Aujourd'hui, nous avons une recette spectaculaire pour vous, délicieuse et saine et aussi avec des aliments de saison. Ce sont des gaufres à la citrouille que vous pouvez utiliser quand vous en avez envie. Si vous l'essayez une fois, vous devrez le refaire, nous vous prévenons ! Continuez à lire et découvrez l'importance de manger des aliments de saison, ainsi que la recette étape par étape de cette excellente douceur.
La nature nous offre une grande variété d'aliments à chaque saison dont nous devons profiter. En consommant des fruits et légumes de saison, nous pouvons profitez de toute sa saveur et de son arômeet obtenir de meilleurs nutriments qu'ils nous donnent Dans les aliments de la saison automne-hiver, la citrouille est un classique.
Pourquoi des gaufres à la citrouille ?
La citrouille est un légume riche en nutriments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Contient vitamines E, C et groupe B; des minéraux comme magnésium ou potassium; et, de plus, c'est une source de protéine végétale.
Parmi ses contributions à la santé, on peut souligner sa capacité à lutter contre la rétention d'eau. a un grand pouvoir antirouille et favorise la santé visuelle. Il contribue à une santé digestive et cardiaque optimale et réduit le risque de nombreuses maladies.
Nous ne devrions pas nous inquiéter si nous n'avons pas de flocons d'avoine dans le garde-manger. Nous pouvons facilement préparer nos propres flocons d'avoine dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ces gaufres à la citrouille sans gluten à base d'avoine sont un petit-déjeuner amusant pour Halloween, Thanksgiving, Noël ou n'importe quel week-end d'ici là.
Su goût sucré Il est très caractéristique, donc notre recette ne pourrait pas être plus appropriée et saine. Et c'est que les gaufres à la citrouille sont faibles en calories, ce qui vous permet d'en utiliser une grande quantité sans souci excessif à cet égard. En plus d'être une source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, sa saveur est exquise.
Ces délicieuses gaufres à la citrouille sans gluten sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. L'ingrédient secret de cette recette de gaufres à la citrouille est la farine d'avoine !
Conseils
Cette recette de gaufres aux épices à la citrouille est si simple, mais voici quelques conseils pour préparer les gaufres à la citrouille les plus parfaites.
Si nous n'avons pas d'épices pour tarte à la citrouille, vous pouvez utiliser 1 cuillère à café de cannelle, 1/2 cuillère à café de gingembre et 1/8 cuillère à café de noix de muscade et de piment de la Jamaïque. Si nous manquons vraiment d'épices, nous pouvons les remplacer par de la cannelle. Sachez simplement que les gaufres n'auront pas cette saveur d'épices chaudes, mais elles seront toujours délicieuses.
Grâce à la citrouille, ces gaufres sont plus douces que la plupart. Si le gaufrier a des réglages de chaleur, il est recommandé utiliser une chaleur moyenne-élevée et laissez le gaufrier chauffer complètement avant de le graisser. Nous allons cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur ; elles prennent un peu plus de temps que les gaufres ordinaires.
Certains gaufriers ont un bip automatique qui retentit lorsque les gaufres sont complètement cuites et nous les laissons généralement cuire environ 30 secondes de plus après le bip sonore. Vous pouvez ouvrir le fer en toute sécurité une fois que la vapeur a cessé de s'échapper. Si plus aucune vapeur ne sort du fer, cela signifie que la plupart des ingrédients humides ont été cuits et que vous pouvez ouvrir le fer en toute sécurité pour vérifier les gaufres sans les casser.
Si nous voulons manger des gaufres à la citrouille plus tard, elles resteront frais au réfrigérateur pendant 5 jours. Nous ferons les gaufres selon les instructions. Une fois que nous les aurons retirés de la plaque chauffante, nous les placerons immédiatement sur une grille de refroidissement. Une fois complètement refroidis, nous les conserverons dans un grand sac à fermeture éclair ou un autre contenant hermétique de votre choix et les placerons au réfrigérateur. Nous allons réchauffer les gaufres au grille-pain ou au four à 180°C pendant environ 5 minutes et jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et croustillantes.
De plus, ces gaufres à la citrouille sont Geler merveilleusement. Nous pouvons faire le lot entier ou doubler la recette, et garder les gaufres supplémentaires stockées dans le congélateur pour les matins occupés de la semaine. Nous ferons cuire les gaufres selon les instructions. Une fois que nous les aurons retirés de la plaque chauffante, nous les placerons immédiatement sur une grille de refroidissement.
Une fois les gaufres complètement refroidies, nous les mettrons dans des sacs de congélation individuels. Alternativement, nous les disposerons en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée et les congelerons jusqu'à ce qu'ils soient solides (environ 1 à 2 heures). puis nous les stockerons en tas à l'intérieur de sacs de congélation. On peut les congeler pendant 3 mois. Ensuite, nous les réchaufferons uniquement dans un grille-pain ou les ferons cuire pendant 10-12 minutes à 180 ° C dans un four préchauffé.
Comment les servir ?
Bien que nous aimions manger nos gaufres à la citrouille avec juste un peu de sirop d'agave, il y a tellement d'options amusantes à essayer. On pourrait même faire un bar à gaufres pour une occasion spéciale. Imaginez un brunch avec cette recette un jour d'Halloween. Si nous voulons mettre de délicieuses garnitures, voici quelques idées qui correspondent à la saveur de la citrouille :
- Poudre de stévia. Saupoudrez-le dessus avec une passoire ou une cuillère.
- Fruits frais. Les baies, les pommes à la cannelle et les bananes tranchées sont de délicieuses options.
- Crème fouettée. On peut ajouter une cuillère à soupe de chantilly pour une meilleure couvrance.
- Sauce caramel. Un filet de sauce au caramel salé serait incroyable sur ces gaufres à la citrouille.
- Amandes tranchées ou noix hachées. Ils ajoutent une saveur de noisette et cette touche croquante.
- Potiron Nutella ou crème de fruits secs.
Ces gaufres à la citrouille faciles se marient bien avec une variété d'accompagnements pour le petit-déjeuner. Quelques exemples d'avoir un petit déjeuner complet sont:
- Fruits frais ou salade de fruits. Pour garder ce petit-déjeuner plus léger, les fruits sont une excellente option.
- Yaourt. Servir sur le côté ou ajouter une cuillère à soupe sur le dessus de la gaufre.
- Jambon ou dinde grillé. Est-ce que quelqu'un d'autre aime tremper du jambon dans du sirop d'érable?
- Œufs. Brouillé sur le côté, ou peut-être même grillé et servi sur le dessus.
