Arbata yra labai populiarus gėrimas visame pasaulyje. Yra daugybė arbatos veislių ir kiekviena iš jų gaunama skirtingai ir turi unikalių savybių. Jie yra sveika alternatyva saldžių gaiviųjų gėrimų, kuriuos galima gerti tarp valgymų arba kaip užkandį.
Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kuo jie skiriasi arbatos rūšys ir kam jos tinka kiekvienas jų.
Arbatos rūšys ir kam jos tinka
Juodoji arbata
Juodosios arbatos oksidacijos procesas yra maksimaliai padidintas, todėl gaunama sodriai tamsi spalva ir sustiprėjęs skonis bei aromatas, išskiriantis ją iš kitų arbatų. Per visą savo gamybos procesą ši arbatos rūšis uoliai laikėsi kiekvieno etapo, užtikrinti, kad nė vienas nebūtų praleistas, išlaikant galutinį rezultatą.
Išdžiovintos juodosios arbatos sruogos išsiskiria gilia ir pasenusia išvaizda. Juodoji arbata iš kitų arbatos rūšių išsiskiria unikalia savybe ilgą laiką išlaikyti savo skonį. Skirtingos juodosios arbatos savybės prisideda prie šios išskirtinės savybės.
Tarp juodosios arbatos savybių yra šios:
- Šio produkto kofeino kiekis svyruoja nuo 2% iki 4%.
- Šioje konkrečioje medžiagoje gausu polifenolių, kurie yra specifinė antioksidantų rūšis, teikianti daug naudos sveikatai.
- Šiame produkte yra būtinų vitaminų B2, C ir E, kad būtų užtikrinta optimali nauda sveikatai.
- Į šį produktą įtrauktas fluoras padeda išvengti ertmių ir burnos ligų.
- Šioje medžiagoje esantys fitochemikalai padeda apsaugoti organizmą ir išlaikyti optimalų kaulų atsparumą.
- Jame esantys flavonoidai sumažina širdies priepuolių tikimybę.
Raudonoji arbata
Raudonoji arbata kilusi iš pietvakarių šalies, kurioje ji auginama, regiono. Išskirtinis saldumas išskiria jį iš kitų veislių. Šios rūšies arbatoje vyksta fermentacijos procesas, kuris gali trukti nuo dvejų iki šešiasdešimties metų, panašus į vyno brandinimą. Kaip ir su vynu, Skirtingi derliaus augalai išskiriami pagal jų aromatą ir derliaus kokybę. Paprastai ji laikoma plytų ar pyragų pavidalu, ir manoma, kad kuo senesnė arbata, tuo jos kokybė aukštesnė. Vadinasi, seniausių derlių yra ne tik paklausiausi, bet ir didžiausios kainos.
Raudonoji arbata, gaunama iš subrendusių medžių lapų, turi unikalią cheminę sudėtį, palyginti su jaunesnių medžių lapais, kurie dažniausiai naudojami kitų rūšių arbatai gaminti.
Štai raudonosios arbatos savybės:
- Jame gausu būtinų vitaminų B, C ir D.
- Jame yra būtinų mineralų, tokių kaip magnis, kalis, jodas, cinkas ir fluoras.
- Jame yra daug polifenolių, žinomų dėl savo antioksidacinių savybių.
- Sudėtyje yra teofilino, todėl jis padeda kontroliuoti kvėpavimo takų ligas, tokias kaip astma ir bronchitas.
- Yra nedidelė kofeino koncentracija.
- Raudonoji arbata turi diuretikų, virškinimą skatinančių ir detoksikuojančių savybių, todėl kartu su žaliąja arbata yra puiki kompanionė žmonėms, norintiems numesti svorio ir įtraukti ją į savo mitybos režimą.
Té Kyšulys
Arbata, žinoma kaip žalioji arbata, praeina unikaliu procesu, kuris apsaugo nuo oksidacijos. Kai lapai nuskinami, juos veikia šiluma, kuri neleidžia jiems nuvyti ir neleidžia vystytis taip, kaip būdinga kitose arbatose. Šios arbatos rūšiai naudojami tik švieži lapeliai iš augalo viršūnės.
