Pastaraisiais metais matėme, kaip pramoniniai pyragaičiai, rafinuoti miltai ir cukrus perėmė mūsų mitybą. Statydami už natūralų, ekologišką ir naminį maistą pagerinsime sveikatą ir pagerinsime treniruočių rezultatus. Gofio yra supermaistas, į kurį reikia atsižvelgti įtraukiant į savo sportininko mitybą. Čia mes jums pasakysime, kas tai yra ir kokią naudą jis mums atneša.
Kas yra gofio?
Gali būti, kad nedaugelis žino apie gofio egzistavimą, nebent jūs esate vienas iš Kanarų salos. Čia vietiniai gyventojai pradėjo vartoti šiuos neatskiriamus miltus, kurie tapo pagrindine jų mitybos dalimi. Gofio yra a maistas, sudarytas iš skrudintų javų miltų (dažniausiai kviečiai arba soros), kuris dažniausiai valgomas su pienu, patiekaluose, pavyzdžiui, troškiniuose ar sultiniuose, arba naudojamas duonai ir desertams.
Galima sakyti, kad tai a skrudintų ir sumaltų pupelių mišinys, į kurį įberiame šiek tiek druskos, kad suteiktų skonį.
Nors jos išvaizda labai panaši į baltus miltus, išryškina skirtingą gelsvą ir tamsią spalvą. Spalva skirsis priklausomai nuo sudėties ir grūdų, kuriuos naudojame skrudinimui.
Tradiciškai gofio buvo pagamintas iš kukurūzų ir/ir kviečių, tačiau šiuo metu randame platų asortimentą, kuriame yra daugiau grūdinių kultūrų ir ankštinių augalų. Javų malimo ir skrudinimo procesas suteikia žodžio pavadinimą gofio, todėl tai yra 100% tirpus produktas be pridėtinio cukraus, konservantų ar dažiklių.
Nauda sportininkui
- Turtingas pluošto. Gofio yra visavertis maistas, kuriame yra daug maistinių skaidulų, todėl tai ideali galimybė reguliuoti žarnyno judėjimą, palaikyti ir pagerinti virškinimo sveikatą. Be to, tai padės mums užkirsti kelią vidurių užkietėjimui arba jį pašalinti ir kontroliuoti aukštą cholesterolio bei trigliceridų kiekį.
- Skirtas diabetikams. Jis labai tinka diabetu sergantiems žmonėms, nes lėtina paprastųjų angliavandenių pasisavinimą. Tai yra natūralus produktas, padedantis reguliuoti gliukozės kiekį, užkertant kelią dideliems insulino šuoliams.
- Jis sulaiko mūsų cholesterolio kiekį. Dėl savo omega 6 riebalų rūgščių kiekio tai puikus maistas tiems, kuriems reikia sumažinti aukštą cholesterolio kiekį.
- Tai mažai riebalų turintis maistas. Tai yra pagrindinis subalansuotos mitybos ar net dietų, kuriomis siekiama numesti svorio, dalis. Kadangi tai natūralus produktas, jame yra daug būtinų maistinių medžiagų ir labai mažai riebalų.
- daug vitaminų. Daugiausia jis išsiskiria B grupės vitaminais (B1, B2 ir B3), be vitaminų C, A ir D. turtingas mineralais kaip Hierro, kalcio, magnio, kalio, natrio ir cinko.
Kaip aš galiu jį paimti?
Yra įvairių būdų, kaip įtraukti gofio į savo mitybą. Pasirinkite tą, kuris geriausiai atitinka jūsų gyvenimo būdą, nes gali neužtekti laiko gaminti duonai ar pyragui. Nepaisant to, jei turite laiko, pabandykite pasigaminti saldumynų ir pamatysite, kokie skanūs jie išeis.
- Gofio pudra. Pusryčiams įpilkite į pieną ar daržovių gėrimą ir sumaišykite su baltymų milteliais. Padidinus lėtos asimiliacijos angliavandenių vartojimą, jis puikiai tiks jums prieš ilgas treniruotes arba kaip atsigavimo būdas po intensyvios treniruotės.
Jūs netgi galite paimti jį taip, tarsi tai būtų cinamono milteliai, pabarstydami juos ant vaisių ar jogurto gabalėlių. - Mišrus gofio. Galite sumaišyti su pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir panele, kad paverstumėte jį lengvai pasisavinama energijos bomba. Tiesa, šiame recepte yra daug kalorijų, todėl jis idealiai tinka sportininkams, kurie patiria žemą temperatūrą (narams, trišuolininkams, trail bėgikams ar ultra nuotolių bėgikams kalnuose, slidininkams ir kt.).
- Gofio specialiuose mišiniuose. Galite gerti sumaišytą su migdolais, razinomis ar medumi. Jį paversite dideliu angliavandenių kiekiu ir skirtingu asimiliacijos greičiu turinčiu maistu.
- Gofio ir medaus pasta. Jei esate vienas iš tų, kurie vartoja energetinį gelį, su gofio galite pasigaminti savo skoniui pritaikytą naminį. Galite pridėti mineralinių druskų, baltymų miltelių, išrūgų baltymų, sojų lecitino ir kt. Padarykite mažus rutuliukus ar strypus, kad transportuotumėte patogiausiu būdu.
Gali būti, kad galvojate, kad jūsų mieste jie neparduoda gofio, nes mes komentavome, kad tai tipiškas Kanarų salų produktas, na, klystate! Yra prekybos centrų („Alcampo“, „Corte Inglés“, „Carrefour“), kurie su juo dirba ir parduoda miltų formatu, nors tikėtina, kad jį rasite ir žolelių ar ekologiško maisto parduotuvėje.
Tiesa, yra baltymų batonėlių, kuriuose yra šio supermaisto, tačiau visada rekomenduosime statyti naminį, kad kontroliuotumėte, kas patenka į jūsų kūną.