Laikydamiesi sveikos gyvensenos, kurioje vyrauja tinkama mityba ir fiziniai pratimai, išvengsime širdies ir kraujagyslių problemų, tokių kaip didelis cholesterolio kiekis. Yra tam tikrų maisto produktų, kurie padidina MTL cholesterolio kiekį (liaudiškai vadinamą „bloguoju“). Jei tikrai nerimaujate dėl savo sveikatos ir norite sumažinti tikimybę susirgti liga, mes jums pasakysime, kurie maisto produktai gamina daugiau cholesterolio.
Kas yra cholesterolis?
Mes susiduriame su vienu iš svarbiausių mūsų kūno lipidų (riebalų). Jo funkcija daugiausia yra ląstelių membranų formavimas ir lytinių bei antinksčių hormonų sintezės pagrindas. Be to, jis taip pat padeda susidaryti tulžies rūgštims, kurios yra būtinos riebaus maisto virškinimui palengvinti.
Įprastomis situacijomis cholesterolis gaunamas iš maisto, kurį valgome ir kurį gamina kepenys. Kad cholesterolis patenka į kraują ir pasiskirsto įvairiuose organuose ir kūno sistemose. Svarbu, kad visada būtų tinkamas lygis, nes perteklius kraujyje sukelia jo nusėdimą ant arterijų sienelių ir sukelia "ateromatozinės plokštelės“. Šias plokšteles daugiausia sukuria sukauptas cholesterolis, makrofagai ir raumenų ląstelės. Jei lygis išlieka aukštas, plokštelės didėja ir sustingsta kraujagyslės. Jiems plyšus susidaro trombai, kurie gali visiškai arba iš dalies užkimšti arteriją.
Kokie yra tipai?
Visada girdėjome, kad yra dviejų tipų cholesterolis, nors tai nėra visiškai teisinga. Cholesterolis yra unikali medžiaga, kurią kraujyje perneša lipoproteinai. egzistuoja dviejų tipų lipoproteinai: mažo tankio (MTL) ir didelio tankio (DTL). Pirmieji yra atsakingi už cholesterolio transportavimą į audinius, o jo perteklius yra susijęs su aterosklerozės vystymusi. Kita vertus, didelio tankio išskiria cholesterolį, kuris lieka iš ląstelių ir iš ateromatinių plokštelių. Dėl šios priežasties pastarasis liaudyje vadinamas „geruoju“.
Maisto produktai, didinantys MTL cholesterolio kiekį
Prieš pradedant keisti mitybą, rekomenduojama atlikti kraujo tyrimą, kad gydytojas galėtų įvertinti cholesterolio kiekį kraujyje. Jis nustatys, ar turime nerimauti dėl gautų duomenų. Nepaisant to, yra tam tikrų maisto produktų, kuriuos turime riboti, jei norime išlikti sveiki.
Raudona mėsa ir subproduktai
Raudona mėsa (jautiena, jautiena, ėriena) turi didelį sočiųjų riebalų procentą. Specialistai rekomenduoja nepiktnaudžiauti suvartojamu kiekiu, pašalinti matomus riebalus ir rinktis liesą kirpimą. Be to, svarbu ir gaminimo būdas, kad nepridėtų daugiau riebalų (net jei jie sveiki). Saikingas jo vartojimas (mažiau nei 200 gramų per savaitę) nesukelia jokios žalos, iš tikrųjų vitaminai A, D, B12, varis ir kalis. Problema ta, kad Ispanijoje per savaitę suvartojame daugiau nei 1 kilogramą.
Kažkas panašaus dėl subproduktų, vidurių, sviesto ir dešrų.
itin apdoroti produktai
Visuose itin perdirbtuose produktuose gausu cukrų, sočiųjų ir transriebalų bei cheminių medžiagų. Kai yra didelis cukraus kiekis kraujyje, MTL (blogojo) cholesterolio poveikis yra daug agresyvesnis. Be to, šių maisto produktų problema yra ta, kad jie turi priklausomybę sukeliantį skonį, dėl kurio mes juos valgome priverstinai, todėl cholesterolio kiekis padidės.
Šioje grupėje vadinami pyragaičiai, šokoladas, sausainiai, traškučiai, iš anksto paruoštas maistas, keptas maistas ir kt.
Dešrelės ir šalti gabalėliai
Toks maistas nesuteikia daug naudos. Juose yra per daug druskos, daug sočiųjų riebalų ir cholesterolio. Idealu – jų vengti, kad nepadidėtų tikimybė susirgti koronarinėmis ligomis.
Sūriai
Kiekvienas sūris turi skirtingą sudėtį, priklausomai nuo pieno kilmės ir rūšies. Paprastai tariant, tie, kurių gijimo procesas yra ilgesnis, ir tie, kurie tepami (Gouda, Emmental, vytinta ožka, Brie arba Parmezanas), yra tie, kuriuose yra daugiausia sočiųjų riebalų ir cholesterolio.
Kita vertus, avių ar ožkų sūriai vargu ar suteikia riebalų. Nepaisant to, yra tyrimų, kurie užtikrina, kad šio maisto vartojimas, nors ir gali padidinti cholesterolio kiekį, nėra toks žalingas širdžiai kaip kiti maisto produktai. Ekspertai rekomenduoja šviežią avies sūrį.
Venkite patekti į spąstus vartodami tam tikrus produktus, strategiškai sukurtus rimtoms problemoms „gydyti“, pvz., „Danacol“.