À l'approche de l'heure du déjeuner, il y a de fortes chances que vous ayez envie de quelque chose à manger et que vous vous dirigiez vers le distributeur automatique au travail pour chercher du sucré ou du salé. Mais si vous essayez de contrôler votre poids, ces options ne sont peut-être pas les plus saines.
maintenant, une nouvelle enquête suggère qu'il existe une option intelligente si vous voulez une collation salée : les noix. Conserver des noix ou d'autres fruits secs, tels que des amandes, des noix de cajou et des pistaches, dans le tiroir de votre bureau peut vous aider à éviter de prendre du poids, malgré ce que la plupart des gens pensent.
Consommer des noix peut réduire le risque d'obésité
Pour l'étude, les chercheurs ont analysé les données de trois études précédentes (incluant 51.529 40 professionnels de la santé de sexe masculin, âgés de 75 à 121.700 ans ; 35 55 infirmières, âgées de 116.686 à 24 ans ; et 44 XNUMX infirmières, âgées de XNUMX à XNUMX ans) qui ont interrogé les participants sur l'exercice, l'alimentation, le poids et les habitudes de grignotage. Cela comprenait la collecte de données sur la fréquence à laquelle les participants ont mangé une portion de noix ou de beurre de cacahuète (une cuillère à soupe) au cours de l'année écoulée.
Les participants qui ont augmenté leur consommation totale de noix de moitié par portion par jour, soit 3 portions par semaine au cours de l'étude, ont eu un 3% moins susceptibles de devenir obèses. Plus précisément, la consommation de noix entraînait une réduction de 15 % du risque de développer une obésité, et la consommation d'autres noix était associée à une réduction de 11 % du risque de développer une obésité.
L'ajout de noix à la place d'autres collations salées ou sucrées moins saines a également contribué à les empêcher de gagner près d'une livre par an. Ceux qui mangeaient au moins une demi-portion de noix par jour au lieu de chips, de viandes transformées ou de sucreries n'ont gagné que moins d'une livre en quatre ans. Bien que cela ne semble pas beaucoup non plus, même de petites quantités de gain de poids peuvent s'accumuler au fil des ans.
Les chercheurs ont constaté que ces changements étaient associés à des avantages modestes pour le poids. Il est important de noter que l'augmentation de la consommation de noix n'a pas été associée à la prise de poids, ce que beaucoup de gens pensent.
La matière grasse de cet aliment n'est-elle pas inquiétante ?
Étude publié dans Obesity a révélé que les personnes qui ne mangeaient pas de noix prenaient près de 2 kilos de plus que celles qui en mangeaient deux fois ou plus par semaine après une période de 28 mois. Autre méta-analyse ont constaté que les adultes qui mangeaient environ 1 portion d'amandes par semaine réduisaient leur poids corporel et Cholestérol LDL (mauvais) par rapport à ceux qui ne mangeaient pas d'amandes.
Les noix sont pleines de graisses monoinsaturées, qui sont considérés comme sains pour le cœur. Ils contiennent également des protéines, des vitamines et des minéraux, tels que le cuivre, le zinc et la vitamine E, qui favorisent la récupération et l'immunité.
Cependant, une question qui revient souvent est que si les noix sont riches en matières grasses (une portion d'amandes contient 14 grammes de matières grasses et 164 calories, par exemple), alors comment peuvent-elles nous aider à contrôler notre poids ?
Cet aliment regorge de graisses monoinsaturées, très rassasiantes. Ainsi, même si vous mangez une bonne quantité de matières grasses (et de calories) avec votre collation, elles ont tendance à vous rassasier davantage et réduiront la tentation de vous rendre au distributeur automatique pour continuer à manger.
Une autre chose à garder à l'esprit est que les fruits ne sont pas recouverts de sel ou de sucre. Ce supplément ajoute des sucres simples à votre alimentation qui peuvent contribuer à la prise de poids. La meilleure façon d'incorporer des noix est d'en manger une portion dans leur version entière et crue. De cette façon, vous pouvez en apprécier la saveur et les qualités satisfaisantes et contrôler la portion que vous consommez.