Užpilai yra natūralus išteklius, turintis daug savybių mūsų organizmui. Kiekvienas iš jų suteikia skirtingą naudą, kuri daugeliu atvejų padeda mums džiaugtis gera sveikata. Šiandien mes kalbame apie juodąją arbatą, kuri pasižymi puikiu skoniu ir didžiulėmis savybėmis.
Be vandens, juodoji arbata yra vienas iš labiausiai vartojamų gėrimų pasaulyje. Jis kilęs iš Camellia sinensis augalo ir dažnai maišomas su kitais augalais, kad išgautų skirtingus skonius, pavyzdžiui, Earl Grey arba chai. Jo skonis stipresnis ir jame yra daugiau kofeino nei kitose arbatose, bet mažiau kofeino nei kavoje.
Juodoji arbata taip pat turi daug naudos sveikatai, nes joje yra antioksidantų ir junginių, kurie gali padėti sumažinti uždegimą organizme.
Nekilnojamasis turtas
Juodoji arbata yra gerai žinoma, nes ji turi didelį teigiamą poveikį tiems, kurie ją geria. Tai antpilas, turintis antioksidacinių, sutraukiančių, diuretikų, sočiųjų ir stimuliuojančių savybių.
Ekspertai teigia, kad jame yra:
- Alkaloidai, įskaitant kofeiną, teofiliną ir teobrominą
- Amino
- Angliavandeniai
- Baltymai
- Chlorofilas
- Fluoras
- Aliuminis
- Mineralai ir mikroelementai
- Lakieji organiniai junginiai, kurie prisideda prie jo kvapo ir skonio
Antioksidacinį juodosios arbatos poveikį lemia joje esantis polifenolių kiekis. Polifenoliai yra cheminiai junginiai, apsaugantys augalus nuo ultravioletinių spindulių ir kenksmingų ligų sukėlėjų. Flavonoidai yra polifenolių rūšis. Jų yra vynuogėse, raudonajame vyne ir kituose maisto produktuose. Antioksidacinis polifenolių poveikis gali padėti apsaugoti organizmą nuo pokyčių, sukeliančių ligas.
nauda
Reguliariai vartojama juodoji arbata turi keletą privalumų.
Antioksidantai
Antioksidacinės juodosios arbatos savybės padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Taip užkertamas kelias priešlaikiniam senėjimui, rūpinamasi odos būkle ir kovojama su degeneracinėmis širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Be to, jis stiprina apsaugą, nes palaiko stipresnę imuninę sistemą.
Yra žinoma, kad antioksidantai turi daug naudos sveikatai. Vartojimas gali padėti pašalinti laisvuosius radikalus ir sumažinti ląstelių pažeidimus organizme. Be to, tai gali padėti sumažinti lėtinių ligų riziką. Polifenoliai yra tam tikros rūšies antioksidantai, randami tam tikruose maisto produktuose ir gėrimuose, įskaitant juodąją arbatą.
Polifenolių grupės, įskaitant katechinus, teaflavinus ir thearubiginus, yra pagrindiniai juodosios arbatos antioksidantų šaltiniai ir gali pagerinti bendrą sveikatą.
Nors daugelyje papildų yra antioksidantų, geriausias būdas juos vartoti yra valgant ir geriant. Tiesą sakant, kai kurie tyrimai parodė, kad antioksidantų vartojimas papildo pavidalu gali pakenkti jūsų sveikatai.
Sumažina cholesterolio kiekį
Kūne yra du lipoproteinai, kurie perneša cholesterolį visame kūne. Vienas iš jų yra mažo tankio lipoproteinai (MTL), o kitas - didelio tankio lipoproteinai (DTL).
MTL laikomas „bloguoju“ lipoproteinu, nes perneša cholesterolį į viso kūno ląsteles. Tuo tarpu DTL laikomas „geru“ lipoproteinu, nes perneša cholesterolį iš ląstelių ir į kepenis, kad pašalintų iš kraujotakos.
Kai organizme yra per daug MTL, jis gali kauptis arterijose ir sukelti vaškinių nuosėdų, vadinamų plokštelėmis. Tai gali sukelti problemų, tokių kaip širdies nepakankamumas ar insultas. Laimei, kai kurie tyrimai parodė, kad juodosios arbatos vartojimas gali padėti sumažinti MTL cholesterolio kiekį.
Gerina virškinimo sveikatą
Tai labai tinka esant kai kurioms virškinimo problemoms, tokioms kaip viduriavimas ar gastritas. Dėl tanino kiekio jis puikiai gydo įvairius žarnyno sutrikimus.
Tyrimai parodė, kad jūsų žarnyne esančių bakterijų tipas gali atlikti svarbų vaidmenį jūsų sveikatai. Nors kai kurios žarnyne esančios bakterijos yra naudingos sveikatai, kitos – ne.
