Per pastaruosius penkerius metus išaugo visuomenės susidomėjimas žinoti, ką vartojame ir kokių ingredientų turime vengti. Dauguma dėmesio skiria cukraus ar palmių aliejaus paieškai ingredientų sąraše ir žiūri, kiek kalorijų yra kiekviename 100 g produkto. Tai galėtų būti geras žingsnis didinant informuotumą apie sveiką mitybą, tačiau nėra teisinga sutelkti dėmesį į šiuos tris dalykus. Mokome taisyklingai skaityti mitybos ženklinimas jūsų vartojamų produktų.
Pirmiausia patikrinkite ingredientus
Prieš skaitydami verčių lentelę maistingas, tai daug geriau patikrinkite ingredientų sąrašą atitinkamo produkto. Sudedamosios dalys bus rodomos mažėjančia tvarka Priklausomai nuo jo kiekio, tai yra, sausainių pakuotėje, pirmasis ingredientas turi būti kvietiniai miltai, nes jie yra pagrindinis komponentas. Todėl jei jums taip patinkančiam šokoladui vietoj kakavos masės yra pirmasis ingredientas „cukrus“... Šokolado nevalgysi!
Kad žinotume, kaip išsirinkti gerą maistą, turėtume atsižvelgti ir į tai sudedamųjų dalių sąrašas buvo trumpesnis. Tai rodo, kad jis yra mažiau pagamintas ir daug sveikesnis.
Žinoma, turėtume sutelkti dėmesį į cukrų. Bet dar labiau, kai susiduriame su a „lengvas“ arba „tinkantis“ produktas nes dažniausiai maskuojamas kitu pavadinimu. Cukrus turi daug pavadinimų priklausomai nuo jūsų kilmės ir įmonės naudojasi tuo, kad „meluotų pamaldžiai“.
Jei jūsų gaminyje parašyta „be cukraus“, bet jis yra sąraše laktozė, fruktozė, sacharozė, gliukozė, galaktozė, maltozė ar net, polialkoholiai; Atsiprašau pasakyti, kad jie jus apgaudinėja. Turite būti dėmesingi!
Plius taip pat turi bėgti naudojimo palmių aliejus ir saldiklių, tokių kaip ciklamatas (E952) arba aspartamas (E951), nes jie yra susiję su vėžiu.
Ir, žinoma, bet koks alergeno tipas turi būti nurodytas, kad niekam nekiltų problemų suvalgyti.
Pasinerkite į maistinių verčių lentelę
Pastebėję ingredientus, pereiname prie mitybos lentelės, kurioje rasime, kokių maistinių medžiagų (hidratų, riebalų, baltymų, druskos, cukraus) ji mums suteiks.
Turime atsižvelgti į energetinę vertę, tačiau ji neturėtų būti tai, kas nusprendžia pirkti ar ne. Juose nurodytos kalorijos nėra susijusios su maistinėmis medžiagomis. Pavyzdžiui, 100 g natūralių migdolų bus daugiau kalorijų nei 100 g krekerių, tačiau jų maistinės medžiagos nėra vienodos.
Žemiau pateikiame lentelę, kuri padės sužinoti, ar produktas yra daugiau ar mažiau kenksmingas jūsų sveikatai:
|
KAS TAI |
PALYGINIMAS |
|||
|
PAGRINDAS |
SOTIEJI RIEBALAI |
CUKRUS |
SAL |
|
|
AUKŠTOS Kas 100g |
Daugiau nei 20 g |
Daugiau nei 5 g |
Daugiau nei 15 g |
Daugiau nei 1 g |
|
VIDUTINIS Kas 100g |
Nuo 3g iki 20g |
Nuo 1 g iki 5 g |
Nuo 5g iki 15g |
Nuo 0 g iki 3 g |
|
PAGAL Kas 100 gr |
Mažiau nei 3 g |
Mažiau nei 1 g |
Mažiau nei 5 g |
Mažiau nei 0 g |
Patartina, kad einant apsipirkti neliktų alkanas, palyginkite mitybos etiketes ir pirkinių sąrašą pirmiausia pasiruoškite namuose.