Pusryčiai be duonos nėra trumpalaikė mada, bet yra toks pat tinkamas pasirinkimas, kaip ir tie, kurie nusprendžia pusryčiams valgyti skrebučius. Šia proga pusryčiai be duonos gali būti labai geras pasirinkimas, jei laikotės svorio metimo dietos, sergate diabetu, ketogenine dieta ir pan.
Kai galvojame apie pusryčius, beveik visada į galvą ateina skrebučiai su paštetu, kumpiu, aliejumi, šokoladu, humusu ir pan. tačiau yra daugybė galimybių, ne tik duonos naudojimas pusryčiams. Be to, daugeliui tų pusryčių su duona dažniausiai naudojama pjaustyta duona, jos yra labai universalios ir skanios riekelės, bet ir labai nesveikos, nes jose gausu rafinuotų aliejų, rafinuotų miltų, daug cukraus ir pan.
Geriausia naudoti artezinė duona, pagamintas iš 100 % viso grūdo miltų ir alyvuogių aliejaus, kuriame mažai riebalų, cukraus ir druskos, o jei jame yra sėklų, tuo geriau. Bet jei duonos nemėgstame arba nesinori tą dieną, mūsų ranka pasiekiama įvairiausių pusryčių be duonos. Turime tik gerai įsižiūrėti.
Turime padaryti viską, kas įmanoma, kad duona nebūtų kasdienė visų mūsų pusryčių veikėja. Valgyti kokybišką duoną yra gerai, bet reikėtų ją įvesti ne kelis kartus per dieną, o kelis kartus per savaitę ir ieškoti alternatyvų
Pusryčių be duonos privalumai
Nors pati duona ir dribsniai yra labai naudingi organizmui, piktnaudžiaujant jais galime priaugti svorio, sukelti gliukozės šuolius, paveikti širdies sveikatą, padidinti cholesterolio kiekį ir kt. Štai kodėl turime sumažinti duonos vartojimą nuo kelių kartų per dieną iki kelių kartų per savaitę ir teikti pirmenybę kitokiam maistui, pavyzdžiui, vaisiams, pieno produktams, kiaušiniams, valgyti kokybiškus grūdus ir riešutus.
Mažesnė širdies priepuolio rizika
Per pusryčius atsisveikindami su duona būsime sveikesni ir sumažinsime riziką susirgti kokia nors širdies ar smegenų kraujagyslių liga. Tai yra valgant žemos kokybės baltą duoną, tačiau 100% viso grūdo duona padeda sumažinti cholesterolio kiekį, apsaugo nuo nutukimo ir 2 tipo diabeto.
Akivaizdu, kad duonos atsisakymas ir pramoninių kepinių valgymas atsiduria tokioje pačioje padėtyje arba dar blogiau. Kad ši nauda, kaip ir kiti, būtų veiksminga, turime eiti vieningai, o tai reiškia, kad reikia turėti sveiką, subalansuotą ir įvairią mitybą.
reguliuojamas cukraus kiekis
Duonoje esantys angliavandeniai greitai pasisavinami ir dėl to padidėja gliukozės kiekis kraujyje. Taigi, jei nustosime vartoti duoną ar bent jau nekokybišką duoną, kuri nėra 100% viso grūdo, mūsų cukraus kiekis bus lengvai reguliuojamas ir Tai sumažins tikimybę susirgti 2 tipo diabetu.
Tikėtina, kad duonos atsisakymo pradžioje jaučiame, kad turime mažai energijos, tai yra savotiškas abstinencijos sindromas. Po kelių dienų jis išnyksta ir viskas grįžta į savo vėžes. Prisiminkime, kad rafinuotas cukrus vadinamas narkotikais ne dėl skonio, o dėl to, kad sukelia priklausomybę.
Padeda mesti svorį
Nustoti valgyti duoną padeda ištuštinti orą, o kadangi nėra angliavandenių, organizmas pasiima energiją iš sukauptų riebalų, todėl pavyksta numesti svorio. Iš esmės tai yra pagrindinis keto dietos pagrindas ir tai, kas ją išgarsino, nors iš tikrųjų ši dieta buvo sukurta siekiant sumažinti vaikų epilepsijos priepuolius. Taip yra todėl, kad piktnaudžiavimas cukrumi pažeidžia smegenis, išskyrus daugelį kitų organų.
