Kai kalbame apie sveiką ir subalansuotą mitybą, dauguma ekspertų rekomenduoja kasdien vartoti pakankamai skaidulų. Problema ta, kad yra žmonių, sergančių ligomis ar turinčių specialių savybių, kurios neigiamai veikia skaidulų vartojimą. Dieta be likučių gali būti daugelio pacientų sprendimas.
Štai kodėl taip pat reikėtų atsižvelgti į mažai likučių turinčios dietos laikymąsi; arba kas tas pats: skursta skaidulų ir kitų žarnyną stimuliuojančių medžiagų (purinų, laktozės, fruktozės, rūgščių...). Dieta be likučių leidžia pailsėti nuo skaidulų sukelto GI sutrikimo. Dieta sumažina skaidulų kiekį iki 8 gramų per dieną nuo įprastų 25 iki 38 gramų skaidulų, rekomenduojamų paprastai sveikiems žmonėms.
Kas yra nulinio likučių dieta?
Laikantis mažai likučių turinčios dietos, įprastas patarimas yra suvartoti ne daugiau kaip 10–15 gramų skaidulų per dieną. Taip pat turime vengti pieno produktų ir tam tikrų angliavandenių rūšių. Jie gali sukelti pilvo spazmus ir viduriavimą. Jei nuspręstume laikytis mažai likučių turinčios dietos, mus turėtų stebėti gydytojas arba dietologas. Mažai likučių turinčios dietos paprastai rekomenduojamos tik trumpalaikiam vartojimui.
Tai taip pat gali pakeisti žarnyno mikrobiomą. Individualūs poreikiai turėtų nulemti maisto kiekius ir rūšis, taip pat dietos laikymosi laiką. Šios dietos paprastai nesilaikoma ilgą laiką.
Skaidulos nėra tai, kad jos būtų kenksmingos mūsų organizmui (tiesą sakant, jos reguliuoja žarnyno judėjimą), tačiau kadangi organizmas jos nepasisavina, gali sukelti erzinančių pakitimų. Šios medžiagos yra augalinės kilmės maiste (grūdiniuose produktuose, vaisiuose, daržovėse, riešutuose, ankštinėse daržovėse), todėl turėsime jų sumažinti arba išbraukti iš savo mitybos raciono.
Kaip minėjome anksčiau, tokio tipo dietoje būtina pašalinti bet kokią sukeliančią medžiagą virškinimo sistemos sutrikimai. Todėl didžioji dalis maisto bus gaminama iš geriamojo vandens, neintegruotų grūdų, baltų ryžių, baltos duonos, arbatos, perkoštų sultinių, virtų kiaušinių, baltos mėsos ir kt.
Apskritai dietoje yra mažai likučių ir jie bus įtraukti palaipsniui, kol pagerės jų tolerancija. Bet kokia kaina reikia vengti raudonos mėsos, kavos ir itin perdirbtų produktų, kuriuose yra daug cukraus. Šiuose maisto produktuose gausu purinų, kurie nėra labai naudingi sveikatai.
Laikydamiesi mažai likučių turinčios dietos, iš virškinamojo trakto reikalaujame kuo mažiau. Tai panaši į mažai skaidulų turinčią dietą, tačiau neįtraukiama ir kai kurių maisto produktų, kurie gali paskatinti žarnyno susitraukimus. Terminas likučių reiškia medžiagą, kuri lieka virškinamajame trakte pasibaigus pradiniams virškinimo etapams. Šiose medžiagose dažnai yra daug skaidulų, nes organizmas negali jų pilnai suvirškinti.
Dieta be likučių padidina laiką, kurį maistas praleidžia keliaujant virškinamuoju traktu. Lėtesnis virškinimo procesas sumažina organizmo gaminamų išmatų kiekį. Manoma, kad tai padidina tikimybę, kad organizmas pasisavina maistines medžiagas taip pat gali sumažinti viduriavimo dažnį.
nauda
Maistas, kuriame yra daug skaidulų, paprastai palieka kai kurias augalų daleles storojoje žarnoje, kurios negali būti virškinamos. Ši nesuvirškinta medžiaga daugiausia gaunama iš vaisių, daržovių ir nesmulkintų grūdų, nors pieno produktai taip pat gali palikti likučių.
