Les infusions sont une ressource naturelle aux multiples propriétés pour notre organisme. Chacun d'eux offre des avantages différents qui nous aident, dans de nombreux cas, à jouir d'une bonne santé. Aujourd'hui, nous parlons de thé noir qui a une excellente saveur et d'énormes qualités.
Outre l'eau, le thé noir est l'une des boissons les plus consommées au monde. Il provient de la plante Camellia sinensis et est souvent mélangé à d'autres plantes pour obtenir différentes saveurs, comme l'Earl Grey ou le chai. Il a une saveur plus forte et contient plus de caféine que les autres thés, mais moins de caféine que le café.
Le thé noir offre également une variété d'avantages pour la santé car il contient des antioxydants et des composés qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps.
Propriétés
Le thé noir est bien connu car il a de grandes contributions positives pour ceux qui le boivent. C'est une infusion aux propriétés antioxydantes, astringentes, diurétiques, rassasiantes et stimulantes.
Les experts disent qu'il contient:
- Alcaloïdes, y compris la caféine, la théophylline et la théobromine
- Acides aminés
- Glucides
- Protéines
- Chlorophylle
- Fluorure
- aluminium
- Minéraux et oligo-éléments
- Composés organiques volatils, qui contribuent à son odeur et à son goût
L'effet antioxydant du thé noir est dû à sa teneur en polyphénols. Les polyphénols sont des composés chimiques qui protègent les plantes des rayons ultraviolets et des agents pathogènes nocifs qui causent des maladies. Les flavonoïdes sont un type de polyphénol. On les trouve dans les raisins, le vin rouge et d'autres aliments. L'effet antioxydant des polyphénols peut aider à protéger le corps contre les changements qui conduisent à la maladie.
Bienfaits
Le thé noir a plusieurs avantages lorsqu'il est consommé régulièrement.
antioxydants
Les propriétés antioxydantes du thé noir aident à protéger le corps contre les dommages causés par les radicaux libres. De cette façon, il prévient le vieillissement prématuré, prend soin de l'état de la peau et lutte contre les conditions dégénératives du système cardiovasculaire. De plus, il renforce les défenses en maintenant le système immunitaire renforcé.
Les antioxydants sont connus pour fournir une foule d'avantages pour la santé. La consommation peut aider à éliminer les radicaux libres et à réduire les dommages cellulaires dans le corps. De plus, cela peut aider à réduire le risque de maladies chroniques. Les polyphénols sont un type d'antioxydant présent dans certains aliments et boissons, dont le thé noir.
Les groupes de polyphénols, y compris les catéchines, les théaflavines et les théarubigines, sont les principales sources d'antioxydants dans le thé noir et peuvent favoriser la santé globale.
Bien que de nombreux suppléments contiennent des antioxydants, la meilleure façon de les consommer est de manger et de boire. En fait, certaines recherches ont montré que la prise d'antioxydants sous forme de suppléments peut nuire à votre santé.
Réduit le cholestérol
Le corps contient deux lipoprotéines qui transportent le cholestérol dans tout le corps. L'une est la lipoprotéine de basse densité (LDL) et l'autre est la lipoprotéine de haute densité (HDL).
Le LDL est considéré comme la "mauvaise" lipoprotéine car il transporte le cholestérol vers les cellules de tout le corps. Le HDL, quant à lui, est considéré comme la "bonne" lipoprotéine car il transporte le cholestérol loin des cellules et vers le foie pour être éliminé de la circulation sanguine.
Lorsqu'il y a trop de LDL dans le corps, elles peuvent s'accumuler dans les artères et provoquer des dépôts cireux appelés plaques. Cela peut entraîner des problèmes comme une insuffisance cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Heureusement, certaines études ont montré que la consommation de thé noir peut aider à réduire le cholestérol LDL.
Améliore la santé digestive
Il est très approprié dans certains problèmes digestifs comme la diarrhée ou la gastrite. Sa teneur en tanin en fait un excellent agent cicatrisant pour divers troubles intestinaux.
Des études ont montré que le type de bactéries présentes dans votre intestin peut jouer un rôle important dans votre santé. Bien que certaines bactéries présentes dans l'intestin soient bénéfiques pour la santé, d'autres ne le sont pas.
