Nepaisant visų su ja susijusių tyrimų, keto dieta išlieka prieštaringa. Daugelis jį naudoja norėdami numesti svorio, o kiti nori sumažinti angliavandenių suvartojimą. Iki šiol beveik niekas nesusimąstė, ar poveikis vyrams ir moterims skirsis. Ar egzistuoja skirtumai?
UC Riverside mokslininkai atliko Studija sužinoti, kaip populiarios ketogeninės ir pertraukiamo badavimo dietos veikia molekuliniu lygmeniu ir ar abi lytys turi vienodą naudą. Keto dietos idėja yra ta, kad mažas angliavandenių kiekis ir labai didelis riebalų bei baltymų kiekis privers organizmą naudoti riebalus kurui, todėl svoris mažės.
Kita vertus protarpinis badavimas jis veikia panašiu principu, apribodamas valgymą iki nedidelio laiko lango per dieną. Valandomis be maisto organizmas išeikvoja cukraus atsargas ir pradeda deginti riebalus. Riebalai paverčiami ketoniniais kūnais, kuriuos smegenys gali panaudoti kurui.
Ar skiriasi moterys ir vyrai?
Nepaisant jų populiarumo, mokslininkai dar nenustatė genų ar baltymų, kurie leidžia dietoms veikti. Taigi šis naujas tyrimas mano, kad jūs jau žinote, kaip jie veikia. Tikėtina, kad svarbiausias yra baltymas, vadinamas HNF4, kurio kepenyse randama daug. Tai yra transkripcijos faktorius, kuris paverčia DNR į RNR, kuri vėliau paverčiama naujais baltymais ir yra dviejų formų – P1 arba P2.
Iš pradžių mokslininkai tyrė P2 kaip vėžį skatinantį baltymą. Jie nerado ryšio su vėžiu, tačiau pastebėjo, kad pelės, kurių kepenyse yra didelis P2 kiekis, taip pat turėjo skirtingus metabolizmo genus. Jie taip pat nustatė, kad vėliau dienos metu P2 atsiranda daugiau, o tai gali paaiškinti, kodėl pelės nepriaugo tiek svorio, jei valgymo laikas buvo ribojamas; net jei jie valgė per daug.
Įtariama, kad energijai jautrus fermentas gali sukelti perjungimą tarp P1 ir P2, o tai gali leisti riebalų deginimo procesas energijai gauti. Šiame tyrime ypatingas dėmesys buvo skiriamas būdams, kuriais pelių patinai ir patelės reaguoja į ketogeninę ir pertraukiamą badavimo dietą.
Valgydamos per daug riebalų, moterys storėja
Atrodo, kad keto dieta moterims netinka, nes skirtingai metabolizuoja riebalus ir mes turime skirtingus genus, įjungtus ir išjungtus, reaguodami į badavimą. Bet mes tikrai nežinome, kodėl ir kaip tai atsitinka; to tikimės išmokti.
Jei dieta yra veiksminga bet kuriai lyčiai, mokslininkai įspėja Jokios dietos negalima paimti į kraštutinumą. Neaišku, ar visi riebalai metabolizuojami laikantis keto dietos ar nevalgius, ar didelis kiekis tiesiog kaupiasi organizme. Standartinėse japonų dietose riebalų yra 20%, amerikietiškose – 35%, o ketogeninėse dietose gali būti net 70 ar 80%, o tai tikriausiai yra labai didelis kiekis.
jei valgysime riebus, galiausiai padarys mus storus. Lygiai taip pat, kaip valgydami per daug visko, mes nutuksime, įskaitant cukinijas. Svarbiausia, kiek valgome, ką valgome ir paros metas.