Vitaminas C yra vienas žinomiausių ir geidžiamiausių vitaminų pasaulyje. Tiek, kad daugelis žmonių kasdien vartoja papildus arba jais praturtintus maisto produktus, kad padvigubintų naudą, tačiau būkite labai atsargūs. Vitaminas C nesikaupia organizme ir nesikaupia, kuo daugiau jo vartosime, tuo geriau, tačiau jis turi rimtų kontraindikacijų dėl pertekliaus.
Kalbėdami apie vitaminą C visada galvojame apie apelsiną ar mandariną, bet iš tikrųjų kiviai yra vienas iš vaisių, turinčių didžiausią vitamino C procentą. Šiame tekste sužinosime, kokiuose kituose maisto produktuose gausu šios esminės maistinės medžiagos.
Vitaminas C yra būtinas
Tai vitaminas, kuris atlieka daugybę svarbių funkcijų, kurias mūsų kūnas atlieka visą laiką, pavyzdžiui, audinių regeneraciją ir taisymą, sudaro baltymus, kurie sudaro odą, sausgysles, raiščius ir kraujagysles, gydo žaizdas, gydo žaizdas, apsaugo nuo natūralaus regėjimo praradimo dėl amžiaus, mažina ligų riziką, saugo širdį, išlaiko kiaušinėlius, dantis ir kremzles sveikus ir tvirtus, veikia kaip antioksidantas ir apsaugo nuo degeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio liga, apsaugo nuo mūsų nuo aterosklerozės ir ląstelių mutacijų, sukeliančių vėžį.
Kaip matome, tai yra būtina maistinė medžiaga, be to, tai yra kažkas, ko mūsų organizmas nesintetina, todėl turime ją nuryti kasdien. Čia ir kyla problemos, nes nėra gerai viršyti maksimalią sumą ar sukurti deficitą.
Suaugusiesiems nustatytas 65–90 mg per parą kiekis., o perteklius, viršijantis 2.000 mg per parą, gali sukelti viduriavimą (netgi ūmų), pykinimą, vėmimą, skrandžio skausmą, pilvo dieglius ir rėmenį, nemigą, galvos skausmą ir kt.
Trūkstant vitamino C (labai), atsiranda skorbutas, kuris yra rimtas sutrikimas, sukeliantis kraujavimą, anemiją ir dantenų kraujavimą. Nors paprastai šis lygis nepasiekiamas, „normalus“ vitamino C trūkumas gali sukelti silpnumą, nuovargį, dirglumą, neribotą skausmą, sąnarių patinimą, fermentų uždegimą ir kt.
Pagrindiniai maisto produktai, kuriuose gausu vitamino C
Visą gyvenimą tikėjome, kad apelsinai yra maistas, kuriame yra daugiausia vitamino C, ir tai netiesa. Žinoma, jie yra labai sveiki, rekomenduojame juos sultyse ir nesmulkintus, tačiau yra ir kitų maisto produktų, kuriuose gausu šios maistinės medžiagos, ir mes ketiname juos pažinti.
aitriosios ir saldžiosios paprikos
Konfrontacija, kai nuošliaužos laimi aitrioji paprika, nes aitrioji paprika mums suteikia 120 mg ir raudonasis čili 225 mg palyginti su saldžiaisiais raudonaisiais pipirais, kurių yra 152 mg.
Todėl jei mėgstame aštrų ir egzotišką maistą, esame gerai maitinami vitaminu C, tačiau būkite labai atsargūs, nes dažniausiai tai yra maisto produktai, kurie ilgainiui sukelia sveikatos problemų. Būtent todėl sveikos gyvensenos įpročius patogu susikurti su labai įvairia mityba.
Aromatinės žolelės
Mes kalbame apie petražoles, kurias galima naudoti beveik bet kuriuo metu, bazilikus, čiobrelius ir laiškinius česnakus. Šios aromatinės žolelės suteikia vitamino C ir beveik tiek pat, kiek apelsinai.
Savo ruožtu, petražolės mums suteikia iki 190 mg 100 gramų svorio, aišku, niekas tokio kiekio petražolių nepriima, bet jei pridėsime po truputį kelis kartus per dieną, turėsime neblogą vitamino C kiekį organizme. , kartu su likusiu maistu, kurį valgome visą dieną.
Laiškiniai česnakai turi 60 mg 100 g produkto, bazilikas – 61,2 mg vitamino C 100 g produkto, čiobreliai – 45 mg. Taigi petražolės laimi nuošliaužos.
Juodieji serbentai
Ar yra geresnis raudonas vaisius nei šis? Ne, tai neegzistuoja ir yra tai, kad su juodaisiais serbentais galima daryti beveik bet ką – nuo jų sveikų valgymo, uogienės virimo, trinkimo ir desertų užpilo gaminimo, ledų su serbentais gaminimo, jų dėjimo į jogurtą su kitų rūšių vaisiais. , serbentų padažas kai kurioms mėsos ir žuvies rūšims ir kt.
Na, šis egzotiškas ir skanus vaisius mums suteikia beveik 160 mg vitamino C už kiekvienus 100 gramų produkto, todėl su šaukštu ar dviem jūsų uogienės mes jau gerai laikomės su šiuo vitaminu per dieną.
Braškės, kiviai, melionai ir papajos
Yra 4 vaisiai, kurie gana lengvai randami žalumynų parduotuvėse ir prekybos centrų žalumynų skyriuje, tačiau yra ir kitas egzotiškesnis vaisius, vadinamas gvajava. Šiuose 5 yra įdomus vitamino C kiekis 100 gramų produkto.
Melionas suteikia 67 mg, braškės - 60 mg, kiviai - 59 mg, papaja - 64 mg, o karūnos brangakmenis. gvajavos, kuri suteikia mums 273 mg vitamino C už kiekvieną 100 gramų šio egzotiško vaisiaus. Taigi, jei norime padidinti šios maistinės medžiagos suvartojimą, laikas ieškoti gvajavos.
apelsinas ir citrina
Jie yra labiausiai paplitę gaiviųjų gėrimų, šlakų, ledų ir panašių skonių skoniai, tačiau valgant vaisius, dėl akivaizdžių priežasčių laimi apelsinas. Pagal maistinę vertę abu yra labai reikalingi, o pagal vitamino C kiekį juose citrina šiek tiek nugali apelsiną.
100 gramų apelsino suteikia mums 50 mg vitamino C, o citrina turi 53 mg vitamino C 100 gramų šio vaisiaus arba 200 ml natūralių vaisių sulčių.
Žalios lapinės daržovės
Turime brokolių, Briuselio kopūstų, plokščių šparaginių pupelių, lapinių kopūstų ir kresų. Asortimentas platus ir turime pasirinkimą, nors apskritai žalios lapinės daržovės yra labai maistingos ir puiki galimybė vartoti kasdien, todėl mūsų organizmas visada bus gerai maitinamas.
Kopūstai suteikia 110 mg vitamino C 100 gramų produkto, brokoliai šiek tiek tiek pat, tačiau kopūstai suteikia tik 62 mg vitamino C 100 gramų produkto. Galiausiai rėžiukai suteikia 60 mg 100 gramų produktų, o pupelės – 107 mg.