De hecho, algunos estudios han sugerido que el tipo de bacteria en el intestino puede desempeñar un papel importante en la reducción del riesgo de ciertas afecciones de salud, como la enfermedad inflamatoria intestinal, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, la obesidad e incluso le cancer.
Les polyphénols présents dans le thé noir peuvent aider à maintenir un intestin sain en favorisant la croissance de bonnes bactéries et en inhibant la croissance de mauvaises bactéries. De plus, le thé noir peut contenir des propriétés antimicrobiennes qui tuent les substances nocives et améliorent les bactéries intestinales et l'immunité en aidant à réparer la muqueuse du tube digestif.
Contre la rétention d'eau
Étant un diurétique, il agit sur le corps en aidant à prévenir et à traiter la rétention d'eau. Il est idéal pour les personnes qui souffrent d'inconfort causé par ce problème et, en plus, il favorise l'élimination des toxines du corps.
capacité stimulante
Le thé noir a la capacité de réveiller notre corps et notre esprit. Pour cette raison, il est idéal dans les moments de plus grande activité physique ou intellectuelle. Il agit comme un substitut de café efficace et est très sain, ce qui en fait un choix très judicieux.
Le thé noir contient caféine et un acide aminé appelé L-théanine, ce qui peut améliorer la vigilance et la concentration. La L-théanine augmente l'activité alpha dans le cerveau, ce qui entraîne une relaxation et une meilleure concentration. Des études ont montré que les boissons contenant de la L-théanine et de la caféine ont le plus grand impact sur la concentration en raison des effets de la L-théanine sur le cerveau.
C'est peut-être la raison pour laquelle de nombreuses personnes signalent une énergie plus stable après avoir bu du thé, par rapport à d'autres boissons contenant de la caféine comme le café.
Réduit les tensions
L'hypertension artérielle peut augmenter le risque d'insuffisance cardiaque et rénale, d'accident vasculaire cérébral, de perte de vision et de crise cardiaque. Heureusement, les changements de régime alimentaire et de mode de vie peuvent abaisser la tension artérielle.
Boire du thé noir quotidiennement, en plus d'incorporer d'autres modifications du mode de vie telles que des stratégies de gestion du stress, peut être bénéfique pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle.
Réduit le taux de sucre dans le sang
La recherche suggère que la consommation de thé noir peut aider à réduire la glycémie après un repas ou une collation, également connue sous le nom de glucose postprandial.
Une petite étude bien conçue a examiné l'effet de la consommation de thé noir sur la glycémie après avoir consommé une boisson riche en sucre. Ceux qui buvaient la dose faible ou élevée de thé noir avaient une glycémie postprandiale (après avoir mangé) significativement plus faible que ceux qui buvaient un placebo.
D'autres études suggèrent que le thé noir peut aider à améliorer l'utilisation de l'insuline par le corps. Si nous achetons du thé noir, en particulier du thé préfabriqué, il est important de vérifier l'étiquette sur le récipient. Certaines marques de thé noir préfabriqué sont édulcorées avec des sucres ajoutés tels que le saccharose ou le sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Améliore la santé cardiaque
Le thé noir contient un autre groupe d'antioxydants appelés flavonoïdes, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque. Avec le thé, les flavonoïdes peuvent être trouvés dans les légumes, les fruits, le vin rouge et le chocolat noir.
En consommer régulièrement peut aider à réduire de nombreux facteurs de risque de maladie cardiaque, notamment l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie, les taux élevés de triglycérides et l'obésité.
Une étude a révélé que pour chaque tasse de thé consommée quotidiennement, il y avait un risque de décès par maladie cardiaque inférieur de 4 %, un risque de crise cardiaque et d'autres événements cardiovasculaires inférieur de 2 %, un risque d'accident vasculaire cérébral inférieur de 4 % et un risque inférieur de 1,5 % risque de décès toutes causes confondues.
L'ajout de thé noir à votre routine quotidienne est un moyen facile d'incorporer des antioxydants dans votre alimentation et de réduire potentiellement votre risque de complications futures pour votre santé.