Šio augalo spalva išlieka ryški ir žalia, ypač kai kurių variantų, o jo skoniui būdingas subtilus skonis, turintis kartaus ir sutraukiančio pojūtį.
Dėl regeneruojančių žaliosios arbatos savybių ji yra labiausiai vertinama. Žaliosios arbatos savybės Dėl didelio L-teanino kiekio ši medžiaga veiksmingai gerina pažinimo funkciją. Jo sudėtyje taip pat yra nedidelis kofeino kiekis. Suteikia būtinų mineralų, tokių kaip geležis, kalis ir kalcis.
Šis produktas Jame yra būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai B ir C, taip pat naudingų junginių, tokių kaip taninai ir folio rūgštis.
Baltoji arbata
Baltoji arbata yra arbatos rūšis, kuri yra minimaliai apdorojama. Jo pavadinimas kilęs nuo smulkių balkšvų plaukelių, dengiančių jauniausius ir gležniausius arbatos augalo lapus, kurie yra kruopščiai atrinkti šiam tikslui. Po derliaus nuėmimo, Šie švelnūs pumpurai paliekami nuvyti ir išdžiūti saulėje, veiksmingai stabdant oksidacijos procesą.
Baltoji arbata gamina švelniai geltoną, subtilaus skonio, bet turi tiek pat naudingų savybių, kaip ir kitos arbatos, todėl yra idealus pasirinkimas tiems, kurių gomurys yra subtilus. Baltosios arbatos savybės yra šios:
- Baltoji arbata išsiskiria išskirtine katechinų koncentracija, pranokstančia visas kitas arbatos rūšis, dėl savo unikalaus gamybos proceso, kuriame oksidacija sustoja iškart po derliaus nuėmimo. Naudojami tik jauniausi ir geriausi lapai. Žalioji arbata labai vertinama dėl gausaus antioksidantų.
- Jame yra vitamino C ir vitamino E.
- Jis turi antibakterinių ir fluoro savybių.
mėlyna arbata
Oolong arbata, paprastai žinoma kaip mėlynoji arbata, patenka į pusiau oksiduotų arbatų kategoriją. Įsikūręs tarp žaliosios arbatos, kuri neoksiduoja, o juodoji arbata, kuri visiškai oksiduojasi, mėlynoji arbata leidžia švelniai oksiduoti lapus prieš kaitinant, kad procesas būtų sustabdytas. Dėl šios dalinės oksidacijos lapai turi pilkšvą atspalvį su subtiliais mėlynais atspalviais, taigi ir pavadinimas, išskiriantis šią arbatos veislę.
Pagal skonį ši arbata yra skaidri ir panašesnė į žaliąją nei juodąją arbatą, tačiau joje trūksta žolelių natų, kurios dažniausiai būna žaliojoje arbatoje. Kalbant apie mėlynąją arbatą, būtina atskirti skirtingas veisles, nes jos oksidacijos lygis gali svyruoti nuo 15% iki 80%, tai tiesiogiai veikia arbatos lapo chemines savybes.
Štai keletas mėlynosios arbatos savybių:
- Jame yra daug antioksidantų ir įvairių naudingų savybių, kurios skatina gerą sveikatą.
- Jame gausu būtinų vitaminų, įskaitant A, B, C ir E, derinį.
- Sudėtyje yra taninų.
- Su tik nedideliu kiekiu kofeino ir L-teanino, jame yra subalansuotas derinys.
- Kalbant apie mėlynąją arbatą, katechinų kiekis gali skirtis priklausomai nuo konkrečios rūšies, kurią pasirenkame gerti. Mažiau oksiduotose arbatose yra didesnė katechinų koncentracija, palyginti su tamsesnėmis arbatomis.
- Jame yra būtinų mineralų, tokių kaip fluoras, manganas, cinkas ir beta karotinas.
Tikiuosi, kad turėdami šią informaciją galėsite daugiau sužinoti apie arbatos rūšis ir kam kiekviena iš jų tinka.