Sumažėja potraukis ir užkandžiai
Duonoje, ypač prastos kokybės duonoje ir duonos gabalėliuose, paprastai yra daug greitai pasisavinamų angliavandenių, todėl ji yra mažai soti ir padidina užkandžių, kuriuos gaminame visą rytą, skaičių. Taigi, jei sutaupysime duonos per pusryčius, ką mes gausime visų šių pranašumų, kuriuos aptarėme aukščiau, vaisius.
Jei vieną dieną ar tam tikru momentu norime valgyti duoną, geriausia rinktis 100% pilno grūdo duoną ir atidžiai perskaityti etiketę, kad įsitikintumėte, jog tai 100% viso grūdo ir nesame apgauti.
Be to, atsisakius šių žemos kokybės angliavandenių ir cukraus, jausimės energingesni, sveika ir teigiama, bet būkite atsargūs, galime patirti abstinencijos sindromą.
Kas turėtų vengti duonos?
Baltos duonos ir duonos apskritai turėtų vengti kai kurie žmonės, pavyzdžiui, celiakija, tie, kurie laikosi svorio metimo ar apibrėžimo dietos, tie, kurie nori laikytis ketogeninės dietos ir kt. Tačiau be to, kas atrodo taip akivaizdu, kai kurie žmonės turėtų sumažinti duonos vartojimą.
Viena vertus, ir vadovaudamiesi duonos atsisakymo per pusryčius privalumais, diabetikai turėtų nekreipti dėmesio į duoną, bent jau nekokybišką, kurioje gausu riebalų, rafinuotų miltų, rafinuotų aliejų, cukrų, druskos ir pan.
Jei turime aukštą cholesterolio kiekį, rizikuojame susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis, širdies ligomis, turime svorio problemų, be kita ko, turėtume atidėti duoną, ypač baltą duoną ir žemos kokybės pelėsių planus.
Geriausia tai, kad duona, kurią valgome, yra 100% neatskiriama, ty ant etiketės parašyta, kad pagamintas iš 100% viso grūdo miltų. Tai sumažina kalorijų, riebalų ir angliavandenių kiekį bei padidina skaidulų kiekį ir maistinę vertę.
Idėjos pusryčiams be duonos
Žinodami, kad duona nėra tokia gera, kaip buvome priversti manyti, dabar atrasime idėjų pusryčiams be duonos, puikiai tinkančių valgyti prieš darbą ar einant į mokyklą. Greiti, paprasti ir labai maistingi pusryčiai.
Kiaušiniai visais jo variantais
Nesvarbu, ar tai kiaušinienė, kepta, mikrobangų krosnelėje, minkštai virti, omlete ir pan. Kiaušiniai yra labai maistingi, todėl organizmui būtinų vitaminų ir mineralų kiekis yra labai svarbus, kad likusi mūsų dienos dalis būtų tik geresnė.
gaminant maistą, geriausia naudoti aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, bet nedaug ir prie kiaušinių pridedame špinatų, kalakutienos, jorko kumpio, sūrio, cukinijos griežinėlių ir kt. Klausimas yra tinkamai papildyti kiaušinį.
Jogurtas su vaisiais ir (arba) grūdais
Paprasčiausias dalykas pasaulyje – į dubenį supilti jogurtą ir įdėti sveiko muslio bei vaisių gabalėlių. Tai patiekiama kaip pusryčiai arba kaip desertas po vakarienės arba labai lengvi pietūs kaip salotos. Yra tokių, kurie taip pat prideda dribsnių ir džiovintų vaisių, tokių kaip kokoso, dribsnių ir net sėklų ar šokolado drožlių.
Chia pudingas su vaisiais
Kai galvojame apie pudingą, į galvą ateina savotiškas jogurtas ir tai tiesa, pudingas dažniausiai gaminamas pailgame indelyje arba standartinėje 250 ml stiklinėje ir dedamas jogurtas (visada graikiškas, natūralus ir be cukraus), dabar į chia sėklos ir leiskite pailsėti valandą. Toliau pridedami vaisių gabalėliai. Tokiais atvejais yra tokių, kurie prideda tokių priedų kaip traškūs dribsniai, džiovinti vaisiai ar šokoladas.
