Jei mėgstate toniką ir ne tik mėgstate jį vartoti su džinu, galbūt nustojote patikrinti maistingumo etiketę ir pastebėjote frazę „sudėtyje yra chinino“ arba „chinino šaltinis“. Bet kas yra šis ingredientas? Ar turėtume susirūpinti dėl jo vartojimo, ar galime džiaugtis valgydami?
Paprastai ši medžiaga naudojama gėrimuose, kad pagerintų skonį ir suteiktų tonikui būdingą kartaus pojūtį. Kai kuriose šalyse jis netgi vadinamas kvinados vandeniu, o ne komerciniu pavadinimu. Nors galiausiai kalbame apie alkaloidą (azoto medžiagą, kurią randame augaluose ir yra natūralus stimuliatorius), turintį kristalinę išvaizdą ir natūralios kilmės.
Kokia yra chinino kilmė?
Daugelį metų ši medžiaga buvo gaunama iš cinchona medžio žievės, a peru medis Jis randamas daugiausia Amazonės atogrąžų miškuose. Šią žievę dėl gydomojo poveikio plačiai naudojo ikikolumbinės Peru, Ekvadoro ir Kolumbijos kultūros. Tiesą sakant, atradus Ameriką, Europoje jos savybės buvo pripažintos 1631 m., kai jėzuitas Alonso Messia atgabeno cinčono žievę į Romą. Bėgant metams buvo atlikti įvairūs botaniniai skirtingų cinchonų rūšių tyrimai. Pavyzdžiui, Chinchona, kuri, kaip teigiama, išgydė Chinchón grafienę.
Dėl šių įvykių cinchona žievė buvo naudojama kaip natūralus vaistas nuo įvairių ligų, ypač kaip vaistas nuo gripo ir maliarijos. Todėl jis buvo pradėtas brangiai parduoti, o jo paklausa vis labiau didėjo. Chininas yra a kartaus junginys kuris ateina iš cinchona medžio žievės. Tai buvo labai svarbu mažinant statybininkų mirtingumą prie Panamos kanalo XX amžiaus pradžioje.
Gerai kažkam? galima nauda
Chininas neabejotinai yra vienas iš pagrindinių toniko junginių, garsaus gazuoto gėrimo, kuris naudoja šį junginį kaip kvapiąją medžiagą, kad suteiktų garsųjį kartaus skonį. Nepaisant to, dideli kiekiai gali sukelti šalutinį poveikį, o Amerikos FDA apribojo jo koncentraciją iki didžiausios 83 ppm.
Daugelis žmonių tonizuojantį vandenį naudoja kaip virškinamąjį gėrimą, tiek nuraminti galvos svaigimą, kad būtų skatinamas vėmimas. Be to, jis sukelia skrandžio gleivinės vaskuliarizaciją. Jie nerekomenduojami kaip veiksmingas skrandžio sutrikimus malšinantis metodas, nes tai yra cheminės medžiagos. Tačiau daugelis žmonių jį naudoja kaip namų gynimo priemonę, kad pasiektų tikslą sumažinti diskomfortą.
Be to, šiais laikais žmonės kartais geria tonizuojantį vandenį gydytis naktiniai kojų mėšlungis susijęs su kraujotakos ar nervų sistemos sutrikimais. Tačiau šis gydymas nerekomenduojamas.
Kita vertus, kaip minėjome anksčiau, tai taip pat tapo plačiai naudojama priemone gydant maliarija, kol jis nebuvo pakeistas kitais veiksmingesniais sintetiniais narkotikais, tokiais kaip primakinas, chlorokvinas ar kvinakrinas. Nepaisant to, chininas vis dar naudojamas atspariai maliarijai gydyti. Tačiau šiais atvejais medicina pakankamai pažengusi į priekį, kad patys priimtume sprendimus. Specialistas įvertins Jūsų atvejį ir paskirs tinkamus vaistus pagal ligos sunkumą.
Chininas, esantis mažomis dozėmis tonizuojančiame vandenyje, yra saugus vartoti. Pirmuosiuose tonizuojančiuose vandenyse buvo chinino milteliai, cukrus ir soda. Nuo tada tonikas vanduo tapo įprastu gėrimo maišytuvu, o geriausiai žinomas derinys yra džinas ir tonikas. FDA leidžia tonizuojančiame vandenyje ne daugiau kaip 83 milijonines chinino dalis, nes ši medžiaga gali turėti šalutinį poveikį.
Ar yra maisto produktų su chininu?
Galbūt matėte šį ingredientą, nurodytą kai kuriuose produktuose. Pagrindinis chinino šaltinis su maistu gaunamas iš tonizuojantys arba karčiųjų citrinų gaivieji gėrimai. Kartais ingredientas gali būti dedamas į gazuotus gėrimus, pavyzdžiui, tonizuojantį vandenį, kaip hidrochlorido druską arba sulfatinę druską, naudojamą skoniui. Tačiau kiekis bet kuriame maiste yra reguliuojamas. Maiste, kurių sudėtyje yra chinino, negali būti daugiau nei 83 dalys milijonui, o tai paprastai yra saugus kiekis. Natūralu, kad nėra maisto produktų, kuriuose būtų šios medžiagos, todėl neturėtumėte bijoti valgydami natūralų maistą.
