Įvairi, subalansuota ir sveika mityba yra vienas iš svarbiausių geležies sveikatos ramsčių. Jame turi būti visos pagrindinės maistinės medžiagos, kad organizmas tinkamai veiktų. Šiandien kalbame apie pušies riešutus ir puikias jų savybes.
Dieta, kartu su aktyviu gyvenimu ir dažnais fiziniais pratimais, yra būtinos norint džiaugtis gera gyvenimo kokybe. Turime nepamiršti savo kūno reikalavimų aprūpinti jį viskuo, ko reikia tinkamai funkcionuoti.
Nekilnojamasis turtas
Riešutai yra kaloringas maistas, kuris, vartojamas saikingai, duoda didelę naudą. Pušies riešutai yra riešutai, kuriuose gausu daug būtinų maistinių medžiagų. Jo vartojimas nėra toks populiarus kaip kitų riešutų, tačiau jis suteikia daug privalumų. Galime išskirti omega 3 ir 6 riebalų rūgštis, būtinas širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos sveikatai palaikyti.
Pušies riešutai yra baltymų šaltinis, kuriame yra daugiau nei kituose riešutuose. Jie numato didelį energijos indėlį, būtiną, kad kasdieną galėtume priimti produktyviai ir gyvybingai; ir yra daug sveikųjų riebalų. Pušies riešutuose gausu vitaminų, daugiausia vitamino E, ir mineralų, tokių kaip geležis, kalis, cinkas ir magnis.
Kalbant apie maistines vertes, kiekviename 28 gramuose sausų pušies riešutų (maždaug 167 grūdai) randame:
- Energija: 191 kalorijų
- Riebalai: 19 gramai
- Natris: 0,6 mg
- Angliavandeniai: 3,7 g
- Skaidulos: 1,1 gramo
- Cukrus: 1 gramo
- Baltymai: 3,9 gramo
Džiovintų pušies riešutų porcijoje yra šiek tiek mažiau nei 4 gramai angliavandenių, 1 gramas skaidulų ir 1 gramas natūralaus cukraus. Didžioji dalis pušies riešutų kalorijų gaunama iš 19 gramų riebalų. Dauguma pušies riešutuose esančių riebalų rūgščių gaunama iš polinesočiųjų riebalų (9,5 g), po to seka mononesočiųjų riebalų (5,3 g). Pušies riešutai turi minimalų sočiųjų riebalų kiekį, maždaug 1,4 gramo uncijoje. Skrudintose versijose su aliejumi yra daugiau riebalų.
Šiuose riešutuose vienoje porcijoje yra mažiau nei 4 gramai baltymų, todėl juose yra mažiau baltymų nei tikruose riešutuose, tokiuose kaip graikiniai riešutai, migdolai ir pistacijos. Be to, juose gausu magnio, geležies, cinko, kalcio, fosforo, vitamino E ir vitamino K.
nauda
Riešutai ir sėklos yra maistingas daugelio receptų priedas. Didesnis kedro riešutų riebumas suteikia unikalių pranašumų, kuriuos verta apsvarstyti.
virškinimo gerovė
Pušies riešutuose yra daug skaidulų. Dėl šios priežasties jie labai palankiai vertina žarnyno judėjimą ir rekomenduojami esant vidurių užkietėjimui; ir užkirsti kelią, ir gydyti.
Širdies ir kraujagyslių sveikata
Jo turtingumas nepakeičiamomis riebalų rūgštimis padeda subalansuoti cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje. Todėl, norint turėti gerą širdies ir kraujagyslių sveikatą ir taip išvengti daugelio širdies ligų, patartina juos vartoti reguliariai.
Didelis „blogojo“ cholesterolio arba mažo tankio lipoproteinų (MTL) kiekis kraujyje gali padidinti širdies ligų riziką. Pinoleno rūgštis yra polinesočiųjų riebalų rūgštis, išskirta tik iš pušies riešutų aliejaus.
Pinoleno rūgštis gali padėti sumažinti MTL cholesterolio kiekį kraujyje. Tyrimai su žiurkėmis parodė, kad pinoleno rūgštis skatina kepenis absorbuoti ir metabolizuoti daugiau MTL cholesterolio iš kraujo. Konkretus mechanizmas, kuriuo tai vyksta, vis dar neaiškus, todėl reikia atlikti daugiau tyrimų.
Svorio metimas
Nepaisant to, kad tai yra džiovinti vaisiai ir jie turi prieštaringą reputaciją, kai kalbama apie svorio metimą, tiesa ta, kad vartojami saikingai, jie prie to prisideda. Dėl skaidulų ir baltymų kiekio jie yra sotūs maisto produktai, neleidžiantys užkandžiauti tarp valgymų ir sureguliuoti kasdienį suvartojimą.
