Jūs matėte visų rūšių versijas su rafinuotu cukrumi, ruduoju cukrumi, ruduoju cukrumi, saldikliu ir kt. Mums labiau patinka, kad granolos skonį suteiktų medus ir cinamonas. Jei ketinate jį naudoti kaip priedą prie dubenėlio jogurto su vaisiais, pasirinksite tokius vaisius, kurie pusryčiams ar užkandžiams suteiks saldumo.
Šis receptas yra vienas iš paprasčiausių, todėl ingredientus galite keisti pagal savo skonį. Pavyzdžiui, jei norite šiek tiek labiau savimi pasirūpinti arba esate sportininkas, pridėkite dehidratuotų vaisių, kad suteiktumėte daugiau skaidulų ir saldumo. Taip pat galite rinktis ir kitą grūdų rūšį, riešutus ar sėklas. Ar jums labiau patinka linų ar moliūgų sėklos? Puikus! Tiesiog įsitikinkite, kad visi ingredientai yra gerai supjaustyti, kad juos būtų lengva valgyti.
Granola yra būtinas elementas tiems iš mūsų, kurie mėgsta traškius pusryčius. Kai kurie mėgsta glaistyti kokteilius, dėti jo į avižinių dribsnių receptus arba valgyti chia sėklų pudingą su dideliu granolos rutuliu, kad šiek tiek traška. Yra daug priežasčių, kodėl mes mėgstame naminę granolą.
- Supakuota su pluoštu– Valcuotose avižose yra daug ląstelienos ir šis receptas gaminamas iš senamadiškų avižų pagrindo.
- valgio ruošimas– Šis naminės granolos receptas išsilaikys 1-2 savaites, laikant vėsioje, tamsioje vietoje.
- Pilno grūdo: Kadangi granola gaminama su valcuotų avižų pagrindu, tai gausime pilno grūdo porciją.
- Geriau nei pirktas parduotuvėje: Galime būti šališki, bet naminė granola yra geriau nei parduotuvėje pirkta. Taip tau geriau ir skaniau. Be to, pigiau pasigaminti granolos, jei nuspręsite tai daryti daugiau nei vieną kartą. Pirkti visus ingredientus dideliais kiekiais gali būti šiek tiek brangu, tačiau ilgainiui naminiai produktai yra labai prieinami.
- Visiškai natūralus saldiklis: Šis receptas reikalauja medaus ir be baltojo cukraus. Šiame recepte galime naudoti medų ar klevų sirupą, saldindami tik natūraliu cukrumi.
Kaip padaryti, kad jis būtų traškus
Norint pagaminti traškesnę, tirštesnę granolą, nereikia jokių papildomų ingredientų, užtenka kelių papildomų žingsnių. Turime užtikrinti, kad prieš kepdami ingredientus suspaustume į tolygų sluoksnį. Įpusėjus virti granolą išmaišysime. Norėdami, kad granola būtų traškesnė, tešlą spauskite, kol ji visiškai neatvės iki kambario temperatūros, tada neplakite, kol ji visiškai atvės.
Taip pat svarbu, kad laikymo būdas nesuminkštėtų. Granola turi būti laikoma kaip sausas avižas. Kadangi šis receptas yra naminis, jį galima laikyti sandariame inde iki dviejų savaičių. Ekspertai rekomenduoja jį laikyti a stiklinį indelį šaldytuve arba plastikiniame maišelyje be BPA, kai vykstame į kelionę ar valandas praleidžiame ne namuose.
Kaip pakeisti kai kuriuos ingredientus?
Šį receptą galite pakeisti arba pakeisti, atsižvelgiant į mūsų skonį ar tai, ką turime namuose.
Avižiniai dribsniai
Senamadiškos avižos yra labiausiai paplitę grūdai, naudojami granolai. Jie gražiai apskrudina ir turi skanų riešutų skonį. Žemiau rasite keletą kitų mainų.
- išpūsta quinoa
- virtos quinoa
- išdžiovintos kokoso juostelės
- Pūstieji ryžiai
džiovinti vaisiai
Šiame sveikos granolos recepte naudojame džiovintas spanguoles ir razinas. Džiovintus vaisius reikia dėti iškepus (arba likus kelioms minutėms), kad nesudegtų ir nesukietėtų. Čia yra kitų skanių riešutų variantų:
- džiovintų abrikosų
- džiovintos vyšnios
- džiovintų datulių
- džiovintų bananų
- bananų traškučiai
- džiovintų mangų
- džiovinti obuoliai
Riešutai ir sėklos
Į bet kurį granolos receptą galime pridėti šiek tiek baltymų ir skaidulų, pridėdami riešutų ir sėklų. Jie gali būti supjaustyti arba palikti sveiki.
- Migdolai
- NUECES
- Anakardžių riešutai
- Pistacijos
- Pekano riešutai
- Sezamo sėklos
- Moliūgų sėklos
- Saulėgrąžų sėklos
- Makadamijos riešutai
Natūralūs saldikliai
Norėdami pagaminti tinkančią granolą, geriau naudoti natūralius saldiklius (pagalvokite apie medų ar klevų sirupą), nes ji skanesnė ir sveikesnė. Šiame recepte naudojame medų, tačiau žemiau yra keletas kitų variantų.
- Klevų sirupas
- Stevija
- Klevų sirupas
- Agavų sirupas
- vienuolio vaisių sirupas
Aliejus
Aliejus yra svarbus bet kuriame sveikos granolos recepte, nes jis padeda surišti tešlą ir padaryti ją traškią. Kalbant apie aliejų, yra tiek daug variantų, todėl galime drąsiai pakeisti savo mėgstamą.
- coco
- Alyvmedis
- Vynuogės sėkla
- Avokadas
- Makadamijos riešutas
- Nuezas
Prieskoniai
Granolą galime pagardinti įdėdami mėgstamų sausųjų ekstraktų ir prieskonių. Mes tai padarėme paprastai ir tiesiog įdėjome cinamono į šią granolą, bet taip pat galėjome pagardinti naudodami porą arbatinių šaukštelių kitų prieskonių.
- Imbierą
- Jaimacan pipirai
- Riešutas
- Kardamonas
- Jūros druska
- Migdolų ekstraktas
- Vanilės ekstraktas