Gėrimams, tokiems kaip tonizuojantis vanduo, jis yra nedidelis, tačiau geriant didelius kiekius gali atsirasti pavojingų šalutinių poveikių. Negerkite chinino gėrimų medicininiais tikslais. Tačiau tonizuojantis vanduo naudojamas ne tik maišymui su spiritu. Kai kurie virėjai gali į tešlą įpilti tonizuojančio vandens, kai kepa vėžiagyvius arba desertus, kuriuose taip pat yra džino ir kitų spiritinių gėrimų.
Istoriškai tonizuojančiame vandenyje buvo labai daug chinino ir jis buvo labai kartaus, todėl skonio profiliui pagerinti reikėjo cukraus ir kartais džino. Šiandien chininas tonizuojančiame vandenyje suteikia mums pažįstamą kartaus skonio, prie kurio esame įpratę, be pavojaus, kad jis bus pernelyg veikiamas.
Kas turėtų to vengti?
Chininas gali sukelti rimtą šalutinį poveikį širdžiai, inkstams ar kraujo ląstelėms. Rekomenduojama nutraukti šios medžiagos vartojimą ir nedelsiant kreiptis į gydytoją, jei atsiranda galvos skausmas kartu su krūtinės skausmu ir stiprus galvos svaigimas, dažnas ar smarkus širdies plakimas, neįprastos mėlynės arba kraujavimas (kraujuoja iš nosies, kraujuoja dantenos, purpurinės ar raudonos dėmės po oda), infekcijos požymių. (karščiavimas, šaltkrėtis, burnos opos), stiprus apatinės nugaros dalies skausmas arba kraujas šlapime.
Jei praeityje buvo bloga reakcija į tonizuojantį vandenį ar chininą, neturėtumėte to bandyti dar kartą. Sveikatos priežiūros specialistas taip pat gali rekomenduoti nevartoti chinino ar tonizuojančio vandens, jei:
- Širdies ritmas yra nenormalus, ypač užsitęsęs intervalas
- Jūsų cukraus kiekis kraujyje yra mažas (nes chininas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje)
- Tu esi nėščia. Nežinoma, ar chininas pakenks negimusiam kūdikiui. Jei vartodama šią medžiagą esate nėščia ar planuojate pastoti, rekomenduojama pasiteirauti gydytojo. Be to, jis gali patekti į motinos pieną ir gali pakenkti slaugančiam kūdikiui.
- Serga inkstų ar kepenų liga
- Vartojate vaistus, pvz., kraują skystinančius vaistus, antidepresantus, antibiotikus, antacidinius vaistus ir statinus (šie vaistai gali netrukdyti vartoti chinino ar gerti tonizuojantį vandenį, bet turėtumėte pasakyti gydytojui)
Saugokitės piktnaudžiavimo savo vartojimu
Jau minėjome anksčiau, chininas gali sukelti šalutinį poveikį, jei jo suvartojama per daug. Kai kurie pavyzdžiai yra alerginės reakcijos, niežulys arba mažas cukraus kiekis kraujyje; kurie gali sukelti klausos praradimą, galvos skausmą, galvos svaigimą, prakaitavimą, nuovargį ir silpnumą.
Jei vartosime toniką ar neviršysime rekomenduojamo kiekio, didelio pavojaus sveikatai neturėtų kilti. Taigi nebijokite išgerti šios medžiagos, kai išeisite su draugais. Atminkite, kad šiuose skysčiuose esantis chinino kiekis nėra toks didelis, kad pakenktų mūsų sveikatai.
Chininas tonizuojančiame vandenyje yra pakankamai atskiestas, todėl mažai tikėtina, kad atsiras rimtas šalutinis poveikis. Jei turite reakciją vartojant vaistus su šia medžiaga, tai gali būti:
- Pykinimas
- skrandžio spazmai
- viduriavimas
- Vėmimas
- Skambėjimas ausyse
- Sumišimas
- Nervingumas
Tačiau tai yra dažnesnis šalutinis chinino poveikis, vartojamas kaip vaistas. Tarp rimtesnių galimų šalutinių poveikių, susijusių su chininu, yra kraujavimo problemos, inkstų pažeidimas, nenormalus širdies plakimas ir sunki alerginė reakcija.
Atminkite, kad šios reakcijos daugiausia susijusios su chininu, vaistu. Turėtumėte išgerti apie du litrus tonizuojančio vandens per dieną, kad gautumėte paros chinino dozę tablečių pavidalu. Taigi vartokite saikingai, bet nebijodami pakenkti savo sveikatai.