Per visus savo sporto metus tikriausiai girdėjote apie tūkstančius vaistų nuo raumenų mėšlungio; kaip valgyti bananus ar pasitempti. Bet ar norite dar vieno? Gerkite kornišonų sultis. Nedaug sportininkų ginasi, kad geriant šias sultis galima palengvinti skausmingus mėšlungius ir net jų išvengti.
Marinuotų agurkų sultys bėgant metams tapo populiaria priemone nuo kojų mėšlungio, ypač gydant bėgikų ir sportininkų mėšlungį po treniruotės. Kai kurie sportininkai juo pasitiki ir patvirtina, kad tai tikrai veikia. Vis dėlto, mokslas už jo nėra visiškai aiškus.
Viena vertus, skeptikai suabejojo, ar raugintų agurkų sultys padeda nuo kojų mėšlungio. Vis dar nėra rimtos mokslinės priežasties įrodyti, kaip tai veikia, todėl kai kurie tai atmeta kaip placebo efektą. Kita vertus, kai kurie tyrimai rodo, kad jis yra daug veiksmingesnis nei placebas.
Viena teorija, kaip veikia marinuotų agurkų sultys, yra dėl to natrio kiekis. Sultyse yra druskos ir acto, kurie gali padėti papildyti elektrolitus. Bet ar tai tikrai tiesa?
Ar tai tikrai veikia?
Sustokime ir pagalvokime: sultys iš raugintų agurkų techniškai yra sūrymas, taigi – sūrus vanduo. Daugelis žmonių mano, kad naudos teikia druskoje esantis natris; kaip kai dehidratuojame (pavyzdžiui, po sunkios treniruotės), organizmo elektrolitai (įskaitant natrį ir kalį) išplaunami. Štai kodėl gali atsirasti nevalingų raumenų mėšlungis.
Pagal tyrimas, marinuotų agurkų sultys gali padėti teigiamai. Tame nedideliame tyrime vieniems mėšlungio kamuojamiems vyrams buvo duota marinuotų agurkų sulčių, o kitiems – vandens. Tyrėjai išsiaiškino, kad vyrams, kurie gėrė sultis, mėšlungis truko maždaug 49 sekundėmis trumpiau nei tiems, kurie gėrė vandenį.
Nors dar neįrodyta, mokslininkai mano, kad marinuotų agurkų sultys gali padėti sumažinti mėšlungį sukelti raumenų refleksus kai skystis liečiasi su užpakaline gerklės dalimi. Šis refleksas išjungia sutrikusius neuronus viso kūno raumenyse ir „išjungia“ mėšlungį. Manoma, kad tai daro būtent acto kiekis raugintų agurkų sultyse. Vis dėlto reikia atlikti daugiau tyrimų, siekiant parodyti, ar būtent taip raugintų agurkų sultys apsaugo nuo mėšlungio.
Logiška, kad ši priemonė turi pranašumų ekstremaliems sportininkams arba labai intensyviai treniruojantiems. Jei tai jūs, po treniruotės galite pabandyti išgerti litrą marinuotų agurkų sulčių. Sumaišykite jį su vandeniu, kad įsitikintumėte, jog išliksite gerai hidratuotas.
Ar tai gali būti kitos rūšies sultys?
Laikui bėgant marinuotų agurkų sultys buvo unikalios ir populiarios, nes padeda nuo raumenų mėšlungio. Iki šiol nebuvo daug kitų maisto produktų ar natūralių priemonių, kurios galėtų jį palikti šešėlyje. Maisto produktai su panašiomis sultimis nebuvo ištirti tiek, kiek kornišonai nuo mėšlungio. Bet jie gali būti tokie pat geri.
Ar galėtumėte valgyti marinatą ir turėti tokį patį poveikį? Kalbant moksliškai, tai gali būti. Kai kurie tyrinėtojai komentuoja, kad mėšlungio palengvinimas gali būti labiau susijęs su acto kiekis. Jei valgysime marinuotą agurką sūryme su actu, tai taip pat galėtų pasiteisinti. Tačiau marinuotų agurkų valgymas nėra taip gerai ištirtas, kaip sultys iš jo.