Šie likučiai paprastai nesukelia problemų. Tiesą sakant, tai yra atliekos, kurios padeda išlaikyti stambias išmatas ir judėti per žarnyną. Tačiau tais atvejais, kai žarnynas turi sulėtinti, kad galėtų išgyti, pavyzdžiui, jei turime virškinimo sutrikimų, pagrindinis sprendimas yra pakoreguoti mitybą.
mažiau tuštinimosi
Kai valgome mažai skaidulų turintį maistą, žarnynui nereikia taip sunkiai dirbti, nes lieka mažai arba visai nesuvirškintų medžiagų. Turėdami mažiau atliekų, kurių reikia atsikratyti, tuštiname mažiau. Šie maisto produktai taip pat mažiau skatina žarnyno susitraukimus (peristaltiką).
Maisto produktų, kuriuose yra skaidulų, ir tų, kurie palieka likučius, apribojimas gali ne tik atlikti svarbų vaidmenį mažinant IBD simptomus, bet ir siekiant remisijos. Panašiai, nors mažai likučių turinčios dietos, apimančios ir kietą maistą, įrodymų yra nedaug, mokslas parodė, kad daugiausia skysta, nulio likučių neturinti dieta gali būti naudinga žmonėms, sergantiems Krono liga.
pasiruošimas kolonoskopijai
Prieš atliekant žarnyno operaciją būtinas žarnyno paruošimas, t.y. atliekų pašalinimas iš storosios žarnos, o dieta be likučių šiame procese vaidina svarbų vaidmenį. Tai taip pat gali padėti atsigauti po operacijos.
Žmonėms, kurie neturi žarnyno sutrikimų, tyrimai parodė, kad dieta be likučių taip pat gali būti naudinga ruošiantis kolonoskopijai.
Venkite viduriavimo
Nors dieta be likučių gali padėti vidurių užkietėjimui, ji idealiai tinka sunkiais viduriavimo atvejais. Turėdamas mažai (arba visai) skaidulų, jis yra palankus nuolatinei evakuacijai arba be didelės formos.
Be to, dauguma hemorojaus gydymo būdų apima simptomų palengvinimą, kol būklė išnyks savaime, todėl svarbu, kad jūsų išmatos būtų mažesnės ir minkštesnės, taikant mažai skaidulų turinčią dietą arba išmatas minkštinančius vaistus.
Kada laikytis tokios dietos?
Jei valgydami maistą, kuriame gausu skaidulų ar bet kurios kitos aukščiau paminėtos medžiagos, neturime problemų dėl žarnyno judėjimo, šiais patarimais naudotis nebūtina. Tai gali padėti žmonėms, kenčiantiems nuo dujų, pilvo uždegimų, viduriavimo, vėmimo...
Mažo likučių kiekio dieta labai rekomenduojama pacientams, sergantiems dirgliosios žarnos sindromu, Krono liga, divertikulitu, ūminiu gastritu ar opiniu kolitu. Net žmonės, kuriems buvo atlikta operacija, taip pat linkę laikytis šių valgymo gairių.
Įprasta yra tai, kad šią dietą turime pasirinkti tik per trumpą laiką, galvodami apie žarnyno pertrauką. Nors tik dietologas arba gydytojas bus atsakingas už patarimus dėl mažai likučių turinčios dietos trukmės. Nepamirškite, kad patiekalų derinimas ir paskirstymas taip pat yra labai svarbus, todėl visada turėkite eksperto nuomonę.
Krono liga
Tai autoimuninis sutrikimas, sukeliantis virškinamojo trakto uždegimą ir pažeidimą. Žmonėms, kurių šeimoje yra sirgusių šia liga, didesnė tikimybė, kad ji išsivystys, nors neaišku, kaip tai atsiranda ir kodėl organizmas puola savo audinius.
Deja, Krono ligai gydyti vis dar nėra. Nors geras gydymas yra dietos pokyčiai, siekiant sumažinti erzinančius simptomus. Kai kuriems Krono liga sergantiems žmonėms atsiranda žarnyno užsikimšimas ir plonosios žarnos susiaurėjimas. Laikantis mažai likučių turinčios dietos, galima sumažinti tokius simptomus kaip skausmas ir mėšlungis.
