Du 8 au 11 juin se tient à Baltimore (USA) la réunion annuelle de l'American Society for Nutrition. Dans ce congrès, la consommation mondiale de boissons est entièrement évaluée, pour savoir quelles sont les plus consommées dans Pays 185 de tout le monde. Les experts de la Université Tufts ont présenté, à Nutrition 2019, une étude approfondie sur la consommation mondiale de quelque chose qui peut augmenter nos calories quotidiennes totales.
«Ces données préliminaires, dérivées du projet Global Dietary Database, peuvent aider à éclairer les transitions nutritionnelles au fil du temps, les impacts sur la santé mondiale de ces boissons et une politique alimentaire ciblée pour améliorer l'alimentation et la santé.», explique l'auteur principal de l'étude, Laura Lara-Castor. «En particulier, la consommation de boissons sucrées et jus de fruits est plus élevé dans la région Amérique latine, où les boissons sucrées commerciales et les boissons aux fruits sont largement consommées. La consommation de lait était plus élevé dans le régions à revenu élevé (y compris des pays comme la Suède, l'Islande et la Finlande), où l'élevage laitier est plus répandu et où la consommation de produits laitiers constitue traditionnellement une part importante de l'alimentation«.
Le Mexique domine la consommation de boissons gazeuses et la Suède celle de lait
L'étude est basée sur des données recueillies à partir de 2015, à partir de plus de 1.100 6.780 enquêtes représentant quelque XNUMX milliards de personnes dans le monde. De plus, les données sur la disponibilité des boissons et d'autres informations supplémentaires ont été prises en compte. Mexique entraîne la consommation de rafraîchissements de tout le monde. Les chercheurs ont constaté qu'un adulte moyen buvait plus d'un demi-litre par jour, suivi du Suriname et de la Jamaïque. La consommation la plus faible a été constatée en Chine, en Indonésie et au Burkina Faso.
En outre, le jus sont une grande faiblesse pour colombien (0 litre par jour) et en République Dominicaine (3 litre) ; la Chine, le Portugal et le Japon étant les pays où la consommation de jus est la plus faible.
Concernant la consommation de lait, Suède a le chiffre le plus élevé (0 litre), suivi de l'Islande et de la Finlande, où les adultes ont bu un peu plus d'un quart de litre. Il semble que la Chine, le Togo et le Soudan soient peu motivés par la consommation de lait, et apparaissent comme les pays consommant le moins de cette boisson.
Il convient de noter que dans tous les pays, la jeune conduire la consommation de ces boissons, la majorité étant le nombre de personnes qui avaient un niveau d'études supérieures et vivaient en milieu urbain.