Avec l'arrivée du beau temps, la grande majorité d'entre nous ont envie de desserts ou de collations froides. Bien que la crème glacée soit un aliment que nous pouvons consommer tout au long de l'année, au printemps et en été, elle devient particulièrement demandée. Ensuite, nous allons te montrer comment faire un yaourt glacé avec le fruit que tu aimes le plus. Nous avons choisi la fraise en profitant du fait que c'est sa saison.
C'est une recette très facile à réaliser, avec très peu d'ingrédients et quasi instantanée. De plus, il contient une bonne quantité de protéines et de glucides, ce qui en fait une collation parfaite après l'entraînement.
Valeurs nutritionnelles de la glace protéinée à la fraise
Les glaces que l'on trouve normalement dans les supermarchés ou les glaciers contiennent trop de calories. Cela est dû aux ingrédients utilisés dans le processus. La plupart sont fabriqués avec de la crème de lait comme premier ingrédient et du sucre comme second. Aucun de ces deux aliments n'offre une grande valeur nutritionnelle. C'est pourquoi notre recette cherche à augmenter l'apport en protéines avec du yaourt grec ou du fromage écrémé fouetté.
Le yogourt grec contient également des matières grasses de la crème, nous vous recommandons donc d'en acheter un avec 0 % de matières grasses et sans sucre ajouté. Cela ne veut pas dire que le précédent est moins sain, nous essayons juste de créer une version fit, avec peu d'hydrates et beaucoup de protéines. Dans ce cas, dans 80 grammes de yaourt on trouve 8 grammes de protéines et seulement 45 calories.
À propos des fraises, la quantité utilisée est d'environ deux tasses. Au total, ils fournissent environ 64 calories et une forte teneur en eau. Ils présentent naturellement des sucres, il ne faut donc pas s'inquiéter de leur apport calorique ni de l'excès de graisse qu'ils peuvent générer. La fraise est un fruit sain et hautement recommandé. Ils sont une excellente source de vitamine C et manganèse et ils contiennent également des quantités décentes de folate (vitamine B9) et de potassium. De plus, ils sont très riches en Les antioxydants et des composés végétaux, qui peuvent avoir des avantages pour la santé cardiaque et le contrôle de la glycémie.
D'autre part, le potassium présent dans les fraises réduit l'hypertension artérielle, en équilibrant les effets du sodium dans notre système. En fait, c'est l'une des raisons pour lesquelles les fraises sont considérées comme vraiment bonnes pour le cœur.
Nous les mangeons généralement crues et fraîches, donc dans cette nouvelle version de yogourt glacé, vous pouvez avoir une nouvelle variante pour les fraises qui deviennent molles ou que vous n'avez pas envie de manger.
L'utilisation de la fraise sert de booster d'immunité
Bien qu'il s'agisse d'une recette qui peut être adaptée avec d'autres types de fruits, les fraises sont une option parfaite pour donner au système immunitaire la force dont il a besoin.
Les êtres humains sont incapables de produire naturellement de la vitamine C et il est donc important que nous nous tournions vers des sources externes. Dans une tasse de fraises par jour, nous trouvons la dose quotidienne nécessaire de vitamine C, qui renforce notre immunité et agit comme un brillant antioxydant. La vitamine C dans les fraises aide également à renforcer la cornée et la rétine de l'œil, elle aide même à la production de collagène dans notre corps qui contribue à l'élasticité de la peau.
En outre, le L'acide ellagique trouvé dans les fraises contrôle la croissance des cellules cancéreuses. C'est aussi un fruit qui contient les antioxydants lutéine et zéathancine qui combattre les radicaux libres et réduire ses effets nocifs sur notre système. L'acide ellagique et les flavonoïdes contenus dans les fraises protègent notre cœur du mauvais cholestérol, même s'il faudra en manger régulièrement pour constater les effets à long terme.
