Un mode de vie sain n'a favorisé que récemment une moindre consommation de boissons alcoolisées. Pourtant, de plus en plus de marques misent sur ce type de produits sans alcool. Le dernier pari Martini sans alcool est deux versions de son vermouth apéritif classique.
Comme c'est déjà arrivé avec Lampe Beefeater, où sa teneur en alcool a été réduite de moitié, le nouveau vermouth d'apéritif rouge et Floreale cherchent à être l'option saine par rapport au Martini classique. Auront-ils réussi ?
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Les composants de ces boissons varient un peu des options alcoolisées. Dans ce cas, en prenant l'apéritif rouge Martini comme exemple, ses ingrédients sont «Vin désalcoolisé, sucre, eau, arômes naturels, concentré colorant fruits et légumes, conservateurs : E202, E242, E211, acidifiant : E330, correcteur d'acidité : E334«.
El vin désalcoolisé est exactement ce que cela ressemble: un vin à faible teneur en alcool. Pour obtenir ce type de vin « sans alcool », il suffirait de simplement commercialiser le jus de raisin en tant que tel. Les vrais vins sans alcool subissent tout le processus de vinification (fermentation, vieillissement, etc.), puis passent par un processus de désalcoolisation, qui élimine l'alcool du produit final.
De plus, la valeur nutritionnelle pour 100 ml de produit est de :
- Valeur énergétique : 60 calories
- Matières grasses : 0 grammes
- Dont saturé : 0 grammes
- Glucides : 14 gramme
- Dont sucres : 14 grammes
- Protéines : 0 grammes
- Sel : 0 gramme
Bien qu'ils puissent sembler faibles en calories, comparés à d'autres boissons alcoolisées, il convient de rappeler qu'ils sont pour 100 ml. Autrement dit, nous devrons prendre en compte la quantité que nous buvons et les fois que nous répétons. De plus, ces conservateurs chimiques peuvent causer des malaises intestinaux chez de nombreuses personnes. Ils sont utilisés pour conserver la boisson plus longtemps, mais une consommation excessive pourrait poser un problème de santé.
pas une bonne boisson
Malgré le fait qu'il annonce qu'il est sans alcool, il doit être clair que ce n'est pas la même chose qu'un boire 0'0%. Il est vrai qu'il y a moins de 0% d'alcool, mais il n'est pas complètement exempt de cette substance. Comme nous l'avons mentionné précédemment, ce type de vin a été complètement fermenté, vieilli et vinifié, de sorte que la majeure partie de la teneur en alcool a été éliminée avant la mise en bouteille. Cela signifie que des traces d'éthanol peuvent encore subsister.
Par contre, la teneur en sucre est assez élevée. Bien que pas trop différent du Martini avec alcool (16 grammes), il s'agit tout de même d'une consommation élevée par verre. Tenant compte du fait que nous prendrons au moins 100 ml, nous consommerons presque 15 grammes de sucre dans chaque tasse. Cela favorise l'augmentation de la sensation de faim, puisque les boissons apéritives sont créées pour ouvrir l'appétit. Par conséquent, les calories consommées seront beaucoup plus élevées, même si elles ne contiennent pas d'alcool.
Cependant, il convient de noter qu'il contient moins de la moitié des calories. Plus précisément, 60 calories contre 140. Cela est dû à la quasi-inexistence de l'alcool, qui, comme nous le savons bien, contribue calories vides. C'est-à-dire qu'ils ne contiennent aucune valeur nutritive, seulement de l'énergie. Dans ce cas, il est recommandé de boire de l'eau comme première option saine. Et, dans le cas où vous voudriez boire quelque chose de différent, le mieux serait des boissons gazeuses sans sucre ajouté.