Ar kada susimąstėte, ar valgymas nenormaliomis valandomis savaitgalį gali turėti įtakos mūsų organizmui? Šią paslaptį atskleidė naujas Barselonos universiteto tyrimas, kurio metu padaryta išvada, kad savaitgalių tvarkaraščių nereguliarumas (valgymas jet lag) gali būti susijęs su kūno masės indekso padidėjimu.
Duomenys, paskelbti Maistinių medžiagų žurnalas, buvo gauti nepriklausomai nuo tokių veiksnių kaip mitybos kokybė, fizinio aktyvumo lygis, socialinis atsilikimas (miego laiko skirtumas per savaitgalį) arba chronotipas (natūralus polinkis į tam tikrą miego laiką ir budrumas). Nors KMI nėra patikimas žymuo, leidžiantis nustatyti, ar žmogus sveikas, ar ne, buvo įrodyta, kad didžiausias poveikis pasireiškia, kai yra laiko skirtumas tarp valgymų yra 3 valandos ar daugiau savaitgaliais ir kitomis dienomis.
Kodėl valgymo valandų reguliarumas yra svarbus?
Pasak mokslininkų, tai pirmasis tyrimas, įrodantis reguliaraus maitinimosi laiko (taip pat ir savaitgaliais) svarbą svorio kontrolei. Jie patikina, kad tai gali būti elementas, į kurį reikia atsižvelgti įtraukiant mitybos gaires siekiant išvengti nutukimo.
Pastaraisiais metais įrodyta, kad organizmas nevienodai pasisavina kalorijas, priklausomai nuo paros laiko. Pavyzdžiui, vėlyvieji pietūs ar vakarienė buvo siejami su padidėjusia nutukimo rizika. Pasak autorių, „Šis skirtumas yra susijęs su mūsų biologiniu laikrodžiu, kuris laikinai organizuoja mūsų kūną, kad jis įsisavintų ir metabolizuotų per dieną suvartojamas kalorijas.«. Kita vertus, naktįparuošia kūną pasninkui, kuris vyksta mums miegant"
«Todėl, kai nurijama reguliariai, el cirkadinis laikrodis užtikrina, kad būtų suaktyvinti organizmo medžiagų apykaitos keliai, siekiant įsisavinti maistines medžiagas. Tačiau, kai maistas valgomas neįprastu laiku, maistinės medžiagos gali veikti periferinių laikrodžių (už smegenų ribų) molekulines mašinas, pakeisdamos jų tvarkaraštį ir taip pakeisdamos organizmo metabolines funkcijas."
Šiame tyrime mokslininkai išanalizavo ryšį tarp kūno masės indekso ir valgymo laiko kintamumo savaitgaliais, palyginti su kitomis dienomis. Jie naudojo naują žymeklį, kuris apima valgymo laiko (pusryčių, pietų ir vakarienės) pokyčius savaitgaliais: valgymas jet lag, šiame tyrime išrastas terminas.
«Mūsų rezultatai tai rodo trijų valgymų laiko keitimas savaitgaliais yra susijęs su nutukimu. Didžiausias poveikis KMI pasireikš, kai laiko skirtumas yra 3 valandos ar daugiau. Nuo šio momento gali padidėti nutukimo rizika"
Tarp organizmo grafiko ir socialinio yra pertrauka
Norėdami paaiškinti ryšį tarp valgymo ir nutukimo, tyrėjai siūlo kiekvieną savaitgalį apšviesti žmones. chrono sutrikimas, kuri yra sinchronijos tarp vidinio organizmo laiko ir socialinio laiko trūkumas.
«Mūsų biologinis laikrodis yra kaip mašina ir yra pasirengęs sukelti tą patį fiziologinį ar metabolinį atsaką tuo pačiu paros metu, kiekvieną savaitės dieną. Apibrėžti valgymo ir miego grafikai padeda palaikyti laikiną organizmo organizaciją ir skatina energijos homeostazę. Taigi, žmonės, kurių tvarkaraščiai keičiasi labiau, būtų labiau linkę į antsvorį ir nutukimą"
«Be dietos ir mankštos, kurios yra du nutukimo gydymo ramsčiai, taip pat reikėtų atsižvelgti į tokius veiksnius kaip valgymo laiko reguliarumas, nes įsitikinome, kad tai turi įtakos mūsų kūno svoriui.«.valgymas jet lag