Nors morkų ir salierų lazdelės yra neabejotinai maistingos, nuolatinis jų derinimas su humusu gali tapti monotoniškas. Nors iš jų gaminami puikūs nekaloringi užkandžiai, svarbu atminti, kad yra ir kitų sveikos gyvensenos galimybių. Mes ketiname jums duoti skanių humuso idėjų kad galėtumėte jį palydėti prie valgio.
Šiame straipsnyje sužinosite skanių humuso idėjų ir kaip galite jas derinti, kad maitintumėtės sveikiau.
Dažnai valgykite humusą
Artimųjų Rytų šalyse humusas tradiciškai mėgaujamasi kartu su pita duona arba kaip skanus vėrinukų ir ant grotelių keptos mėsos užpilas. Be to, kad humusas yra baltymų pasirinkimas, tinkantis veganams ar vegetarams, jį paruošti yra neįtikėtinai lengva. Su Tiesiog stiklainis virtų avinžirnių, česnako, citrinos sulčių, druskos, tahini ir alyvuogių aliejaus, galite greitai išplakti partiją. Ir nors jis dažniausiai mėgaujamas su crudites, yra daugybė kitų receptų, kurie demonstruoja humuso universalumą.
Jei trokštate maistingų, sočių užkandžių, kurie neturės įtakos jūsų kalorijų skaičiui, ieškokite tik humuso. Ši universali ir skani veislė puikiai tiks bet kuriuo paros metu.
Šis patiekalas yra neįtikėtinai universalus, tinka pusryčiams, lengvai vakarienei ar net kaip skanaus pyrago ingredientas. Jame galima nešioti kelias skrybėles, kurios gali pasitarnauti ypatingomis progomis arba užimti pagrindinę meniu vietą.
Humusas yra puikus energijos šaltinis. Be to, jis padeda virškinti ir skatina sveiką žarnyno sistemą. Jame yra daug svarbių mineralų, tokių kaip magnis, kalcis ir geležis.
Kaip paruošti skanų humusą
Ingridientai
Šiam receptui jums reikės apie 250 gramų virtų avinžirnių (matuojama, kai sausa), pusantro šaukšto tahini, kiek daugiau nei pusės citrinos sulčių ir nedidelės česnako skiltelės žievelės. Nepamirškite pagardinti šviežiai maltais kmynais, druska ir du šaukštus alyvuogių aliejaus – rekomenduojamas kiekis kepimui.
Rengimas
Sukurti skanų naminį humusą yra paprasta užduotis, apimanti minėtų ingredientų sumaišymą. Tačiau yra keletas naudingų patarimų, kaip užtikrinti išskirtinį skonį. Pradėkite sumaišydami tahini pastą ir citrinos sultis trintuve, kad jie gerai susimaišytų. Kitas, Sudėkite likusius ingredientus tokia tvarka, kokia jums atrodo tinkama.
Tiems, kurie ieško lengvo ir erdvaus humuso, yra antras būdas tai pasiekti. Sumaišę visus ingredientus, toliau maišykite, lėtai pildami nedidelį kiekį šalto vandens arba šlakelį avinžirnių virimo vandens. Maišymui naudokite maišytuvą arba indą.
Naminio humuso deriniai
Pažiūrėkime keletą geriausių naminio humuso derinių:
- Humusas su daržovėmis: Be morkų ir salierų, į humusą galima merkti ir įvairias daržoves, tokias kaip agurkai, ridikai, pomidorai.
- Kaip padažas ant salotų: Pakeiskite tradicinį aliejaus, acto ir druskos derinį, kad gautumėte skanų prisilietimą, įtraukdami humuso į savo salotas. Ši alternatyva ne tik suteikia išskirtinį skonį, bet ir yra vertingas baltymų šaltinis.
- Sumaišyti su obuoliais: Ar kada pagalvojote apie obuolio derinimą su humusu? Šis netradicinis derinys suteikia visiškai išskirtinį ir neprilygstamą skonį.
- Mėsai marinuoti: Nesvarbu, ar tai vištiena, ar skani žuvis, pavyzdžiui, lašiša, metodas išlieka tas pats. Tiesiog padėkite žalią mėsą ant humuso lovos, valandą atšaldykite šaldytuve ir kepkite kartu su kitais ingredientais.
- Įdėkite jį į savo sumuštinius: Mėgautis humuso, kiaušinių ir avokado sumuštiniu yra nepakartojamas malonumas. Be to, dosniai užtepus humuso ant duonos, jis veikia kaip buferis ir užtikrina, kad kiti skanūs ingredientai išliks nepažeisti ir nepasiduos netvarkai.
- Humuso rizotas: Šį skanų patiekalą galite paversti lengvesniu arba netoleruojančiu laktozės. Šis apreiškimas tikrai buvo puikus atradimas.
- Naudokite kaip makaronų padažą: Norėdami sukurti lengvesnę tekstūrą, sumažinkite recepte naudojamo kremo kiekį. Sumaišykite jį su humusu, kad sukurtumėte skanų padažą, puikiai derantį su makaronais.
- Sukurkite daržovių dubenį: Sukurti labai maistingą patiekalą gali būti taip paprasta, kaip iškepti saldžiųjų bulvių, svogūnų, brokolių, ridikėlių, tofu, cukinijų ir avinžirnių mišinį. Skonius sustiprinkite humuso šonu ir žiupsneliu aromatinių prieskonių.
- Naudokite jį kaip bešamelio pakaitalą: Ar kada nors įtraukėte humusą į savo lazanijos receptą? Tai ne tik apsaugo nuo sausų makaronų, bet ir suteikia patiekalui prabangaus ir kvapnaus elemento.
- Galite pagaminti skanų pyragą: Būkite tikri, nors tai gali atrodyti savotiškai, garantuotai, kad pakeitimas neturės įtakos pyrago skoniui. Jis vis tiek toks pat skanus. Vietoj trupučio sviesto įdėję kelis šaukštus humuso ne tik pasieksite malonią tekstūrą, bet ir įtrauksite papildomų ankštinių augalų į savo mitybą.
- Pica su humusu: Jei picos pagrindui trūksta pomidorų ar grietinėlės, galite juos pakeisti humusu. Humusas puikiai dera su tokiais ingredientais kaip mocarela, grybai ir paprikos, sukuriant skanų derinį.
- Sumaišykite su kiaušiniais: Gana stebėtina, kaip gerai humusas ir kiaušiniai papildo vienas kitą. Padidinkite skonį į kiaušinius įmušdami šaukštą humuso, kai plakate juos keptuvėje ir įberkite šiek tiek pipirų. Šis paprastas priedas padidina baltymų kiekį dvigubai.
- Bulvės, įdarytos humusu: Šio patiekalo paprastumas lyginamas tik su įspūdingu pateikimu. Užpildykite keptą bulvę savo mėgstamu humuso, sūrio, svogūno, česnako, tuno ir bet ko tik norite deriniu.
Kaip matote, humusas yra labai universalus, kai reikia jį naudoti virtuvėje. Galite paruošti daugybę patiekalų, kad mūsų kasdienis gyvenimas būtų sveikesnis. Daugumą šių patiekalų nėra sunku paruošti ir jie gali suteikti gerą potyrį ir skonį. Tikiuosi, kad turėdami šią informaciją galėsite daugiau sužinoti apie skanius humuso receptus.