Lorsque nous faisons une analyse de sang, la première chose que nous voulons savoir, c'est quel est le taux de cholestérol et le triglycérides. Les deux sont nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme, mais il ne faut pas les confondre. Le cholestérol est un lipide que le corps utilise pour construire des cellules solides. au lieu de cela, les triglycérides sont ceux qui nous utilisons pour produire de l'énergie. Ces derniers ont un origine végétale et animale dans une plus grande mesure.
Les triglycérides que nous avons dans notre corps peuvent être acquis par la nourriture ou générés par le foie. Le problème est que lorsqu'il y a un excès de triglycérides dans le sang, le redoutable hypertriglycéridémie.
Quels sont les triglycérides?
Les triglycérides sont la forme de graisse la plus courante dans notre corps et, comme nous l'avons déjà dit, ils fournissent de l'énergie au corps. S'il y a un excès de triglycérides, ils sont stockés dans les tissus adipeux au cas où leur utilisation serait nécessaire dans le futur.
Il existe de nombreux aliments courants dans lesquels ce type de lipides est présent, mais la plupart sont généralement produits par le foie. Lorsque nous consommons des glucides en excès, le foie absorbe les sucres restants et les transforme en triglycérides, afin qu'ils puissent être stockés dans les tissus adipeux et servir de réserves énergétiques pour l'avenir.
Il est normal que toute personne de plus de 20 ans mesure ses taux de cholestérol et de triglycérides au moins une fois tous les cinq ans. Les résultats sont classés comme suit :
- Normal – inférieur à 150 mg/dL.
- Modéré – entre 150 et 199 mg/dL.
- Très élevé – supérieur ou égal à 500 mg/dL.
Pourquoi avons-nous un haut niveau ?
Le niveau de triglycérides peut augmenter pour différentes raisons. Certaines personnes souffrent d'altérations génétiques, d'autres sont soumises à un régime hypercalorique ou encore à cause de certaines maladies. Les causes les plus fréquentes d'hypertriglycéridémie sont :
- Obésité
- Diabète
- Hypothyroïdie
- Insuffisance rénale chronique
- régime hypercalorique
- Consommation excessive d'alcool
- Grossesse
- L'utilisation régulière de certains médicaments comme les corticoïdes, les contraceptifs, les antirétroviraux, le tamoxifène, les bêta-bloquants...
Certains associent l'augmentation des triglycérides à des modifications du cholestérol, mais cela ne doit pas nécessairement se produire. Les cas les plus courants Ce sont des triglycérides élevés et du LDL (mauvais cholestérol) ou des triglycérides élevés et du HDL faible (bon cholestérol).
Comment peut-il être réduit ?
Les personnes qui ont un taux élevé de triglycérides doivent éviter les aliments riches en glucides raffinés et tout produit ultra-transformé contenant des graisses malsaines. Il faut opter pour des aliments riches en fibres (grains entiers, noix, fruits, légumineuses) et des aliments riches en gras insaturés et pauvres en gras saturés.
Bien sûr, il faut éliminer la consommation d'alcool et de toute boisson apportant des sucres simples (boissons gazeuses et jus).