Le fromage de chèvre est l'un des types les plus demandés par les amateurs de fromage. Sa saveur et son odeur caractéristiques en font un aliment idéal pour surprendre dans les salades, les soupes ou les sandwichs. Lorsque nous suivons un régime amaigrissant, ils recommandent souvent des produits laitiers faibles en gras pour réduire l'apport calorique. Le jour où vous voulez vous faire plaisir, optez pour un bon fromage de chèvre pour ingérer également des nutriments intéressants.
Ci-dessous, nous vous parlerons de ses propriétés et des avantages qu'il apporte à l'organisme. S'il s'agit d'un fromage consommé depuis des milliers d'années, ce sera grâce à une raison bénéfique, n'est-ce pas ?
Propriétés du fromage de chèvre
Il est conseillé d'avoir la présence de produits laitiers dans une alimentation équilibrée et saine, de sorte que le fromage de chèvre peut être un choix parfait par rapport au fromage de vache ou de brebis.
Dans chaque 100 grammes, nous pouvons trouver 364 calories, 22 grammes de protéines, 30 grammes de matières grasses et 0 gramme de glucides. Bien sûr, il nous fournit également des micronutriments tels que les vitamines A, B, D, le potassium, le calcium et le sodium. Sans aucun doute, c'est un type de fromage à haute teneur en protéines et un bon apport en calcium pour renforcer les os et prévenir les problèmes cardiovasculaires.
De plus, sa faible teneur en lactose (par rapport à celle de la vache) est intéressante, ce qui en fait un aliment facilement digestible.
Bienfaits qu'il apporte à l'organisme
- C'est plus facile à digérer. Comme nous l'avons dit précédemment, il contient moins de lactose, de caséine et de corps gras, il est donc plus facile à tolérer chez les personnes ayant des problèmes d'intolérance ou des problèmes intestinaux. Bien sûr, vous devriez consulter votre médecin avant de l'introduire dans votre alimentation habituelle.
- Contribue un montant élevé de nutriments. C'est une bonne source de vitamine A, D, K, de potassium, de fer, de thiamine, de niacine et de riboflavine. De même, il est recommandé dans les régimes pauvres en sodium, en raison de sa faible contribution par rapport aux fromages de vache.
- contient moins calories, cholestérol et graisses. En ayant moins de matières grasses, le fromage de chèvre est plus léger et apporte moins de calories et de graisses saturées.
- Il est riche en probiotiques et possède moins les hormones. Sa haute teneur en probiotiques améliore la flore intestinale et le système immunitaire. De même, il aide à l'absorption du calcium et synthétise la vitamine B. Il est également remarquable qu'il ait un faible niveau d'hormones et d'additifs, car les fromages au lait de vache ont tendance à en ajouter pour leur préparation.
- Améliorez la mémoire. Grâce à sa teneur en phosphore, les fonctions liées à la mémoire et à la concentration sont améliorées. C'est une bonne idée d'augmenter l'apport de ce minéral en période d'effort physique et mental pour améliorer les résultats.