Je suis désolé, mais manger une salade n'équivaut pas automatiquement à avoir un repas sain. Alors que certaines options de salade peuvent être super nutritives et soutenir vos efforts de perte de poids, d'autres peuvent saboter le nombre sur la balance (et vos autres objectifs liés à la santé).
Voici un aperçu de huit erreurs de salade que vous commettez et qui pourraient faire dérailler vos bonnes intentions et nuire à vos efforts de perte de poids.
Les pires erreurs en mangeant de la salade pour perdre du poids
Vous n'ajoutez pas de protéine
Lorsque votre objectif est de perdre du poids, vous pensez peut-être que vous devez lésiner sur les ingrédients de la salade pour réduire les calories, mais supprimer un macronutriment comme les protéines est une grave erreur.
En effet, si vous omettez les protéines de remplissage dans votre salade, les légumes ne compteront pas comme un repas complet. Ce macronutriment ralentit la digestion et stabilise la glycémie, donc quand il en manque dans votre salade, vous risquez de vous sentir insatisfait et de chercher plus de nourriture plus tard ou plus tard dans la journée.
En fait, un régime riche en protéines augmente non seulement la satiété, mais peut également réduire la masse grasse et aider à préserver la masse musculaire maigre pendant la perte de poids, selon une étude de novembre 2014 dans Nutrition & Metabolism.
Pour résoudre ce problème, vous pouvez ajouter des protéines saines telles que des œufs, de la poitrine de poulet, de la dinde, du poisson, du tofu, des noix et des graines.
Vous choisissez le mauvais type de protéine
Bien que les protéines soient un élément essentiel d'une salade saine, le type que vous choisissez fait toute la différence lorsqu'il s'agit de perdre du poids.
Les protéines grasses ne sont pas seulement mauvaises pour votre tour de taille, mais manger des aliments riches en graisses saturées peut également augmenter votre mauvais cholestérol, ce qui augmente votre risque de maladie cardiaque.
Pour éviter que votre bol de légumes ne devienne une bombe hypercalorique, choisissez des protéines maigres comme poulet, crevettes et poisson grillés. Options à base de plantes comme légumes et l' tofu ils sont aussi excellents.
En fait, les personnes qui mangent plus de protéines végétales (et moins de produits d'origine animale) peuvent profiter d'une vie plus longue et d'un risque réduit de maladie cardiaque, selon une méta-analyse de juillet 2020 dans The BMJ.
Vous oubliez les graisses saines
Bien que vous souhaitiez éviter d'empiler votre assiette à salade avec des graisses saturées pour aider à perdre du poids (et à être en bonne santé en général), vous ne voulez pas éviter complètement les graisses. Comme les protéines maigres, les graisses saines ils ralentissent la digestion, vous rassasient et sont la clé d'un repas équilibré.
Pour résoudre ce problème, incluez dans vos salades des graisses bonnes pour le cœur comme avocat, pansements à base de huile d'olive, noix et graines. Cela étant dit, les graisses saines sont riches en calories, alors assurez-vous de contrôler les portions et de les consommer avec modération.
Vous n'utilisez que de la laitue iceberg
Ce n'est pas la fin du monde si votre salade ne contient que de l'iceberg (c'est mieux que de manger un cheeseburger double bacon).
Mais l'iceberg n'a pas tous les nutriments des verts plus foncés (épinards, roquette, laitue romaine ou mesclun). En fait, les légumes-feuilles foncés comme le chou frisé contiennent non seulement plus d'antioxydants, de fibres et de fer, mais offrent également une texture plus forte et plus robuste, ce qui peut augmenter votre facteur de satiété.
Vous n'ajoutez pas assez de légumes
Les feuilles de laitue ne doivent pas être le seul légume dans votre saladier.
Lorsqu'une salade est dépourvue de légumes et composée principalement d'autres aliments, le jeu de la salade sera faible. Le but principal de manger une salade est d'augmenter votre consommation de légumes et d'obtenir plus de nutriments, d'antioxydants et de fibres.
Dans cet esprit, la majeure partie de la salade doit être une base de légumes crus ou cuits.
Vous faites le plein d'ingrédients
Pour certaines personnes, les vinaigrettes savoureuses sont la meilleure partie de la salade. Mais des compléments comme des lanières de tortilla, du fromage, des croûtons, des noix confites et des morceaux de bacon peuvent contrecarrer l'intérêt de manger une salade pour des raisons de santé et de perte de poids.
Pour une texture croquante, retirez les croûtons et ajoutez une poignée de noix et de graines crues bonnes pour le cœur. Si vous préférez un peu de douceur, ajoutez des myrtilles ou des mûres riches en antioxydants au mélange.
Vous mangez toujours des salades pré-faites
Bien sûr, ils sont rapides, mais les salades préfabriquées peuvent contenir des ingrédients malsains.
À moins que vous ne puissiez voir visuellement les composants de votre salade dans un récipient, et qu'il s'agisse principalement de légumes accompagnés de vinaigrettes saines, les salades pré-préparées peuvent être un grand mystère.
Tout comme lorsqu'un chef prépare sa vinaigrette à l'avance, vous n'avez aucun contrôle sur les ingrédients ajoutés et combien ont été utilisés. En d'autres termes, vous pensez peut-être que vous avez un repas sain, mais vous ne savez pas trop combien de bacon, de fromage et de vinaigrette ont ajouté plus de 500 calories supplémentaires.
Tu mets trop de pansement
Si vous pensez que les salades sont ennuyeuses et fades, il est trop facile de noyer vos légumes verts dans une vinaigrette crémeuse, riche en matières grasses et en calories pour rehausser la saveur. Mais les graisses saturées ne vous rendent pas service dans le domaine de la santé ou de la perte de poids.
Il est recommandé de choisir huile d'olive au vinaigre et pansements à base de avocat avec des graisses saines pour le cœur qui non seulement débordent de saveur, mais satisfont également votre estomac.
De plus, les graisses aident votre corps à absorber toutes les vitamines et tous les minéraux présents dans les légumes nutritifs, y compris les vitamines A, D, E et K.
Lorsque vous sortez dîner, demandez votre vinaigrette à part. Vous finirez par en utiliser beaucoup moins que si le cuisinier l'avait mélangé en premier. On ne sait pas combien ils utilisent, et cela peut finir par envoyer les calories de votre salade "saine" à travers le toit.
Et n'oubliez pas de pratiquer le contrôle des portions en vous limitant à 2 cuillères à soupe.