Nešiojami, skanūs ir maistingi bananai yra vienas tobuliausių gamtos užkandžių. Nors jie įvairiais būdais veikia organizmą, gali būti ypač naudingi žarnyno sveikatai.
Bananai yra „gamtos dovana“. Be jų pačių nešiojimo dėklo (žinoma, apvalkalo), jie yra nebrangūs ir juose yra puikus maistinių medžiagų tiekimas su kaliu, vitaminu C, vitaminu B6, magniu, variu ir skaidulomis.
Žali arba geltoni bananai padeda mums palaikyti elektrolitų pusiausvyrą. Jie siūlo dideles dozes kalio ir magnio, du esminiai makromineralai. Kalis yra gyvybiškai svarbus skysčių balansui ir raumenų susitraukimui, be daugelio kitų gyvybiškai svarbių funkcijų, o magnis yra būtinas kaulų sveikatai, nervų ir raumenų perdavimui.
Jie taip pat yra puikus viso maisto angliavandenių šaltinis, kuris yra pagrindinis mūsų kūno energijos šaltinis. Populiarus vaisius ypač tinka tiems, kurie turi aukštą kraujospūdį, ir sportininkams, kuriems po fizinio krūvio reikia papildyti elektrolitais.
Bananų nauda virškinimui
Kalbant apie naudą žarnynui, turėtumėte atidžiai stebėti savo bananų spalvą, ypač kai jūsų skrandis yra smulkus. Standartinio geltono banano mityba kinta jam bręstant ir turi skirtingą naudą, priklausomai nuo jo atspalvio.
Žalieji bananai
Bananai, kurie yra žali arba netrukus pagelsta, yra didesni pektinas y krakmolas, kurie padeda maitinti žarnyno mikrobus storojoje žarnoje.
Žalieji bananai gali būti labai naudingi esant viduriavimo priepuoliams, nes jie padeda sugerti vandenį ir padaryti išmatas didesnes bei tvirtesnes, be to, lėčiau didina cukraus kiekį kraujyje.
Prinokę bananai
Kadangi bananai pagelsta ir galiausiai susidaro rudos dėmės, didelė krakmolo dalis virsta cukrumi, kuris turi vidurius laisvinantis poveikis natūraliai minkštas. Šie prinokę vaisiai gali padėti kovoti su ūminiu vidurių užkietėjimu.
Rekomenduojama žmonėms, turintiems jautrumą FODMAP, ypač tiems, kurie serga plonosios žarnos bakterijų pertekliumi (SIBO) arba dirgliosios žarnos sindromu (IBS) ir viduriuoja, prinokusius bananus vartoti mažesniais kiekiais, kad išvengtumėte simptomų, nors tolerancija kiekvienam yra skirtinga.
Kaip naudoti bananus?
Yra begalė būdų valgyti bananus – tai universalus vaisius, tinkantis pusryčiams, desertams ir net pikantiškiems patiekalams. Nors prinokę bananai garsėja tuo, kad gamina bananų duoną, yra daugybė kitų nuostabių būdų, kaip vaisius įtraukti į savo valgį.
padaryti gerą kremą
Sumaišius trintuve, šaldyti bananai virsta tokia svajinga, kremine tekstūra, panašia į ledus. Saldžius ledus be pieno galite pasigaminti naudodami nepieninio pieno alternatyvas, o kadangi bananai yra gana neutralaus skonio, galite pridėti beveik bet kokio tipo kvapiųjų medžiagų.
Kai dubenyje yra pernokusių bananų, nulupkite juos ir padėkite į šaldiklį: tokiu būdu, kai trokštate ledų, tereikia nuspręsti, kokius derinius norite maišyti.
blynai bananiniai blynai
Apsimeskite, kad tai savaitgalis, arba paverskite blynus nauja tradicija. Vaisių konsistencija yra ideali ir leidžia praleisti dalykus, kurių nenorite, ar tai būtų miltai, kiaušiniai ar kažkas kita.
Išmeskite chemikalais ir cukrumi užpildytus kepimo mišinius į šiukšliadėžę ir gaminkite šiuos itin paprastus bananų blynus. Jei esame bananų gerbėjai, galbūt ant blynų uždėjome pjaustytų bananų, bet ar kada nors gaminote bananų tešlą? Tai taip paprasta, kad reikia tik 2 ingredientų: banano ir kiaušinių. Blenderyje sumaišysime du didelius kiaušinius ir prinokusį bananą. Kad blynai būtų puresni, įberkite ⅛ arbatinį šaukštelį kepimo miltelių. Kadangi bananai yra ypač krakmolingi vaisiai, šiuose pusryčių gaminiuose jie lengvai pakeičia miltus.
