Jei keičiate savo mitybą, kad treniruotės būtų optimalios, galite atsidurti iš pažiūros nesibaigiančiose diskusijose apie mitybos mokslą: mažai riebalų ar mažai angliavandenių?
Un neseniai atliktas tyrimas, paskelbtame žurnale Nature Medicine, apžvelgta 20 suaugusiųjų, kurių vidutinis amžius yra 30 metų, kurie pagal kūno masės indeksą buvo priskirti prie antsvorio.
Dvi savaites pusė grupės žmonių valgė daug glikemijos turinčią, augalinę, mažai riebalų turinčią dietą (kai maistas greitai virškinamas ir įsisavinamas, todėl cukraus kiekis kraujyje didėja greičiau), o kita pusė valgė gyvūną. dieta. Tai buvo mažai angliavandenių dieta, ketogeninis ir su maža glikemijos apkrova (kai maistas lėtai virškinamas ir absorbuojamas, todėl lėčiau didėja cukraus kiekis kraujyje). Tada jie pakeitė dietą dar dvi savaites.
Tyrėjai nustatė, kad neriebi dieta pasiūlė energijos suvartojimą mažiau apskritai, vadinasi, suvartojau mažiau kalorijų. Kai žmonės laikėsi mažai riebalų turinčios dietos, jie savo noru sumažino suvartojamų kalorijų kiekį 550–700 kalorijų per dieną, palyginti su mažai angliavandenių turinčiomis savaitėmis. Ir jie nekomentavo alkio, sotumo ar pasitenkinimo maistu skirtumų pakeliui.
Ši išvada prieštarauja dabartiniam mąstymui, pažymėjo mokslininkai, kurie linkę atsisakyti neriebaus maisto, nes jie gali suteikti mažiau sotumo ir padidinti persivalgymo riziką. Taip pat valgant maistą, kuriame yra didelis glikemijos kiekis, gali padidėti insulino gamyba, kuri skatina riebalų kaupimąsi.
Tačiau, kalbant apie tai, kaip tai paveikė svorio metimą, atrodė, kad tai neturėjo didelės įtakos. Nepaisant didelių kalorijų suvartojimo skirtumų tarp dietų, svorio metimas iš viso po pirmųjų dviejų savaičių tai buvo panašu.
Kokia dieta yra geriausia sportininkams?
Kaip ir daugelis mitybos klausimų, atsakymas yra „tai priklauso“. Daugelis žmonių, įskaitant sportininkus, mano, kad jei jie laikysis mažai angliavandenių ar mažai riebalų turinčios dietos, jie pamatys norimus rezultatus. Tačiau jei tam tikro makroelemento yra mažai, tai nereiškia, kad jis jums geriau.
Mūsų kūnai yra sukurti taip, kad jiems būtų reikalinga riebalų, angliavandenių ir baltymų pusiausvyra, o sunaudojus mažiau energijos ne visada pagerėja našumas. Kai kuriems žmonėms tai netgi gali sukelti greitą nuovargį.
Kad sportininkai gerai veiktų, jiems reikia visų makroelementų pusiausvyros. Mūsų kūnai pirmenybę teikia angliavandeniams kaip pagrindiniam kuro šaltiniui ir mes labai efektyviai juos naudojame. Tačiau mums taip pat reikia riebalų ir baltymų, kad išvengtume traumų, padėtų atsigauti ir liktų sotūs.
Nepaisant mažai angliavandenių ar riebalų ribojančių mitybos planų populiarumo, našumas gali nukentėti, jei sportininkai sąmoningai išeikvoja savo esmines makroelementus.
Užuot sutelkęs dėmesį į tai, ką dietoje sumažinti ar pašalinti, sportininkui geriau sutelkti dėmesį į vartojamo maisto kokybę, pvz., valgymą. sudėtingų angliavandenių, liesų baltymų ir sveikųjų riebalų dažniau.