L'évolution des habitudes alimentaires ces dernières années nous aide à prendre davantage conscience de l'importance d'une alimentation équilibrée. La première chose sur laquelle nous devons être clairs est que le mot régime Il ne s'agit pas d'un processus à court terme, mais d'un mode de vie, d'un type d'alimentation. C'est une erreur de penser à manger sainement pendant un certain temps, sous prétexte de perdre du poids, et après quelques mois de reprendre de mauvaises habitudes.
Changer notre éducation alimentaire est beaucoup plus difficile qu'il n'y paraît. Une personne qui s'est habituée à manger d'une certaine manière, avec des aliments ultra-transformés et selon une économie, aura besoin de temps et de patience pour changer de mentalité.
Au fil des années, manger équilibré est beaucoup plus possible. Désormais, nous ne dépendons plus d'avoir un aliment plus ou moins à portée de main, car grâce aux processus de conservation, de production et de transport, nous pouvons avoir n'importe quel type de fruit au supermarché. Même une partie du poisson que nous consommons provient d'autres pays pour nous offrir une plus grande variété.
Vous voulez vraiment savoir quelles sont les caractéristiques d'une alimentation équilibrée et à qui s'adresse-t-elle ? Nous vous disons.
Vous voulez un dieta equilibrada?
On parle beaucoup d'équilibre, mais peu savent ce que nous voulons dire. Équilibre dans la réalisation de plusieurs repas ? En mangeant la même quantité de nutriments ? Quand on parle d'une alimentation variée et équilibrée, on fait référence à une stabilité de l'énergie, des nutriments et des quantités nécessaires à chacun. Vous ne pouvez pas passer à côté des céréales, des légumes, des fruits, des produits laitiers, des viandes, des graisses... Alors oubliez d'exclure tout type de nutriment dans ce type de régime.
Si nous avons une consommation excessive de n'importe quel nutriment, aussi sain soit-il, nous manquerons d'équilibre. Des quantités modérées nous aideront maintenir notre poids et éviter les maladies les maladies cardiovasculaires telles que l'obésité ou le diabète.
Lorsque vous avez une mauvaise alimentation, vous fonctionnez à des niveaux moins qu'optimaux et pouvez connaître des épisodes d'infection, de fatigue, de brouillard cérébral ou d'autres problèmes de santé. Certaines des principales causes de décès ont un lien étroit avec une mauvaise alimentation.
D'autre part, la nourriture que nous mangeons contient une certaine quantité de les calories Plus que quelque chose de physique, les calories sont une mesure de la quantité d'énergie que votre corps gagne lorsqu'il décompose et métabolise les aliments. Le nombre de calories dont votre corps a besoin dépend de votre âge, de votre sexe et de votre niveau d'activité. Les besoins caloriques diminuent à mesure que vous entrez dans l'âge adulte, de sorte qu'un adulte de plus de 85 ans aurait besoin de moins de calories qu'un homme de 50 ans.
Quels aliments composent une alimentation équilibrée ?
Vous devriez principalement manger des aliments entiers riches en nutriments qui fournissent la valeur nutritive la plus élevée pour le nombre de calories créées. Cela garantit que le corps traite des composants de haute qualité et le nourrit à long terme.
Les aliments de haute qualité contiennent une variété de nutriments, notamment des vitamines, des minéraux, des fibres, des protéines, des glucides, des graisses saines et d'autres composants, tels que des antioxydants. Une alimentation équilibrée commence par les bonnes proportions d'aliments issus des six éléments principaux :
- Les protéines. Les protéines devraient représenter un quart de votre assiette. Choisissez des viandes rouges maigres, des crustacés, de la volaille, des œufs, des noix, des haricots, des légumineuses et des graines.
- Des fruits. Les fruits doivent également constituer le quart de votre assiette. Choisissez des fruits secs, frais ou surgelés, mais n'oubliez pas que les fruits secs sont plus concentrés en sucres naturels. Les jus de fruits sont riches en sucre et ne devraient pas constituer une partie importante de votre alimentation.
- Les légumes Les légumes doivent représenter le quart de votre assiette si vous mangez également des fruits. Sinon, ils devraient remplir la moitié de votre assiette. Lorsque vous choisissez des légumes, sélectionnez différents sous-groupes pour profiter des meilleurs avantages.
- Des céréales Les grains doivent occuper un quart de votre assiette. Les grains doivent provenir de grains entiers dans la mesure du possible, y compris l'avoine, le seigle noir, le quinoa, la semoule de maïs entière, le riz sauvage ou brun et l'amarante.
- Graisses Bien que certaines graisses soient essentielles à une alimentation saine, le type et la qualité disponibles varient. Choisissez des huiles insaturées saines comme l'huile d'olive extra vierge ou l'huile de tournesol, et limitez votre consommation à environ 27 grammes par jour. Les aliments riches en graisses saines comprennent les graines de chia, le lin moulu, l'avocat, les noix, les graines et le poisson.
- Laiterie Les produits laitiers contiennent des nutriments essentiels comme le calcium pour des dents et des os solides. Les options les plus recommandées sont celles à faible teneur en matières grasses ou sans matières grasses telles que le lait, le yogourt, le fromage, le kéfir et le babeurre.
Au lieu de cela, il existe d'autres aliments qui devraient être évités ou limités. Par exemple, il est recommandé d'éviter les calories vides, en limitant la consommation d'aliments considérés comme pauvres en nutriments. Certains exemples clairs sont les aliments hautement transformés, les céréales raffinées, les sucres raffinés, les boissons sucrées, les viandes rouges et transformées, les graisses saturées et trans et les aliments à indice glycémique élevé.
Vous devez également limiter votre consommation de sel et de sucres ajoutés. Trop de sodium peut augmenter la pression artérielle et augmenter les risques de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux, tandis que trop de sucre peut augmenter les risques de caries et d'obésité.
Les boissons alcoolisées affectent les taux de cholestérol, de triglycérides et d'insuline. Ils peuvent également augmenter les risques d'inflammation ou de cicatrisation du foie, d'hypertension artérielle, de prise de poids ou même de certains cancers.
Ne mange-t-on que par nécessité ?
Ce serait parfait de toujours manger équilibré en fonction des besoins en appétit. La réalité est que l'être humain mange pour le plaisir et selon ses habitudes alimentaires. Lorsque nous sortons manger à l'extérieur de la maison ou pensons à cuisiner un plat, d'autres facteurs influencent toujours avant la valeur nutritionnelle. Le fait qu'il soit appétissant, qu'il sente bon, qu'il ait bon goût et qu'il ait bon goût, et même qu'il ait un prix adapté à notre économie interfère également dans le choix de nos aliments, malgré le fait qu'aucun de ces facteurs n'aide nous nutritionnellement.
Manger une alimentation équilibrée nous assure de réduire le risque de souffrir de maladies ou de retarder leur apparition, dans le cas d'être susceptible d'en souffrir.