Faire face à une allergie à l'histamine peut être extrêmement frustrant. Une alimentation riche en aliments réduisant l'histamine peut aider à soulager les symptômes et empêcher votre corps d'avoir une réaction. Pour contrôler les niveaux, adoptez une alimentation riche en aliments entiers entièrement naturels comme des légumes et des fruits frais, des céréales sans gluten, des jaunes d'œufs et de la viande fraîche. Évitez les collations salées, les produits laitiers vieillis, les viandes emballées et les autres aliments transformés.
Qu'est-ce que l'histamine ?
Il s'agit d'une substance chimique qui se produit naturellement dans le corps pour aider réduire les effets des réactions allergiques. Il est présent en quantités particulièrement importantes dans le tractus gastro-intestinal, les poumons et la peau, et est un élément crucial de nombreux processus naturels de votre corps.
Lorsque le corps rencontre une substance étrangère qu'il considère comme potentiellement invasive, il libère de l'histamine pour empêcher la substance de se propager. La zone touchée gonfle à mesure que votre corps s'efforce de se débarrasser de ce qu'il a considéré comme un problème. Vous pouvez commencer à avoir des démangeaisons, à transpirer ou à éternuer, toute réponse généralement associée à une réaction allergique.
C'est un processus destiné à vous protéger des substances toxiques, mais parfois, les gens sont particulièrement sensibles à l'histamine et connaissent des poussées sans raison apparente. Lorsqu'ils mangent certains aliments, ils peuvent éprouver une réaction physique indésirable et souvent grave.
La intolérance à l'histamine elle peut parfois être confondue avec des allergies alimentaires, et la cause reste un mystère. Cela a généralement à voir avec des niveaux supérieurs à la normale de cette substance dans votre corps, parfois en raison de déséquilibres enzymatiques.
Si vous craignez d'être sensible, parlez à votre médecin de la façon dont vous pouvez atténuer ses effets. Les symptômes peuvent être légèrement différents pour chaque personne, le traitement doit donc être adapté à la situation.
Quels aliments sont riches en histamine ?
Bien qu'il soit utile d'augmenter votre consommation d'aliments à faible teneur en histamine, il est tout aussi important de réduire votre consommation d'aliments contenant de l'histamine. reste loin de alcool, aliments en conserve ou marinés, viande fumée, collations salées et fromage, autant que je peux. Ces aliments sont naturellement riches en histamine et pourraient déclencher une réaction.
Certains aliments ne contiennent pas directement la substance, mais ont une propriété qui déclenche la libération d'histamine chaque fois que vous les mangez. Ceux-ci sont appelés libérateurs d'histamine et comprennent agrumes, fruits secs, tomates, noix, épinards et chocolat. Il est également préférable de rester à l'écart de ces aliments si vous souhaitez commencer un régime pauvre en histamine.
Il a été démontré que caféine, un aliment de base de nombreuses personnes, favorise sa libération. Surtout lorsque votre système digestif se réveille, la caféine déclenche une activité dans les neurones à histamine du corps, ce qui peut être problématique pour certaines personnes sensibles. Cette tasse de café du matin n'est peut-être pas la meilleure pour votre santé ; cela vaut peut-être la peine d'essayer le décaféiné pour voir si cela aide.
N'oubliez pas qu'il n'existe pas de formule unique pour traiter l'intolérance à l'histamine. Un article de novembre 2014, publié dans le Journal de l'Académie de nutrition et de diététique, note que l'approche de traitement de chaque personne doit être unique à sa situation. Un diététiste peut travailler avec vous pour essayer différentes restrictions alimentaires et voir ce qui fonctionne.
Il n'est généralement pas pratique d'arrêter de manger tous les produits contenant de l'histamine, sauf dans les cas les plus extrêmes. Vous pouvez réagir plus fortement à certains aliments qu'à d'autres, auquel cas il sera avantageux d'adapter votre alimentation aux besoins individuels.