Išgerkite bananų kokteilį
Bananai dėl savo kremiškumo labai dažnai naudojami kaip kokteilių mišinių pagrindas. Rekomenduojame bananus užšaldyti, nes jie padarys jūsų kokteilius dar kremiškesnius.
Nedaug žmonių yra gaminę kokteilį be šio pailgo vaisiaus, bet ar kada bandėte gaminti šaldytą mišinį su žaliu bananu? Prieš prinokę bananai turi daug atsparaus krakmolo – sunkiai randamos skaidulų formos, kuri lėtai virškinama, todėl ilgai jaučiamas sotumas ir efektyviau oksiduojasi riebalai.
Be to, atsparūs krakmolai skrandyje maitina naudingąsias bakterijas, kurios vėliau krakmolą paverčia priešuždegiminiais junginiais, kurie padeda slopinti apetitą ir stiprina imuninę sistemą. Norėdami gauti egzotišką mišinį, pabandysime sumaišyti pusę šaldyto banano, pusę puodelio šaldytų ananasų, pusę arbatinio šaukštelio maltos ciberžolės, gabalėlį šviežio imbiero (nulupto ir malto), pusės žaliosios citrinos sulčių ir 1 puodelį. kokoso vandens.
Sumaišykite juos su avižomis
Kartu jie yra tikra galinga pora – gausu skaidulų ir išliksite sotūs iki kito valgio. Užuot pridėję tuščių kalorijų, pvz., rafinuoto baltojo cukraus, kuris tik padidina cukraus kiekį kraujyje ir netrukus po to sutrinka, kodėl gi nepagardinus avižinių dribsnių bananais?
Bananą perpjaukite per pusę, sutrinkite šakute, tada sudėkite į mėgstamą dubenį iš plieno pjaustytų avižų ir pabarstykite cinamonu. Šių pjaustytų avižų glikemijos indeksas yra mažesnis nei kočiotų ar greitai paruošiamų avižų, o tai reiškia, kad jos ilgiau išliks sotos.
O jei skubame ruošti ryte, galime tai padaryti ir per naktį. Tiesiog puode išvirsime keturis puodelius vandens. Suberiame puodelį plieninių pjaustytų avižų ir viriname ant silpnos ugnies 1 minutę. Uždenkite puodą, leiskite atvėsti. Tada per naktį palaikysime šaldytuve.
Sumaišykite su riešutų sviestu
Žemės riešutų svieste ir bananų skrebučiuose yra kažkas tokio klasikinio, tačiau yra daugybė kitų būdų, kaip mėgautis bananais su grūstais riešutais, kad būtų sotus baltymų, angliavandenių ir sveikųjų riebalų derinys.
Bananuose gausu kalio – mineralo, kuris padeda jūsų raumenims atsigauti po treniruotės, stiprina vystymąsi ir leidžia daugiau mankštintis. Sumaišysime jį su baltymų turinčiu žemės riešutų sviestu, kad atkurtume ir atkurtume liesą raumenų masę.
karamelizuokite juos
Jei niekada nebandėte ant grotelių kepto gysločio, pasiruoškite ką nors nepaprastai saldaus. Vaisius kepant ant grotelių gaunamas karamelizuotas efektas, dėl kurio nesigailėsite. Išbandykite ant grotelių keptų vaisių iešmelių arba uždėkite ant duonos su plaktu jogurtu.
su trupučiu šokolado
Manome, kad mums nereikia daug daugiau pridėti. Pagamintas iš kakavos miltelių ir kokosų aliejaus, šokolado padaže yra lėtai virškinamų sveikų riebalų, padedančių išvengti alkio priepuolių, ir daug antioksidantų, kad būtų išvengta uždegimo. Tamsaus šokolado padažui pagaminti sumaišysime 2 šaukštus lydyto kokosų aliejaus ir 1 ½ šaukšto nesaldintos kakavos miltelių.
Bananą supjaustysime 2 centimetrų gabalėliais, persmeisime dantų krapštuku, pamirkysime šokoladiniame padaže ir užpilsime mėgstamu užpilu: graikiniais riešutais, pistacijomis, tarkuotu kokosu, jūros druska ar čili milteliais, kuriuose gausu kapsaicino, jei norime pagreitinti. medžiagų apykaitą. Šaldysime mažiausiai 15 minučių.