Ar desertas yra jūsų mėgstamiausia valgymo dalis? Ar esate žmogus, kuris negali nustoti galvoti apie desertą? Remiantis neseniai atliktu tyrimu, tai neturėtų būti jūsų silpnybė. Saldžiosios dalies pasirinkimas prieš likusį valgį gali padėti pasirinkti sveikesnius patiekalus.
Ar keičiame savo pasirinkimą internete ir realiame gyvenime?
Tyrimas, paskelbtame žurnale „Journal of Experimental Psychology“, patikrino, kaip maisto pateikimo tvarka paveikė jų pasirinkimą, ir atliko eksperimentą tiek kavinėje, tiek užsakymais internetu.
Tyrėjai išbandė 134 savanorių maisto pasirinkimą savitarnos linijoje. Vieno eksperimento metu jiems pirmą kartą buvo pristatytas desertas, vadinamas "atlaidus"(varškė), prieš pažvelgdami į kitus pagrindinio patiekalo variantus: „skanus“ keptos žuvies variantas su tartariniu padažu ir bulvytėmis arba „sveikas“ ant grotelių keptos vištienos fajitas su mažomis žaliomis salotomis.
Kai pirmą kartą buvo pasiūlytas saldus desertas, beveik 69% atvejų žmonės rinkdavosi sveikesnį patiekalą ir priedą. Bet kai pamatė pabaigoje, sveikus patiekalus rinkosi tik 31 proc. Priešingai, kai pirmiausia buvo siūlomas sveikiausias desertas (šviežių vaisių mišinys), pagrindinis patiekalas ir sveikas garnyras buvo pasirenkami tik 46 % atvejų.
Ta pati tendencija pasireiškė ir užsakymuose internetu. Kai pirmasis buvo parodytas saldus desertas, 56% dalyvių pasirinko lengvesnį patiekalą ir tik 44% pasirinko sveikesnį patiekalą, jei sveiką desertą pamatė pirmieji.
Pasirinkę sūrio pyragą galite suvartoti mažiau kalorijų
Valgio su saldžiu desertu ir sveikais patiekalais kalorijų skaičius buvo mažesnis nei tada, kai desertas buvo sveikas ir buvo pasirinkti kaloringesni patiekalai. Tiksliau, mes kalbame apie 496 kalorijas, palyginti su 865. Taigi, rinkdamiesi sūrio pyragą, galite suvalgyti mažiau kalorijų.
Taip yra dėl įsitikinimo, kad jei pirmiausia rinksimės sveikesnį desertą (vaisius), tai likusiuose patiekaluose pasirinksite mažiau sveikus. «Sveikas maistas gali rodyti pažangą siekiant tikslo, todėl žmonės labiau linkę gauti tam tikrą leidimą rinktis mažiau sveikus patiekalus“, – komentavo tyrimo autorius.
Tai reiškia, kad jūsų protas mano, kad jūs jau padarėte gerą pasirinkimą, lažindamiesi už sveiką desertą, todėl jis turi teisę atiduoti sau nedidelę duoklę prie likusių patiekalų. Tas pats pasakytina ir apie kitą variantą. Jei jau „nusidėjote“ dėl deserto, jūsų protas bando pasirinkti sveikesnius patiekalus, kad tai kompensuotų. Kas ketino mums tai pasakyti rinkitės pyragą pirmiausia gali padėti mums priimti geresnius sprendimus!