Actuellement il existe des dizaines de fruits différents, et ne nous leurrons pas, nous mangeons toujours les mêmes, comme les pommes, les oranges, les bananes, les raisins, les fraises, les pêches, les ananas, les melons, etc. Eh bien, certains de ces fruits que nous avons nommés, et qui sont les plus courants dans nos maisons, sont des fruits rosés. Nous allons connaître leurs dangers et ce qui les rend si dangereux.
Les fruits roses sont un type de fruit bien connu de nous tous et qui cachent quelque chose que très peu de gens connaissent. Il s'agit de la protéine LTP, une protéine présente dans des dizaines d'aliments d'origine végétale et pouvant créer des allergies directement ou transversalement dans divers aliments.
C'est l'une des allergies les plus courantes en Europe, et plus particulièrement dans notre pays. De plus, dans certains cas, il est grave, conduisant même le patient, principalement des enfants, à souffrir d'anaphylaxie. Il s'agit d'une réaction grave qui commence très rapidement et se propage dans tout notre corps avec des symptômes qui peuvent être mortels.
Quels sont-ils?
Les fruits roses sont un groupe d'aliments parmi lesquels se trouvent les fruits, les légumes et les noix qui ont le Protéine LTP et qu'elles appartiennent au groupe des Rosacées. Il est généralement fréquent chez les adultes, bien qu'il survienne également chez les enfants, au début de leur vie et à l'adolescence.
Dans ce groupe de fruits, il y a beaucoup de ceux que nous mangeons quotidiennement et que nous avons sûrement dans le garde-manger, le bol de fruits ou le réfrigérateur en ce moment. La protéine LTP qui provoque la réaction allergique se trouve principalement dans la peau du fruit. De plus, ceux qui développent cette allergie sont aussi touchés par d'autres comme les graminées.
En bref, les fruits de la rosacée sont un groupe de fruits largement consommés aujourd'hui qui provoquent une réaction excessive et allergique de notre système immunitaire, affectant directement notre corps.
Types
À ce stade, il est important de connaître la liste des fruits de la rosacée qui provoquent le plus d'allergies alimentaires en Espagne en raison de la protéine LTP dont nous avons déjà parlé et que nous développerons dans la section suivante.
- La pêche, celle qui provoque le plus d'allergies.
- Pomme.
- Des poires.
- Mûres.
- Des fraises.
- Nispero.
- paraguayen.
- Cerises
- Abricot.
- Prunes
- nectarines.
- Raisin.
- Orange.
- Citron.
- Banane.
- Kiwi.
- Grenade
Comme nous l'avons déjà dit, les rosacées ne sont pas seulement des fruits, il y a aussi des noix, des légumineuses et des légumes avec la même protéine de transport des lipides.
Il est donc fort probable que, si l'un des fruits de la rosacée nous provoque une réaction, ces légumineuses, légumes et noix le font également pour allergie croisée ou directe: noix, noisettes, graines de tournesol, amandes, châtaignes, cacahuètes, lentilles, soja, haricots blancs, tomate, laitue, chou-fleur, brocoli, choux, choux, carottes, persil, ail, navet, asperge, céleri, millet, épeautre, maïs , avoine, riz, seigle et orge.
Comme la réaction directe entre le pollen et les fruits est également courante, c'est-à-dire que quiconque souffre, même minime, d'une réaction avec ces fruits, pourrait également le faire avec le pollen de graminées, d'armoise, d'ambroisie, d'olivier, de bananier et de pariétaire.
Pourquoi sont-ils allergiques ?
L'allergie LTP, également connue sous le nom de protéine de transport des lipides, favorise les réactions indésirables de notre système immunitaire provoquant les symptômes visibles des allergies.
Cet ensemble d'aliments donne des allergies car la peau qui recouvre le fruit contient la protéine LTP qui est programmé pour protéger les fruits du froid, de la chaleur et d'autres agents extérieurs. Pour cette raison, les peaux donnent plus d'allergies que le fruit lui-même.
De plus, pour aggraver les choses, cette allergie peut affecter soudainement, sans raison apparente. Tout cela est dû à des facteurs génétiques et à des facteurs environnementaux en dehors de nos habitudes alimentaires. Une personne peut devenir allergique par différentes voies de sensibilisation, soit après ingestion, après contact avec des aliments ou après inhalation de pollen, cette dernière étant une réaction croisée courante.
symptômes d'allergie
Les symptômes de cette allergie aux fruits et légumes ont généralement différents niveaux, allant de quelque chose de très léger à des symptômes très graves qui mettent la vie du patient en danger. Il peut être représenté d'une manière chez chaque personne, et il se peut aussi qu'une même personne n'éprouve pas toujours la même réaction en mangeant le même fruit.
- Démangeaisons de la bouche, de la langue, des lèvres ou de la gorge.
- Rougeur des lèvres et tout autour de la bouche.
- Ruches sur le corps.
- Réactions gastro-intestinales.
- Vomissements et nausées.
- Vertiges et même perte de conscience.
- Asthme et essoufflement.
- La conjonctivite
- Gonflement des lèvres, de la langue et de la gorge.
- Anaphylaxie.
- Problèmes digestifs et même cardiovasculaires.
- Dolor abdominale.
- Pics.
Si nous remarquons l'un de ces symptômes, il est préférable de demander un test d'allergie pour dissiper les doutes et ne pas mettre notre vie en danger, car, comme nous l'avons expliqué, les allergies aux fruits de la rosacée peuvent apparaître à tout moment et peuvent provoquer des allergies. aux autres aliments.
Conseils et recommandations
Nous allons donner une série de conseils et de recommandations pour savoir comment agir si nous sommes allergiques aux fruits et légumes de la famille des Rosacées. Ce sont des choses basiques, mais que nous négligeons souvent, faire confiance au système et croire qu'il ne peut y avoir de contamination croisée, par exemple.
- Lire les étiquettes de tous les produits pour voir s'ils contiennent des traces. Si la notice apparaît, ne l'achetez pas, afin de ne pas vous exposer inutilement.
- Prévenez toujours des allergies, avant de commander quelque chose dans un établissement.
- Informez nos amis et notre famille des allergies.
- Consultez les informations de chaque plat dans les restaurants.
- Soyez très prudent avec les buffets gratuits.
- Choisissez toujours des plats simples et évitez de mélanger les ingrédients.
- Ne mangez pas si nous ne sommes pas sûrs.
- Si notre degré d'allergie est grave, essayez toujours d'apporter votre propre nourriture.
- Éviter ou limiter les produits industriels.
- Les jus continuent de provoquer des allergies, il est donc préférable de les éliminer de l'alimentation par précaution.
- Ne faites pas de sport si nous soupçonnons que nous avons ingéré un allergène, même si notre réaction à ceux-ci est légère ou minime.
- Attention aux yaourts aux fruits et aux céréales.
- Évitez de manger des fruits, même s'ils sont pelés, car le risque existe, quoique dans une moindre mesure.
- Evitez le "encore une fois rien ne se passe", puisque nous nous attaquons à notre propre corps.