Ce que vous ne pouvez pas trouver à Mercadona, c'est parce qu'il n'existe pas. Afin d'offrir des produits conçus pour un mode de vie sain, la chaîne de supermarchés a publié un huile d'avocat. Est-ce la première fois que vous entendez ce type d'huile ? Est-ce mieux que l'huile d'olive extra vierge ?
Pour certains 5€ vous pouvez obtenir 250 ml d'un produit dont le seul ingrédient est l'huile d'avocat. On est d'accord que son prix est plus élevé par rapport aux autres huiles (olive, coco, tournesol), mais en référence aux huiles d'avocat le prix n'est pas très exorbitant. Nous vous disons quels sont les nutriments que cette graisse saine nous apporte et comment vous pouvez l'inclure dans votre alimentation.
Avantages de sa consommation
L'huile d'avocat n'est pas qu'elle vient d'apparaître dans le monde de l'alimentation, elle commence tout juste à être plus visible pour l'inclure dans une consommation régulière. En Amérique, c'est un ingrédient de base dans la cuisine, car l'huile d'olive est beaucoup plus difficile à acquérir.
Bien que les gourous d'Internet et de la nutrition lui attribuent l'adjectif de "superaliment», cette huile peut être comparable aux bienfaits que procure l'huile d'olive.
Ce n'est ni un détoxifiant, ni un brûleur de graisse, ni un antioxydant, ni n'a-t-il aucune propriété miraculeuse. Oubliez donc de le prendre par injections pour augmenter ses bienfaits. Introduite dans notre alimentation, l'huile d'avocat possède de magnifiques propriétés nutritionnelles et cardiovasculaires, mais sans se substituer à l'huile d'olive.
Il est vrai que l'huile d'avocat a un grand apport énergétique. Ne soyez pas obsédé par les calories, pour 100 gr, nous avons environ 800 calories, mais comme il s'agit d'une graisse saine (monoinsaturée), notre corps l'utilise principalement comme source d'énergie et de carburant pour nous maintenir actifs. capacité thermogénique qui, lorsqu'elle est transformée en énergie, nous consommons plus de calories qu'elle ne nous en fournit.
Logiquement, cela ne signifie pas que nous devrions abuser de sa consommation ou que nous ajouterons des calories supplémentaires sans en être conscients.
Comme c'est également le cas avec l'huile d'olive, l'huile d'avocat est riche en Oméga 9, protéines, minéraux (potassium, magnésium, calcium, cuivre, vitamines A, B, E, D) et, selon certaines études, il a une meilleure teneur en phytostérols (substances pour réduire le taux de cholestérol) que son adversaire.
Comment pouvons-nous l'inclure dans notre alimentation?
Comme il est riche en graisses insaturées, l'idéal est consommer cru. Si nous l'utilisons pour frire ou faire sauter, ses propriétés ont tendance à se dégrader.
Il a un goût et une odeur différents de ceux auxquels vous êtes habitué, beaucoup plus fruité et avec un arôme de noisette, vous trouverez donc intéressant de l'inclure dans des salades, du guacamole, du houmous, des plats de riz, des pâtés, des toasts ou des plats de légumes.
C'est une bonne option ?
Si vous hésitez à essayer cette huile ou à continuer à consommer l'huile d'olive, n'ayez pas peur. Les deux sont entièrement compatibles, même avec la noix de coco. Autrement dit, selon les recettes, vous pouvez utiliser l'une ou l'autre, sans exclure aucune de votre alimentation.
Il est recommandé de ne pas consommer plus de 2 cuillères à soupe par portion. Et, bien qu'il s'agisse d'une option saine, vous préférez probablement le prendre à des moments précis en raison de son prix.
Utilisations pour la peau et les cheveux
- améliore la peau sèche. La vitamine E joue un rôle déterminant dans le processus antioxydant. Il rajeunit la peau sèche, de sorte que l'huile d'avocat peut améliorer le visage au quotidien. Vous pouvez même faire un mélange avec de l'huile de jasmin ou de lavande pour augmenter les propriétés bénéfiques.
- Réduit les signes du vieillissement. Comme nous l'avons dit précédemment, la vitamine E lutte fortement contre les radicaux libres (antioxydant). L'avocat est le fruit avec le plus haut niveau de vitamine E, alors ne gaspillez pas la concentration de son huile.
- Sert d'hydratant pour le visage. Il n'est pas seulement consommé comme condiment culinaire, de nombreuses personnes l'utilisent comme hydratant pour le visage. Vous avez sûrement aussi vu l'image typique des masques faciaux avec des morceaux d'avocat. Appliquez-le le soir et lavez votre visage normalement au réveil.
- Combattre le cuir chevelu sec. Il fallait s'attendre à ce que tous les bienfaits hydratants aient également un effet positif sur les cheveux. Les personnes qui ont le cuir chevelu sec peuvent bénéficier des propriétés de l'huile d'avocat.
Faites un mélange avec 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat et 1 cuillère à soupe d'huile de ricin, et faites chauffer. Appliquez-le avec un léger massage avant d'aller vous coucher et laissez agir toute la nuit. L'huile pénétrera dans le follicule et apportera les nutriments essentiels au cuir chevelu.
N'oubliez pas de laver vos cheveux le lendemain matin. Il peut vous aider en cas de pellicules ou de dermatite séborrhéique.