Contre-indications
Il peut y avoir des risques et des dangers pour la santé liés à la consommation de thé noir.
Éléments toxiques
Tout thé infusé contient des minéraux qui, en excès, peuvent être toxiques. Le plomb et l'aluminium sont présents dans le thé noir. A fortes doses, ces métaux lourds peuvent être toxiques pour l'homme. De petites traces d'arsenic et de cadmium peuvent également être présentes dans certains thés, mais pas en quantités nocives.
Le thé noir a également des niveaux élevés de manganèse. Le corps a besoin de ce minéral, mais il peut être toxique en excès. Plus le thé est infusé longtemps, plus la concentration de ces éléments toxiques est élevée. Infuser du thé jusqu'à 3 minutes peut réduire les risques.
Selon où et comment les gens cultivent le thé, il peut également y avoir des traces de pesticides sur les feuilles. C'est une autre raison pour laquelle les gens limitent la quantité de thé qu'ils consomment chaque jour.
effets de la caféine
Le thé noir contient environ 2 à 4 % de caféine. Les personnes sensibles à la caféine peuvent souffrir d'insomnie, d'anxiété, d'irritabilité ou de maux d'estomac lorsqu'elles consomment de grandes quantités de thé.
Les buveurs de thé réguliers qui présentent des symptômes devraient envisager de réduire leur consommation de thé noir. Si les symptômes persistent, ils devraient consulter un médecin.
Anémie
Le thé noir contient des tanins. Il a été constaté que les aliments riches en tanins, comme ce thé, peuvent être une bonne source d'antioxydants, mais peuvent également réduire la capacité du corps à absorber le fer.
Pour cette raison, les personnes ayant des antécédents de carence en fer devraient éviter de consommer du thé lorsqu'elles prennent des suppléments de fer ou mangent un repas riche en fer. Ils doivent également prévoir une heure entre manger et boire du thé noir.
Interactions avec les médicaments et les suppléments
Vous devriez parler à un médecin de la façon dont la caféine peut interagir avec les médicaments. Le thé noir et la caféine qu'il contient peuvent interagir avec une variété de médicaments et de suppléments différents.
Certains de ces médicaments sont :
- Adénosine: Les médecins administrent ce médicament avant une épreuve d'effort cardiaque
- Antibiotiques– Certains types d'antibiotiques affectent la façon dont le corps décompose la caféine
- Carbamazépine: La caféine peut réduire l'efficacité de ce médicament dans la prévention des convulsions.
- Éphédrine: ceci, comme la caféine, est un stimulant. Par conséquent, les prendre ensemble pourrait déclencher des effets secondaires.
Les personnes qui utilisent des médicaments devraient parler à leur médecin de leur consommation de caféine par le thé ou le café. Cela pourrait affecter le mode d'action de vos médicaments et le risque d'effets secondaires.
Comment préparez-vous?
L'un des avantages de prendre des tisanes est la facilité avec laquelle elles peuvent être préparées. De plus, bien que de l'eau bouillante soit nécessaire pour sa préparation, elle peut être prise froide plus tard. Pour préparer du thé noir, il suffit de faire bouillir de l'eau dans une casserole et, plus tard, d'ajouter une cuillère à café ou un sachet de thé et de laisser reposer 3 ou 4 minutes.
Il est important que vous choisissiez un thé de qualité. Il est toujours préférable d'aller dans des magasins bio qui pourront mieux vous orienter.
Les gens peuvent aussi l'utiliser pour cuisiner. Par exemple, vous pouvez utiliser :
- En bouillon : Le thé noir peut ajouter une saveur fumée aux soupes avec de la viande rouge ou des champignons.
- Dans les liquides de braconnage : Le braconnage des aliments dans du thé noir infuse les aliments avec un arôme. Une idée consiste à pocher des champignons dans du thé noir lapsang souchong.
- Pour faire cuire des haricots et des céréales : Remplacer l'eau par du thé lors de la cuisson du riz ou des haricots ajoute une nuance fumée à la saveur.
- Dans les desserts : faites infuser la saveur du thé dans du lait chaud et ajoutez-le aux puddings ou aux crèmes anglaises. Ou infusez du thé noir Earl Grey dans une mousse au chocolat.