Tiesą sakant, kai kurie tyrimai rodo, kad žarnyne esančių bakterijų tipas gali atlikti svarbų vaidmenį mažinant tam tikrų sveikatos būklių, tokių kaip uždegiminė žarnyno liga, 2 tipo diabetas, širdies ir kraujagyslių ligos, nutukimas ir net vėžys, riziką.
Juodojoje arbatoje esantys polifenoliai gali padėti palaikyti sveiką žarnyną, skatindami gerųjų bakterijų augimą ir slopindami blogųjų bakterijų augimą. Be to, juodoji arbata gali turėti antimikrobinių savybių, kurios naikina kenksmingas medžiagas ir pagerina žarnyno bakterijas bei imunitetą, nes padeda atkurti virškinamojo trakto gleivinę.
Prieš skysčių susilaikymą
Būdamas diuretikas, jis veikia organizmą, padeda išvengti ir gydyti skysčių susilaikymą. Jis idealiai tinka žmonėms, kenčiantiems nuo šios problemos sukeltą diskomfortą, be to, skatina toksinų pašalinimą iš organizmo.
stimuliuojantis pajėgumas
Juodoji arbata turi savybę pažadinti mūsų kūną ir protą. Dėl šios priežasties jis idealiai tinka didesnio fizinio ar intelektualinio aktyvumo momentais. Jis veikia kaip veiksmingas kavos pakaitalas ir yra labai sveikas, todėl tai yra labai protingas pasirinkimas.
Juodojoje arbatoje yra kofeinas ir aminorūgštis, vadinama L-teaninas, kuris gali pagerinti budrumą ir koncentraciją. L-teaninas padidina alfa aktyvumą smegenyse, todėl atsipalaiduoja ir gerėja koncentracija. Tyrimai parodė, kad gėrimai, kurių sudėtyje yra L-teanino ir kofeino, turi didžiausią įtaką susikaupimui dėl L-teanino poveikio smegenims.
Gali būti, kad dėl šios priežasties daugelis žmonių teigia, kad išgėrę arbatos energijos yra stabilesnės, palyginti su kitais kofeino turinčiais gėrimais, tokiais kaip kava.
Sumažina įtampą
Aukštas kraujospūdis gali padidinti širdies ir inkstų nepakankamumo, insulto, regėjimo praradimo ir širdies priepuolių riziką. Laimei, dietos ir gyvenimo būdo pokyčiai gali sumažinti kraujospūdį.
Kasdienis juodosios arbatos gėrimas, be kitų gyvenimo būdo modifikacijų, tokių kaip streso valdymo strategijos, gali būti naudingas žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį.
Sumažina cukraus kiekį kraujyje
Tyrimai rodo, kad juodosios arbatos gėrimas gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje po valgio ar užkandžių, dar vadinamą gliukoze po valgio.
Viename nedideliame, gerai suplanuotame tyrime buvo tiriamas juodosios arbatos poveikis cukraus kiekiui kraujyje išgėrus daug cukraus turinčio gėrimo. Tie, kurie gėrė mažą arba didelę juodosios arbatos dozę, turėjo žymiai mažesnį cukraus kiekį kraujyje po valgio (po valgio), palyginti su tais, kurie gėrė placebą.
Kiti tyrimai rodo, kad juodoji arbata gali padėti pagerinti organizmo insulino naudojimą. Jei perkame juodąją arbatą, ypač jau paruoštą, svarbu patikrinti etiketę ant indelio. Kai kurie iš anksto paruoštos juodosios arbatos prekės yra pasaldintos pridėtu cukrumi, pavyzdžiui, sacharoze arba daug fruktozės turinčiu kukurūzų sirupu.
Pagerina širdies sveikatą
Juodojoje arbatoje yra dar vienos grupės antioksidantų, vadinamų flavonoidais, kurie naudingi širdies sveikatai. Kartu su arbata flavonoidų galima rasti daržovėse, vaisiuose, raudonajame vyne ir juodajame šokolade.
Reguliarus jo vartojimas gali padėti sumažinti daugelį širdies ligų rizikos veiksnių, įskaitant aukštą kraujospūdį, aukštą cholesterolio kiekį, padidėjusį trigliceridų kiekį ir nutukimą.
Vienas tyrimas parodė, kad kiekvieną dieną išgertas arbatos puodelis sumažina mirties nuo širdies ligų riziką, 4 % sumažino širdies priepuolio ir kitų širdies ir kraujagyslių reiškinių riziką, 2 % sumažina insulto ir 4 %. mirties rizika dėl visų priežasčių.
Juodosios arbatos įtraukimas į savo kasdienybę yra paprastas būdas įtraukti antioksidantus į savo mitybą ir sumažinti būsimų sveikatos komplikacijų riziką.