Bananiniai avižiniai sausainiai su šokoladu
Garsiausi slapukai visame Instagram. Jums tereikia prinokusių bananų, kiaušinio ir avižų. Viską išmaišome dubenyje ir iki 180 gramų įkaitintoje orkaitėje dedame nedidelius tešlos rutuliukus (kuris prieš tai turi būti padengtas kepimo popieriumi).
Yra tokių, kurie maudžia šiuos sausainius gryname šokolade, taip pat yra tokių, kurie į pradinį mišinį deda šokolado drožles. Avižinių dribsnių pranašumas yra tai, kad ji yra labai soti, todėl galėsime išvengti užkandžių, be to, avižiniai dribsniai suteikia daug energijos ištverti treniruotę ar darbo dieną.
Javai su pienu
Klasika tarp klasikų, tačiau būkite atsargūs, nes jame netinka jokios rūšies javai. Turite vengti tų, kurie yra saldūs, ir rinktis tik nesmulkintus grūdus. Yra pagrindiniai arba maudomi meduje, taip pat šokolade. Čia kiekvienas renkasi tai, kas jam patinka labiausiai, tačiau svarbu, kad juose būtų mažai cukraus, dažiklių, priedų ir kad juose būtų didelis procentas nesmulkintų grūdų, tai yra bent 80 proc.
Kalbant apie pieną. Geriausias pasirinkimas yra nenugriebtas pienas arba nesaldintas nepieninis avižų pienas. Išsirinkti gerą augalinį pieną labai paprasta, tereikia perskaityti etiketę ir tai, kad pagrindinio ingrediento yra mažiausiai 15%, o tada – tik vanduo. Jokių aliejų, druskų, tirštiklių, jokių priedų, skonio stipriklių, nieko.
Košė
Čia avižos vėl yra pagrindinė veikėja ir, kaip mes sakome, yra labai sveikas energijos šaltinis. Čia galime rinktis ir augalinį pieną. Jei būtų, tai būtų 10 pusryčių Mus lydi riešutai, sėklos ir švieži sezoniniai vaisiai.
Košė gaminama maišant pieną ir avižas iki tirštos masės, įdedant cinamono ar vanilės ir vaisių bei sėklų. Prisiminkime, kad pienas turi būti karštas, kad jis sustiprintų kitų ingredientų skonį.
Blynai arba blyneliai (saldūs ir sūrūs)
Blynai ir blyneliai yra tipiškiausi variantai. Galime juos pagaminti sūrus arba saldus, nes galime įdaryti arba pertepkite juos kakaviniu kremu ir lazdyno riešutaisuogienė, žemės riešutų sviestas, su šviežiomis daržovėmis, kiaušinienė, virtas kumpis, kalakutiena, sūris ir kt.
Čia įeina ir vafliai, tai į pačią tešlą galime dėti sūrio, net špinatų ar tarkuotų morkų, cukinijų ir t.t. ir tada palydėti juos natūraliomis vaisių sultimis.
Quesadillas
Mes kalbame apie apvalius kvietinius pyragus, taip būdingus meksikietiškam maistui. Šie pyragaičiai yra labai universalūs, juos galime įdaryti tiek saldžiais, tiek sūriais. Reikėtų pasakyti, pageidautina, kad pyragai būtų vientisi, taip sumažiname cukraus vartojimą.
Kaip ir blynelius, mes galime užpildyti kesadilijas su daugybe variantų. Gerai tai, kad kesadilijos yra atsparesnės ir jas galime įdėti į sumuštinių kepimo mašiną arba dvipusį lygintuvą sumuštiniams šildyti.
Mikrobangų pyragaičiai
Turėdami paprastą puodelį (tinkama naudoti mikrobangų krosnelėje) ir 7 ingredientus, kuriuos visi turime namuose, galime gauti puikų miniatiūrinį pyragą skaniems pusryčiams. Sudedamosios dalys yra miltai, eritritolis (sveikas saldiklis), gryni kakavos milteliai, 1 kiaušinis, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus arba geros kokybės sviestas, šokolado drožlės ir nedidelis šlakelis pieno ar augalinio gėrimo.