Dėl genetikos kai kuriems žmonėms gali padidėti aukšto kraujospūdžio rizika. Tačiau tiems, kurie to nedaro, fiziniai pratimai gali šiek tiek sumažinti skaičių. A tyrimas neseniai, paskelbtame žurnale „Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics“, teigiama, kad yra dar vienas būdas išlaikyti jų mažėjimo tendenciją: valgyti tinkamas daržoves.
Tyrėjai iš Nyderlandų įdarbino 15 sveikų jaunų vyrų ir moterų, kurių vidutinis amžius 25 m., ir paprašė jų valgyti daug nitratų turinčių daržovių, pvz. bok choy, ridikėliai, salotos, špinatai ir rukola, kiekvieną dieną per pietus savaitę.
Po savaitės „poilsio“ nuo žalių lapinių daržovių valgymo dalyviai vartojo burokėlių sultys kasdien, kuris dažnai naudojamas kaip priedas, kai maiste yra mažas nitratų kiekis.
Tiek valgant nitratų turtingas daržoves, tiek geriant burokėlių sultis buvo pasiektas toks pat poveikis sumažinti sistolinį ir diastolinį kraujospūdį matuojant praėjus maždaug dviem valandoms po pietų. Savanorių lygis tyrimo laikotarpiu taip pat išliko žemesnis.
Nitratų įtraukimo į dietą privalumai
Svarbiausia yra nitratas. Su maistu gaunamas nitratas padidina šios medžiagos kiekį organizmo plazmoje, o savo ruožtu padidina pavertimą nitratais ir galiausiai azoto oksidu – stipriu kraujagysles plečiančiu poveikiu. Tai reiškia, kad jis padeda kraujagyslių sienelių raumenims labiau atsiverti ir sumažina susiaurėjimą leidžia lengviau tekėti kraujui ir mažina spaudimą.
Tyrimas turi akivaizdžių apribojimų, įskaitant nedidelį dalyvių skaičių ir trumpą laikotarpį. Taip pat tai buvo daroma sveikiems jauniems žmonėms, o ne tiems, kuriems diagnozuota hipertenzija.
Nepaisant šių įspėjimų, sunku įžvelgti neigiamą poveikį, kai į savo racioną įtraukite daugiau tamsių, lapinių žalumynų, ypač turint omenyje daugybę kitų tyrimų, susijusių su šių daržovių naudojimu sveikatai, įskaitant cholesterolio kiekio mažinimas ir sumažinta vėžio rizika.
Be to, jūs esate išlepintas pasirinkimu, ką valgyti. The runkeliai turi daug nitratų, tačiau svarbiausia yra rukola, sekė pak choy ir lapai ridikėliai. Taip pat galite gauti daug endivija, el pankoliai ir švedas. Net ir Džiovintos spanguolės ir graikiniai riešutai Jie gali pridėti šiek tiek nitratų į maistą.
Taigi, jei galvojate, ką valgyti pietums, išbandykite salotas su mišriais žalumynais, džiovintais vaisiais ir riešutais. Tai gali būti dar viena priežastis tai padaryti: padarysite paslaugą savo širdies ir kraujagyslių sistemai.