Nors riešutai yra kaloringas maistas, jie neprisideda prie svorio augimo ir padeda jaustis labiau patenkintiems. Riešutų pasirinkimas kaip užkandis, o ne labiau perdirbtas maistas, gali padėti sumažinti alkį. Riebalų rūgštys, esančios pušies riešutuose, taip pat buvo siejamos su svorio kontrole.
pagerinti regėjimą
Pušies riešutuose esantis beta karotinas ir antioksidantai gerina akių sveikatą. Be to, šiuose riešutuose gausu vitamino A ir liuteino, kurie skatina aštraus regėjimo vystymąsi. Pušies riešutuose esantis liuteinas palaiko akių sveikatą, nes filtruoja ultravioletinę šviesą ir apsaugo nuo raumenų pažeidimų. Kadangi organizmas pats negamina liuteino, jis daugiausia gaunamas iš maisto, kurį valgote. Todėl pušies riešutų vartojimas užtikrina nuolatinį liuteino tiekimą.
Antra, antioksidantai kovoja su ląstelių degeneracija, galbūt užkertant kelią regėjimo pablogėjimui. Galiausiai šiuose riešutuose esantys augaliniai pigmentai pasižymi išskirtinėmis antioksidacinėmis savybėmis, kurios kovoja su laisvaisiais radikalais, kad pagerintų regėjimą.
Kontroliuokite cukraus kiekį kraujyje
Tyrimai parodė, kad pušies riešutų ekstrakto vartojimas gali padėti sumažinti gliukozės kiekį kraujyje nevalgius. Angliavandenių turinčio maisto pakeitimas nesočiaisiais riebalais (pvz., randamais pušies riešutuose) gali turėti teigiamą poveikį cukraus kiekiui kraujyje.
Suvalgius 56 gramus šio riešuto per 8 savaites, pagerėja gliukozės kiekis kraujyje nevalgius ir padidėja jautrumas insulinui. Be to, 28 gramai pušies riešutų sudaro 109% mineralinio mangano paros vertės, o tai yra susijusi su mažesne diabeto rizika.
Be to, jie suteikia polifenolių arba fenolinių junginių, kurie turi antioksidacinį poveikį ir kitokią naudą sveikatai. Pušies riešutuose esantys fenoliniai junginiai gali padėti sumažinti organizme esančias reaktyviąsias deguonies rūšis ir taip pagerinti gliukozės kiekio kraujyje kontrolę. Tačiau tai pagrįsta tyrimais su gyvūnais, o tyrimai su žmonėmis yra riboti.
Kontraindikacijos
Be daugelio naudos sveikatai, pušies riešutai gali kelti pavojų kai kurių žmonių sveikatai. Nors tai nėra įprasta, kai kuriems žmonėms gali pasireikšti anafilaksinis atsakas arba alergija pušies riešutams, o tai reiškia, kad jų imuninė sistema iš karto pradeda per daug reaguoti valgant riešutus.
Alergija
Kaip ir visų rūšių riešutai, pušies riešutai taip pat gali sukelti alergines reakcijas. Jei esame alergiški kitiems riešutams, pušies riešutai gali būti kenksmingi. Viename konkrečiame tyrime pastebėta, kad kai kurie žmonės patyrė anafilaksines reakcijas suvalgę pušies riešutų. Tai sunkus, pasunkėjęs ir gyvybei pavojingas imuninės sistemos atsakas. Alergijos simptomai gali būti tokie:
- Švokštimas
- pasikartojantis vėmimas
- Ištinusi gerklė, nosis ir lūpos.
- niežti burną
- Dilgėlinė
- Smurtas krūtinėje
Turime būti atsargūs rinkdamiesi supakuotus maisto produktus, jei įtariame, kad esame alergiški.
pušies burna
Laikina būklė, kuri gali pasireikšti kai kuriems žmonėms, „pušies burnos“ sindromas, kuriam būdingas metalo ar kartaus skonis burnoje suvalgius pušies riešutų. Pirmasis pinemouth atvejis buvo užregistruotas 2001 m. Simptomai prasideda per 48 valandas po vartojimo ir gali trukti iki 2 savaičių. Pagrindinė šio sindromo priežastis yra neaiški.
Nėra žinomo šio kartaus metalo poskonio gydymo ar aiškios pagrindinės priežasties. Nustokite valgyti pušies riešutus, kol simptomai išnyks. Blogos žinios yra tai, kad skonis pablogėja vartojant bet kokį kitą maistą ar gėrimą pušies burnos laikotarpiu.