Esame įpratę nuo maisto, taip pat ir vištienos, nuvalyti odą, bet ar tai tikrai būtina, nes kenkia sveikatai, ar darome klaidą ir prarandame geriausią kiekvieno maisto dalį? Abejones išsklaidysime tolesnėse pastraipose.
Iš kur ta maisto odos baimė? Ir mes negalime to neigti, daugelis iš mūsų net gėdijasi valgyti pomidorų odelę. Tiesa, yra maisto produktų, kurių oda aiškiai nevalgoma, pavyzdžiui, ananasai, arbūzai, melionai, apelsinai, kiviai ir kt. bet kitose, kur mes eikvojame daug to vaisiaus savybių, išmesdami odelę.
Kita vertus, suprantama, kad dažnai odelę šaliname bijodami pesticidų, nes dažnai naudojama tiek daug įvairių rūšių ir tiek daug jų, kad kad ir kiek plautume vaisius ir daržoves, atsiranda kažkokie „nuodai“. “, mes baigiame nuryti Taigi odos pašalinimas taip pat daro mus drastiškai sumažina pesticidų nurijimo tikimybę.
Taigi... oda taip ar ne?
Čia turime eiti žingsnis po žingsnio, ir yra maistas, pavyzdžiui, vištienos oda kad tai sveika valgyti, nes jame yra sveikųjų riebalų, kurie padeda rūpintis mūsų širdimi. Tai yra paprasta atsakymo į didelį klausimą, ar galime valgyti maisto odą, dalis.
Kalbant apie vaisius, yra daug žievelių ir odelių, kurias galima pakartotinai panaudoti ne tik kompostuojant augalus. Pavyzdžiui, jis kiviai Jį galima valgyti visą, nenulupus, banano odelę galima sutrinti ir naudoti kokteiliams bei pyragams, nes suteikia vitaminų A, D ir B grupės vitaminų.
Tas pats atsitinka ir su moliūgu, kurį sutarkuojame galime naudoti sausainiams, sriuboms, troškiniams, papuošimams ir pan. Jame gauname skaidulų, vitamino C ir karotinoidų, išskyrus kalį, jei valgome jo kokteilio minkštimą. Tas pats pasakytina apie apelsiną ir citriną.
Ne visada bulves reikia nulupti, pažadame. Omletas su lupenomis bulvėmis – kitas pasaulis. Šio Viduržemio jūros dietoje taip klasikinio gumbų odelė aprūpina mus vitaminu C, B grupės ir labai svarbių mineralų, tokių kaip kalis, magnis, geležis ir fosforas. Be to, kad yra labai daug skaidulų, suteikia skonį, gerina virškinimą ir nepraranda jokių bulvių savybių.
Baklažanai, agurkai, pomidoras ir morkos, visa tai eina tiesiai į skrandį ir be lupimo, tereikia jas gerai nuplauti ir išvirti, kaip ir baklažanus.
O kaip su sūriais ir dešrelėmis?
Net sūrių tema. Jei žievė pagaminta iš plastiko ar dirbtinės, aišku, kad ji nevalgoma, o ta dalis turi būti nupjauta, bet jei žievė yra sūrio dalis, kaip būna su minkštais sūriais ar ožkos sūriu, tada taip, mes galime valgyti viską.
Kalbant apie dešreles. Didžioji dauguma, ypač jei jie geros kokybės, ta žievė ar oda bus gyvulio oda, tai mes galime valgyti, tačiau jei dešra pjaustoma mašina ir buvo suvyniota į plastiką, tai ta citata, kuri ją supa galima valgyti.
Apibendrinant galima teigti, kad maisto odos problema labiau priklauso nuo skonio nei bet kas kitas, išskyrus retus atvejus, kai turime būti budrūs, nes jis yra plastiškas arba sunkiai virškinamas, arba mes galime nuryti pesticidus.