Tačiau mokslas vis dar nėra įtikinamas arba prieštaringas dėl dietos be likučių sergant uždegiminėmis žarnyno ligomis, tokiomis kaip Krono liga, veiksmingumas.
Opinis kolitas
Dieta be likučių taip pat gali būti naudinga žmonėms, sergantiems opiniu kolitu, nors panašu, kad sutarimo trūksta. Ši uždegiminė žarnyno liga sukelia uždegimą ir opas vidinėje storosios žarnos gleivinėje. Dėl dirginimo kai kurie žmonės gali prarasti apetitą ir valgyti mažiau. Tačiau ši situacija gali sukelti netinkamą mitybą.
Kartais speciali dieta gali padėti panaikinti simptomus ir skatinti apetitą. Tokiu atveju dieta, kurioje mažai likučių, gali padėti mums gerai maitintis, kol atsigavome po žarnyno nepraeinamumo ar operacijos. Tačiau svarbu pasikalbėti su specialistu, kad jis įvertintų mūsų atvejį ir pateiktų tikslias maisto rekomendacijas.
Virškinimo trakto infekcija
Tai dažniausiai sukelia apsinuodijimas maistu nuo bakterijų, tokių kaip Salmonella arba E. coli. Daugelis gydytojų rekomenduoja švelnų, mažai skaidulų turintį maistą, kai atsigaunate nuo virškinimo trakto infekcijos.
Galbūt atsigaudami valgėme krekerius, skrebučius, Jell-O, obuolių padažą ir sultinį. Tačiau nė viename iš šių maisto produktų nėra daug skaidulų. Daugelis medicinos ekspertų taip pat rekomenduos vengti pieno ir kitų pieno produktų, kuriuose yra laktozės, kofeino, alkoholio ir riebaus ar aštraus maisto.
Kolonoskopija arba chirurgija
Yra gerų naujienų žmonėms, kurie vengia kolonoskopijų, nes kasdien ruošiasi skaidraus skysčio valymo dieta. Kai kurie tyrimai rodo, kad dieną prieš kolonoskopiją valgant mažas porcijas kieto maisto, kuriame yra mažai likučių (mažai skaidulų), gaunami geresni rezultatai nei valgant skaidrų skystą maistą.
Pavyzdžiui, tuo atveju, kai a kolonoskopija, Šio tipo dieta be likučių naudojama žarnyno judesių dydžiui ir skaičiui apriboti. Taigi įprasta daryti, kai kam nors ruošiamasi atlikti tokius tyrimus, o gydytojai turi būti laisvi nuo kliūčių. Paprastai ši procedūra naudojama storosios žarnos ir tiesiosios žarnos anomalijai nustatyti.
Maistas, kuriame yra mažai likučių, pavyzdžiui, kiaušiniai, jogurtas, sūris, duona, varškė, vištienos grynuoliai, makaronai ir sūris, lengvai skyla skrandyje ir pašalinami kartu su žarnyno paruošimu. Kita vertus, maisto produktai, kuriuose yra daug likučių, pavyzdžiui, vaisiai, riešutai ar daržovės, ne taip smarkiai suyra ir apsunkina storosios žarnos vizualizavimą.
Netgi įprasta, kad atsigaunant nuo a žarnyno operacija neseniai. Gydytojas gali rekomenduoti laikinai laikytis tokios dietos, jei atsigaunate po neseniai atliktos žarnyno operacijos. Pavyzdžiui, jei jums ką tik buvo atlikta ileostomija, kolostomija ar rezekcija.
Vėžys
Tai apima žmones, kurie patiria virškinimo trakto vėžį arba diskomfortą virškinimo trakte dėl tam tikro vėžio gydymo (pvz., spindulinės terapijos) ar vėžio operacijos.
Kai kurie vėžio gydymo būdai apsunkina išmatų išsiskyrimą. Dieta be likučių arba mažai skaidulų gali paskatinti lengvesnį maisto judėjimą virškinamuoju traktu ir sumažinti žarnyno nepraeinamumo tikimybę.
Sportininkai
Nors mažai likučių turinti dieta dažniausiai naudojama siekiant padėti ūminiam svorio padidėjimo procesui, ji taip pat gali suteikti naudos už svorio kategorijos sportą.