Kontraindikacijos
Geriant juodąją arbatą gali kilti tam tikrų pavojų sveikatai ir pavojų.
Toksiški elementai
Visoje arbatoje yra mineralų, kurių perteklius gali būti nuodingas. Švino ir aliuminio yra juodojoje arbatoje. Didelėmis dozėmis šie sunkieji metalai gali būti toksiški žmonėms. Kai kuriose arbatose taip pat gali būti nedidelių arseno ir kadmio pėdsakų, bet ne kenksmingais kiekiais.
Juodojoje arbatoje taip pat yra daug mangano. Organizmui šio mineralo reikia, tačiau jo perteklius gali būti toksiškas. Kuo ilgiau verdama arbata, tuo didesnė šių toksiškų elementų koncentracija. Arbatos virimas iki 3 minučių gali sumažinti riziką.
Priklausomai nuo to, kur ir kaip žmonės augina arbatą, ant lapų taip pat gali būti pesticidų pėdsakų. Tai dar viena priežastis, kodėl žmonės riboja kasdien išgeriamą arbatos kiekį.
kofeino poveikis
Juodojoje arbatoje yra apie 2-4% kofeino. Kofeinui jautrūs žmonės, gerdami didelius arbatos kiekius, gali patirti nemigą, nerimą, dirglumą ar skrandžio sutrikimus.
Reguliariai geriantys arbatą, jaučiantys bet kokius simptomus, turėtų apsvarstyti galimybę sumažinti juodosios arbatos suvartojimą. Jei simptomai išlieka, jie turi kreiptis į gydytoją.
Anemija
Juodojoje arbatoje yra taninų. Nustatyta, kad maistas, kuriame gausu taninų, pavyzdžiui, ši arbata, gali būti geras antioksidantų šaltinis, tačiau taip pat gali sumažinti organizmo gebėjimą pasisavinti geležį.
Dėl šios priežasties žmonės, kuriems anksčiau buvo geležies trūkumas, turėtų vengti gerti arbatą, kai vartoja geležies papildus arba valgo maistą, kuriame gausu geležies. Jie taip pat turėtų praeiti valandą tarp valgymo ir juodosios arbatos gėrimo.
Sąveika su vaistais ir papildais
Turėtumėte pasikalbėti su gydytoju, kaip kofeinas gali sąveikauti su vaistais. Juodoji arbata ir joje esantis kofeinas gali sąveikauti su įvairiais vaistais ir papildais.
Kai kurie iš šių vaistų yra:
- adenozino: Gydytojai skiria šį vaistą prieš širdies streso testą
- antibiotikai– Kai kurios antibiotikų rūšys veikia kofeino skaidymą organizme
- Karbamazepinas: Kofeinas gali sumažinti šio vaisto veiksmingumą užkertant kelią priepuoliams.
- efedrinas: tai, kaip ir kofeinas, yra stimuliatorius. Todėl jų vartojimas kartu gali sukelti šalutinį poveikį.
Žmonės, vartojantys vaistus, turėtų pasikalbėti su savo gydytoju apie kofeino suvartojimą iš arbatos ar kavos. Tai gali turėti įtakos jūsų vaistų veikimui ir šalutinio poveikio rizikai.
Kaip jūs ruošiatės?
Vienas iš vaistažolių arbatų vartojimo privalumų yra tai, kad jas galima lengvai paruošti. Be to, nors jo paruošimui reikalingas verdantis vanduo, vėliau jį galima gerti ir šaltą. Norėdami paruošti juodąją arbatą, tereikia leisti vandeniui užvirti puode, o vėliau įpilti arbatinį šaukštelį arba arbatos pakelį ir leisti pastovėti 3 ar 4 minutes.
Svarbu pasirinkti kokybišką arbatą. Visada geriau eiti į ekologiškų produktų parduotuves, kurios gali padėti jums geriau.
Žmonės taip pat gali jį naudoti gamindami maistą. Pavyzdžiui, galite naudoti:
- Kaip sultinys: juodoji arbata gali suteikti rūkymo skonio sriuboms su raudona mėsa ar grybais.
- Brakonieriavimo skysčiuose: Brakonieriaujant maistą juodojoje arbatoje, maistas įkvepia aromatą. Viena iš idėjų yra grybus brakonyti į lapsang souchong juodąją arbatą.
- Kepti pupeles ir grūdus: verdant ryžius ar pupeles vandenį pakeitus arbata, skoniui suteikiamas dūminis atspalvis.
- Desertuose: arbatos skonį įpilkite į šiltą pieną ir įpilkite į pudingą ar kremą. Arba įpilkite Earl Grey juodosios arbatos į šokolado putėsius.