O kaip kiti panašūs fermentuoti produktai? Skysčiai kaip sultys rauginti kopūstai, kimchi, el obuolių sidro actas ir net kombucha jie panašūs į raugintų agurkų sultis. Kai kurie turi ir acto, ir druskos, o kiti turi tik acto kiekį. Remiantis acto teorija, jie taip pat gali veikti. Vienintelis dalykas yra tai, kad jie nebuvo moksliškai ištirti ir išbandyti kaip raugintų agurkų sultys.
Kaip vartoti marinuotų agurkų sultis nuo mėšlungio
Atliekant tyrimus, kurių metu marinuotų agurkų sultys yra veiksmingos raumenų mėšlungiui, mokslininkai naudojo maždaug 1 mililitrą vienam kilogramui kūno svorio. Paprastai tai sudaro nuo 500 iki 800 cl.
Norėdami naudoti raugintų agurkų sultis nuo raumenų mėšlungio, išmatuokite sultis ir greitai išgerkite. Taip pat priimtina padaryti aštrų „šūvį“. Galima naudoti marinuotų agurkų sultis marinuoti agurkai bet kurioje parduotuvėje pirktų agurkų arba naminių marinuotų agurkų fermentuotas saugiai, jei norime. Tiesiog turime įsitikinti, kad acte yra rūgščių ir natūralių druskų. Taip pat nesvarbu, ar sultys buvo pasterizuotos, ar ne.
Kadangi manoma, kad mėšlungį palengvina būtent actas, rekomenduojama vengti skiesti sulčių. Geriau gerti žalią ir patirti skonį. Tačiau tai gali būti sunku kai kuriems žmonėms, kuriems skonis ne taip patinka.
Ar jo gėrimas turi kokių nors minusų?
Jei turite hipertenzija Taip, druskos kiekio padidėjimas jūsų mityboje gali būti problema. Pirmiausia pasitarkite su savo gydytoju. Be to, marinuotų agurkų sultys gali dehidratuoti, jei tai vienintelis dalykas, kurį geriate po treniruotės. Taigi gerkite saikingai ir padidinkite vandens suvartojimą.
Kai kurie gydytojai ir sveikatos priežiūros specialistai įspėja, kad marinuotų agurkų sultys gali pablogėti dehidratacija. Sakoma, kad tai sumažina troškulį, kai mes jį geriame, bet jis nerehidratuoja kaip vanduo. Tačiau yra tyrimų, teigiančių priešingai ir lažinantis, kad tai mūsų neišsausins ir nesuvaldys troškulio. Jis taip pat rehidratuos tiek pat, kiek vanduo.
Jei vartojama mažais kiekiais, pavyzdžiui, 500–700 cl kartą per trumpą laiką, sveikatos problemų ar dehidratacijos turėtų būti nedaug arba jų visai nėra. Marinuotų agurkų sultys būna labai sūrios, todėl turi daug natrio. Marinuoti agurkai, ypač naminiai, turi daug probiotikų, reikalingų žarnyno sveikatai ir imuninės sistemos veiklai. Vartodami turime būti atsargūs, jei kenčia nuo negalavimų ar virškinimo sutrikimai. Kai kuriose raugintų agurkų sultyse yra daug acto rūgšties, todėl tam tikri simptomai gali pablogėti.
Tuo atveju, jei tu negali gerti sulčiųYra sporto gėrimų, tokių kaip Gatorade ir Powerade, kurie padeda pakeisti natrio ir elektrolitų praradimą jūsų kūne. Gėda, kad jose nėra tiek daug pušų, kiek itin sūrių sūrymo sulčių, bet jos gali padėti.
Net jei nekenčiate marinuotų agurkų, pabandykite išgerti sportinį gėrimą prieš sunkią treniruotę, jos metu ir po jos. Pavyzdžiui, į puslitrį vandens galite įberti arbatinį šaukštelį druskos, taip pat dėl skonio įpilti citrusinių vaisių sulčių.
Žinoma, jei treniruojatės ne itin sunkiai ir ilgai esant aukštai temperatūrai, jums tikrai nereikia gerti šio gėrimo, kuris padės sumažinti raumenų mėšlungį.