Pavyzdžiui, jėgos sporto šakose sportininkai dažnai siekia perkelti savo kūną maksimaliu aukščiu arba atstumu (šuolis į aukštį arba šuolis į tolį). Ūmus svorio netekimas, susijęs su sumažėjusiu žarnyno turiniu, padidintų galios ir masės santykį, nes mažėtų kūno masė, o tai galėtų pagerinti šokinėjimo rezultatus. Ištvermės sportininkams taip pat gali būti naudinga prieš varžybas laikantis mažai likučių turinčios dietos.
Paprastai ištvermės sportininkams prieš varžybas rekomenduojama laikytis 6–12 g/kg per dieną angliavandenių apkrovos protokolo, kad būtų užtikrintas glikogeno atsargų prisotinimas. Ne kartą buvo įrodyta, kad tokie protokolai pagerina pratimų efektyvumą; tačiau jis taip pat palengvina vandens prisijungimą prie sukaupto glikogeno, todėl padidėja kūno masė.
Renkantis mažai likučių turintį angliavandenių maistą (pvz., rafinuotus grūdus) angliavandenių įkrovos fazėje, sportininkas gali iš dalies sušvelninti šį kūno masės padidėjimą, o kartu prisotinti glikogeno atsargas. Nors tai gali palengvinti tik nedidelį kūno masės pokytį, tai gali turėti įtakos elito varžybų rezultatams, kai pergalės skirtumas yra ypač mažas.
Todėl ištvermės ar jėgos sporto sportininkams prieš renginį gali būti pateisinamas mažas likučių valgymo modelis. Taigi ištvermės ar jėgos sporto sportininkams prieš varžybas gali būti pateisinamas mažas likučių valgymo modelis.
Nulis maisto atliekų
Dieta, kurioje mažai likučių, riboja skaidulų ir kitų medžiagų kiekį, siekiant sumažinti išmatų tūrį. Dėl to tuštinimasis mažesnis ir mažesnis, o tai gali palengvinti žarnyno ligų, galinčių sukelti diskomfortą žarnyne, simptomus.
Tačiau, aišku, negalima palikti nė vienos mitybos grupės. Ypač baltymai, mikroelementai (mineralai ir vitaminai) ir vanduo, kad jus drėkintų. Gali prireikti gerti daugiau skysčių, ypač vandens, kad išvengtumėte vidurių užkietėjimo sumažinant išmatų kiekį laikantis mažai likučių turinčios dietos. Nepaisant to, mitybos ekspertas jums nurodys maksimalų skaidulų kiekį, kurį turėtumėte suvartoti per dieną (paprastai jie neviršys 10–15 gramų).
Kai kurie bendri patarimai laikytis mažo likučių kiekio dietos yra šie: (kiekvienas atvejis individualus, visada laikykitės gydytojo ar dietologo nurodymų). Be to, turėtų būti mažai likučių turintis maistas gerai iškeptas. Venkite kepimo būdų, tokių kaip kepimas, kepimas ant grotelių arba kepimas ant grotelių, nes jie gali sukietinti arba išsausinti maistą. Labiausiai rekomenduojami maisto gaminimo būdai laikantis mažai likučių turinčios dietos yra garuose, troškinti, virti arba mikrobangų krosnelėje.
Baltymai ir pieno produktai
Ekspertai rekomenduoja iš viso suvartoti iki 2 puodelių minkštų pieno produktų per dieną ir nedėti jokių riešutų, vaisių ar daržovių. Jie taip pat pataria valgyti mėsą, kurioje yra daug baltymų ir mažai riebalų. Tokiu atveju turime vengti visų rūšių raudonos mėsos.
- Jogurtas
- Nugriebtas pienas
- Pienas be laktozės
- Vytintas sūris
- gabalėlis šviežias sūris
- mažo riebumo sūris
- Pasukos
- Virta mėsa
- Pescado
- Paukštiena
- Kiaušiniai
- Tofu
- Balta mėsa
duonos ir grūdų
Nepaisant to, kad sveiki grūdai yra labiausiai rekomenduojamas pasirinkimas, kai siekiame pasirūpinti savo mityba, kai kuriais momentais ar susirgus patartina rinktis rafinuotą variantą. Vartodami pilno grūdo makaronus ar duoną, įdedame daug skaidulų, todėl dietai be likučių pirmenybė teikiama rafinuotam variantui.
