Nors vitaminas K nėra jaunystės šaltinis, jis gali būti gana konkurentas. Nauji tyrimai rodo, kad jis suteikia pakankamai apsauginės naudos sveikatai, kad padėtų jums gyventi ilgiau ir galbūt jaustis geriau.
Metaanalizė, paskelbtas The American Journal of Clinical Nutrition, išanalizavo trijų pagrindinių tyrimų, kuriuose dalyvavo daugiau nei 4,000 dalyvių nuo 54 iki 76 metų amžiaus, tyrimus ir nustatė, kad mažesnis vitamino K kiekis turėjo 19 procentų didesnę mirties riziką lyginant su tais, kurie gauna pakankamai vitamino. Pasak tyrimo vadovės Kyla Shea, taip yra todėl, kad vitaminas K yra labai svarbus sveikoms kraujagyslėms palaikyti.
Kokį vaidmenį organizme atlieka vitaminas K?
Kraujagysliniame audinyje yra svarbus baltymas, kuris neleidžia kalciui kauptis ant arterijų sienelių, o jo veikimui reikalingas vitaminas K. Be šio vitamino baltymai yra mažiau funkcionalūs, todėl gali padidėti jautrumas kalcio kaupimasis arterijų sienelėse.
Kai šis kaupimasis atsiranda vainikinėse arterijose, jis yra susijęs su ateroskleroze ir širdies ir kraujagyslių ligomis. Kalcio kaupimasis kitose kūno arterijose taip pat yra susijęs su ankstyvu mirtingumu.
Nors šiame tyrime neaprašytas, vitaminas K taip pat buvo susijęs su a geresnė kaulų sveikata, dar viena priežastis, kodėl sportininkai turėtų apsvarstyti galimybę į savo racioną įtraukti maisto produktų, kuriuose gausu K. Kiti tyrimai, paskelbti žurnale „Nutrition“, pranešė, kad vitaminas K, kuris gerina kalcio balansą ir kaulų mineralizaciją kiekvienam žmogui jis gali sumažinti lūžių dažnį ir padidinti kaulų mineralų tankį vyresnio amžiaus žmonėms, sergantiems osteoporoze. Nors kai kuriuose tyrimuose šiems rezultatams gauti buvo naudojamos didelės dozės, mokslininkai pridūrė, kad taip yra ne visada, o net mažos dozės gali būti naudingos kaulų sveikatai, ypač kai jos naudojamos. kartu su vitaminu D.
Kaip geriau vartoti šį vitaminą?
Nors yra papildų, kurie leidžia padidinti vitamino K suvartojimą, o daugelis multivitaminų jį apima, dietologai linkę nukreipti žmones į tai, kad vitaminų pirmiausia gautų su maistu. Pagrindinis šio vitamino šaltinis su maistu yra žalios lapinės daržovės, įskaitant tokius variantus kaip lapiniai kopūstai, mangoldai, garstyčių žalumynai, špinatai ir romėnų salotos, bet taip pat galima įkelti per kryžmažiedžių daržovių pavyzdžiui, brokoliai, žiediniai kopūstai, kopūstai ir Briuselio kopūstai.
Viena iš priežasčių, kodėl vitaminas K gali būti toks apsauginis, yra ta, kad šios daržovės suteikia daug naudos – nuo skaidulų iki kitų vitaminų ir antioksidantų. Tačiau, nepaisant to, kad jie yra mitybos galiūnai, jie vartojami nepakankamai.
Deja, daugiau nei 60 procentų vyrų ir 40 procentų moterų šioje šalyje virš 70 metų neatitinka vitamino K mitybos rekomendacijų, o tai rodo, kad jie negauna pakankamai žalių daržovių. Tai gali padaryti juos jautresnius neigiamiems sveikatos rezultatams, kuriuose vitaminas K vaidina svarbų vaidmenį.
Esmė ta, kad nesvarbu, koks jūsų amžius, valgykite daržoves, ypač tamsiai žalias. Jūs padarysite savo kaulams, širdžiai ir visoms kitoms sistemoms paslaugą, kurią skatina žalia energija, kuri netgi gali padėti jums gyventi ilgiau.