Hier, le ministère de la Santé et des Familles de la Junta de Andalucía a alerté sur une épidémie de listériose qui avait touché 37 personnes de Séville et de Huelva, en raison de la consommation d'une marque de pain de viande »Le Mecha«. Les hôpitaux andalous ont traité plusieurs personnes atteintes de cette maladie ces dernières semaines, bien qu'il y a deux mois un situation épidémiologique de la listériose en Espagne. Il y a eu une augmentation des hospitalisations pour cette maladie, qui provoque normalement une gastro-entérite, mais peut entraîner une septicémie, une méningite ou la mort chez les nouveau-nés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
🔴 ALERTE SANITAIRE@AndaluciaBoard décrète l'alerte sanitaire en #Seville sur un produit de viande hachée à la suite d'une éclosion de #listériose
En cas d'urgence sanitaire à ce sujet, prévenez le ☎️061 @saludand #Gouvernance @Ayto_Sevilla
+ https://t.co/5zvdNsK6Tm pic.twitter.com/oJvYzs2Uvh– Urgences de Séville (@EmergenciasSev) 15 août 2019
Qu'est-ce que la listériose ?
La listériose est une maladie causée par un les bactéries qui contamine les aliments crus et qui, lorsqu'il est consommé, provoque des symptômes tels que fièvre, maux de tête ou diarrhée. Normalement, ils ne sont pas sérieux, mais des groupes tels que les enfants, les femmes enceintes ou les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
La bactérie (listeria monocytogenes) se trouve dans le sol et l'eau, mais est également fréquente dans animaux comme la volaille ou le bétail. On peut même le trouver dans lait cru ou dans les aliments à base de lait cru ou dans les zones de transformation des aliments. C'est une bactérie qui se développe même à des températures froides et n'est tuée que par les processus de cuisson et de pasteurisation.
Les personnes atteintes de listériose invasive (lorsque la bactérie se propage au-delà de l'intestin) présentent des symptômes différents selon que vous êtes enceinte ou non. Chez la femme, les symptômes sont généralement ceux d'une grippe ordinaire, mais il faut garder à l'esprit que s'infecter pendant la grossesse peut avoir des effets fatals pour le bébé.
La plupart des personnes atteintes de cette version invasive ont besoin de soins hospitaliers, car jusqu'à 1 personne sur 5 peut en mourir. Pour savoir si nous avons la listériose, une culture bactérienne est effectuée et elle est traitée avec l'administration de Antibiotiques.
Peut-il être évité?
Les experts recommandent de bien se laver les mains après avoir été en contact avec des animaux et de très bien cuire les aliments, à des températures élevées. D'autre part, la listériose peut affecter n'importe qui, puisqu'il s'agit d'une intoxication alimentaire, mais elle est généralement plus sujette aux groupes mentionnés ci-dessus. De plus, il convient de noter qu'une femme enceinte peut transmettre la maladie au fœtus, ce qui pourrait entraîner un avortement ou une mortinaissance.
Allez chez le médecin pour vous assurer que ce n'est pas votre cas, et ne vous soignez jamais.