- „Pan blanco“
- ne pilno grūdo makaronai
- balti ryžiai
Daržovės nulinės likučių dietai
Daržovės rekomenduojamos nedideliais kiekiais, nes jos yra puikus skaidulų šaltinis. Nors anksčiau komentavome, kad maistas rekomenduojamas virtas arba virtas, yra daržovių, kurias galime vartoti nerizikuodami pablogėti. Svarbu nevalgyti keptų daržovių, su sėklomis ar lukštais.
- Neapdorotas:
- Salotos
- Agurkas (be odelės ir sėklų)
- Cukinijos
- Virti arba konservuoti:
- Geltonasis moliūgas (be sėklų)
- Špinatai
- Baklažanas
- Plačiosios pupelės
- nuskustos bulvės
- Batata
- Žydas
- Šparagai
- Burokėliai
- Morkos
Vaisiai
Vaisiai taip pat būtini bet kokio tipo dietoje. Paprastai jie rekomenduojami kaip geras maistas, siekiant pagerinti žarnyno judėjimą, palaikyti gerą virškinimą ir būti pilnai pamaitintam. Tačiau yra keletas rūšių (pavyzdžiui, kiviai ar slyvos), kuriose yra per daug skaidulų. Čia rekomenduojame geriausius suvirškinti be didelių pastangų.
- Natūralios vaisių sultys be minkštimo
- Abrikosai
- Bananai
- Melionas
- Sandía
- Melocotón
- papaja
- pera
- manzana
- Nektarinas
Sveiki riebalai
Kita svarbi organizmui maistinė medžiaga yra riebalai. Šiuo atveju, kadangi dietoje be likučių reikėtų vengti riešutų, geriausi sveikų riebalų šaltiniai yra:
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Avokadas
- Natūralus riešutų sviestas
Nors avokade taip pat yra skaidulų, 7 jų yra tik 100 gramai. Rekomenduojama jį vartoti kontroliuojamai ir nepiktnaudžiaujant. Be to, jis skatina sotumą, todėl yra puikus maistas, kai skauda skrandį, bet valgyti reikia.
Meniu pavyzdys
Nors rekomenduojama, kad specialistas sudarytų savaitės dietos be likučių dietos meniu, čia galime šiek tiek įsivaizduoti, kas valgoma laikantis šios dietos, kurioje mažai likučių.
Pusryčiams:
- Kiaušinienė
- Blynai arba sviestu patepti prancūziški skrebučiai
- Sultys be minkštimo arba kava be kofeino su pienu ir cukrumi
Pietums:
- Kepta vištienos krūtinėlė su virtomis morkomis
- Sūrio mėsainis su bandele be sėklų, svogūnais, salotomis ir kečupu
- Kalakutienos arba vištienos sumuštinis ant prancūziškos duonos
Vakarienei:
- Baltieji ryžiai, garuose virtos daržovės ir kepta vištiena
- Keptos bulvės be odelės, sviesto ir grietinės
- Ant grotelių kepta žuvis, šparagai ir makaronai su sviestu arba alyvuogių aliejumi
Kokie yra maisto likučiai?
Mažai likučių turinčioje dietoje vis tiek gali būti maisto produktų, kuriuos esate įpratę valgyti, pavyzdžiui, virtų daržovių, vaisių, baltos duonos ir mėsos, tačiau turėtumėte pašalinti tuos, kuriuose yra daug skaidulų. Pavyzdžiui:
- Ankštiniai
- Nesmulkinti grūdai (viso grūdo)
- Žalios daržovės
- Vaisiai ir jų sultys
- Daržovės ir vaisiai su žievele
- Frutos secos
- Sėklos
- nervai kūne
Tarp vengtinų maisto produktų ir gėrimų randame patiekalų aštrus. Šio tipo maistas nėra nesveikas, tačiau jame yra medžiagų, kurios gali pakeisti mūsų žarnyno traktą. Rėmuo yra labai dažnas sergant tokiomis ligomis, todėl geriau vengti maisto produktų, tokių kaip čili pipirai.
Iš kitos pusės, dešros o raudona mėsa taip pat turėtų išnykti iš mūsų reguliaraus vartojimo. Šiuose maisto produktuose yra daug sočiųjų riebalų, kurie gali skatinti žarnyno ir virškinimo uždegimą. Rinkitės liesą mėsą ar kitų rūšių baltymus, kurie padeda pasiekti reikiamą kiekį.