Conseils pour réaliser la recette
La fraise est un fruit qui se plaît à tout âge, mais il est vrai qu'on ne le trouve pas toujours disponible en supermarché. Dans ce cas, vous pouvez choisir celui qui vous plaît le plus : myrtilles, framboises, kiwi, poire, prune, banane, mangue... Au fur et à mesure de vos besoins fruits surgelésCelles qui sont vendues en sachets, prêtes à être consommées en shakes ou en glaces, peuvent vous être d'une grande aide. Vous pouvez même congeler vous-même les fruits lorsque vous les achetez et que vous ne souhaitez pas les consommer de sitôt. Il suffit de le couper en morceaux pour faciliter le broyage.
Ce serait mieux si les fraises utilisées étaient mature, presque pocos, de sorte qu'ils apportent plus de douceur et qu'il n'est pas nécessaire d'ajouter des édulcorants. Dans ce cas, nous avons ajouté du miel, mais vous pouvez choisir un autre édulcorant naturel que vous avez dans votre garde-manger. Par exemple : stévia, sirop d'agave, sirop d'érable, etc. Cela ne devrait pas être nécessaire au début, mais vous aimerez peut-être le goût extrêmement sucré des choses.
En n'utilisant pas de yaourt avec une teneur en matière grasse (comme de la crème) il est possible que le résultat soit avec de l'eau cristallisée. Pour éviter cela, ne laissez pas la glace au congélateur plus longtemps que le temps recommandé. Cela ne prend que 10 minutes à faire, vous pouvez donc préparer la recette avant de manger, et c'est comme ça que vous l'avez pour le dessert. Le laisser plus longtemps n'affectera pas sa saveur, ni sa valeur nutritive, juste la texture. Ce sera moins crémeux, mais tout aussi délicieux.
Avant d'écraser (ou de congeler) vos fraises, assurez-vous de bien les laver et d'enlever les feuilles. Nous voulons un résultat crémeux et homogène, il est donc préférable de le rendre facile avec un mélangeur ou un robot culinaire. Allez battre petit à petit pour ne pas abîmer les lames si les fraises sont très congelées ou si les morceaux sont gras. Si, pour une raison quelconque, vous n'avez pas de fruits surgelés, vous pouvez introduire des glaçons. Le résultat ressemblera plus à un slush ou à un smoothie, mais vous pourrez profiter des fraises avant qu'elles ne se gâtent et que vous deviez les jeter.
Idéal pour les sportifs et la perte de poids
Comme nous l'avons vu précédemment, la valeur nutritionnelle de la glace à la fraise est parfaite. Dans 100 grammes, nous obtenons environ 124 calories, 8 grammes de protéines et 22 grammes de glucides. Les sucres sont naturellement présents dans les aliments, ils n'affectent donc pas négativement la santé.
C'est pourquoi c'est une bonne recette pour les personnes qui pratiquent des sports physiques, qui prennent soin d'elles-mêmes ou qui souhaitent mener une vie saine. Étant composé de seulement deux ingrédients, il est facile pour tout le monde. Il est fortement recommandé aux personnes cherchant à perdre du poids ou à le maintenir, car il s'agit d'une collation sucrée ou d'un dessert. très rassasiant. Sa teneur élevée en protéines nous permet de rester affamés plus longtemps, de réduire l'apport alimentaire et de maintenir la glycémie stable.
D'autre part, les athlètes apprécieront également une collation avant ou après l'entraînement. Le yogourt glacé aux fraises est rapide à préparer et obtient ces électrolytes perdu pendant l'entraînement. De plus, l'apport de protéines aide la récupération musculaire et fatigue générale. Le seul inconvénient est que vous ne pourrez pas l'emmener à la salle de sport, mais il vous attendra à votre retour ! Ne vous inquiétez pas du bon moment pour le prendre. Il est valable avant ou après un exercice physique, voire en dessert avant d'aller se coucher. La consommation de protéines avant le coucher améliore la qualité du sommeil et favorise la récupération générale.
Les végétariens peuvent également profiter de cette recette, leur donnant de nouvelles idées pour une alimentation saine et équilibrée. Avec cette glace à la fraise, impossible de tomber dans un régime monotone et ennuyeux. De plus, il ne contient que trois ingrédients, il est donc assez facile à préparer, même si vous êtes un cuisinier pâteux.
