Jūs esate už pusės mylios nuo sustojimo ir ieškodami savo išbandytų ir tikrų saldainių, kad papildytumėte energijos atsargas. Bet ar padidinate galimą ilgalaikę riziką sveikatai? A naujas mokytis žurnale Metabolism rodo, kad jei jūsų saldainiai turi aukštos fruktozės kukurūzų sirupas, atsakymas gali būti taip.
Per dvi savaites trukusį tyrimą mokslininkai stebėjo 145 žmones nuo 18 iki 40 metų amžiaus. Jie tiekė gėrimus, saldintus aspartamu, gliukoze, fruktoze arba daug fruktozės turinčiu kukurūzų sirupu. Kraujo mėginiai buvo paimti prieš ir po gėrimo vartojimo.
jie tikėjosi pamatyti padidėjęs trigliceridų kiekis, Vienas iš prastos širdies sveikatos požymių, fruktozė, kaip buvo įrodyta ankstesniuose tyrimuose, yra problema. Fruktozės perteklius patenka į kepenis, o tai padidina šlapimo rūgšties ir trigliceridų gamybą, o tai padidina širdies ligų ir suriebėjusių kepenų ligų riziką.
Priešingai, gliukozė jis neperkrauna kepenų ir yra naudojamas viso organizmo. Fermentas, atsakingas už gliukozės kiekį, kurį kepenys pašalina iš kraujo, aktyvuojamas tik tada, kai organizmui reikia energijos.
Štai kodėl mokslininkai nustebo pamatę, kad fruktozės ir gliukozės derinys, kurio yra daug fruktozės turinčiame kukurūzų sirupe, atrodė, kad tai blogiau nei vien fruktozė.
Kiek cukraus reikia vartoti po treniruotės?
Svarbiausia išvada yra ta, kad kai kurie kraujo rizikos veiksniai padidėjo labiau, kai tiriamieji vartojo kukurūzų sirupą, palyginti su tuo pačiu grynos fruktozės kiekiu.
Be to, atrodo, kad trigliceridų kiekiui padidinti nereikia daug. Net 10 procentų dozė padidino rizikos veiksnius, palyginti su lygiu prieš tyrimą.
Nors šios išvados gali reikšti, kad naudinga patikrinti mėgstamus saldainius, ar nėra kukurūzų sirupo, rezultatai neturėtų atitraukti jūsų nuo to, kas jau gerai žinoma: per didelis cukraus kiekis, dedamas į perdirbtus maisto produktus, nėra naudingas jums, nesvarbu, kokio tipo.
Nors į tyrimą nebuvo įtraukti labai aktyvūs žmonės, reikės atlikti daugiau tyrimų, siekiant nustatyti, ar pratimai apsaugo nuo cukraus poveikio. Tačiau kol kas nesitikėkite dėti papildomų mylių, kad kompensuotumėte galimą neigiamą poveikį kraujo lipidams.
Vis dėlto tai nereiškia, kad amžiams atsisakysite mėgstamų saldainių, tačiau galite pasirinkti variantus, kuriuose yra natūralaus cukraus, pavyzdžiui, džiovintus vaisius.