Maistas keptas arba su daug aliejaus turėtų būti iš bet kokios rūšies dietos. Jei turite virškinimo problemų, iki aukštos temperatūros pašildytas aliejus turi nepageidaujamą poveikį organizmui. Kaip ir būna su alkoholis, yra toksiška medžiaga organizmui. Kita vertus, kava Įprastai mitybai tai nepavojinga, tačiau jautrios virškinimo sistemos žmonėms gali sukelti diskomfortą.
Vaisiai, daržovės, grūdai ir ankštiniai augalai aprūpina svarbiais antioksidantais, fitonutrientais ir vitaminais, mineralais. Paprastai turėtume stengtis maitintis subalansuotai, nebent gydytojas specialistas nurodė kitaip, nes laikantis mažai likučių turinčios dietos organizmas gali neužtekti pakankamai maistinių medžiagų, reikalingų optimaliam funkcionavimui.
Visos šios maistinės medžiagos yra būtinos gerai sveikatai. Norint ištaisyti trūkumus, gali prireikti papildų. Prieš keičiant mitybą ar pridedant papildų, rekomenduojama pasikalbėti su medicinos specialistu.
Rizika
Nors dieta be likučių gali padėti sumažinti virškinimo trakto simptomus, ji vis tiek kelia tam tikrą pavojų. Pavyzdžiui, jai trūksta pakankamai maistinių medžiagų, kad būtume sveiki, o valgant didelius kiekius krakmolingo maisto gali padidėti svoris ir padidėti cukraus kiekis kraujyje.
Rekomenduojama laikytis tokios dietos, kurią rekomenduoja dietologas, kad į racioną įtrauktume kuo daugiau maistinių medžiagų. Taip pat gali būti naudinga kasdien mankštintis, kad išlaikytumėte gerą sveikatą ir išvengtumėte svorio padidėjimo. Tačiau dieta be likučių neskirta ilgam laikui. Esant ūmioms problemoms, dietos patariama laikytis nuo penkių iki septynių dienų, o tada vėl pridėti skaidulų. Bet viskas yra individualu kiekvienam žmogui.
Kai kuriais atvejais virškinimo trakto simptomams kontroliuoti gali prireikti daugiau nei savaitės. Kai kuriems žmonėms tai gali būti saugu. Bet jei laikysimės šios dietos metų metus, tai gali būti sukurti trūkumus ir turėsime rasti kitų būdų įtraukti sveiką maistą į mitybą. Tai gali būti ypač sudėtinga žmonėms, sergantiems virškinimo trakto vėžiu, kurių gydymas gali užtrukti daug mėnesių. Sunku laikytis bet kokios ribojančios dietos. Turėtume nedvejodami prašyti pagalbos.
Patarimai
Dieta be likučių yra skirta laikinai palengvinti virškinimo simptomus, tokius kaip skrandžio spazmai, viduriavimas, dujų susidarymas ir pilvo pūtimas. Tai nėra skirta ilgalaikiam gyvenimo būdo pakeitimui.
Jei sergame uždegimine žarnyno liga, pvz., Krono liga ar opiniu kolitu, gydytojas gali rekomenduoti trumpalaikę mažai likučių turinčią dietą, kad sumažintų virškinimo trakto simptomus, tokius kaip dujų susidarymas, pilvo pūtimas, viduriavimas ir mėšlungis.
Dieta, kurioje mažai likučių, leidžia valgyti kai kuriuos maistinių medžiagų turinčius maisto produktus, bet taip pat yra ribojantis ir gali apsunkinti mitybos tikslų įgyvendinimą. Ši dieta nerekomenduojama ilgą laiką ir jos turėtų būti laikomasi prižiūrint gydytojui arba dietologui. Paprastai nulinės likučių dietos besilaikantys asmenys gali palaipsniui grįžti prie įprastos dietos, kai tik pagerėja jų simptomai.
Daugelyje maisto produktų, kurių dieta yra mažai likučių, yra mažai skaidulų, o tai yra esminė sveikos mitybos dalis. Nors mažai skaidulų turinti dieta gali palengvinti virškinimo trakto simptomus, ji nėra tvari ilgalaikė.