Prendre des habitudes saines pour améliorer notre hygiène de vie ou perdre du poids peut être un peu chaotique quand on n'a pas trop de notions. Par exemple, beaucoup de gens pensent qu'ils profitent à leur corps en remplaçant un soda ordinaire par un soda light, mais pourquoi ne pas envisager d'éliminer complètement leur consommation ? La science est noire et blanche en ce qui concerne les effets nocifs d'une trop grande quantité de sucre ajouté dans notre alimentation. Et devinez quoi : la plupart de ce sucre que nous prenons sous forme de boisson.
Pour savoir si ces sodas light nous rendent service (ou pas), on se tourne vers les études qui l'analysent. Vous souhaitez repenser votre consommation ?
Nutriments
Le soda light est essentiellement un mélange d'eau gazeuse, d'édulcorant artificiel ou naturel, de colorants, d'arômes et d'autres additifs alimentaires. Il contient généralement très peu ou pas de calories et aucune nutrition pertinente. Par exemple, une canette de 350 ml de Coca Light ne contient aucune calorie, sucre, graisse ou protéine et contient 40 mg de sodium.
Cependant, toutes les boissons gazeuses qui utilisent des édulcorants artificiels ne sont pas faibles en calories ou sans sucre. Certains utilisent du sucre et de l'édulcorant ensemble. Par exemple, une canette de Coca-Cola Life, qui contient l'édulcorant naturel stévia, contient 90 calories et 24 grammes de sucre.
Bien que les recettes varient souvent d'une marque à l'autre, certains ingrédients courants dans les sodas light incluent :
- Eau gazeuse. Bien que l'eau pétillante puisse exister dans la nature, la plupart des boissons non alcoolisées sont fabriquées en dissolvant du dioxyde de carbone dans de l'eau sous pression.
- Édulcorants. Ceux-ci incluent les édulcorants artificiels courants, tels que l'aspartame, la saccharine, le sucralose ou un édulcorant à base de plantes comme la stévia, qui sont 200 à 13 000 fois plus sucrés que le sucre ordinaire.
- acides. Certains acides, tels que les acides citrique, malique et phosphorique, sont utilisés pour ajouter de l'acidité aux boissons gazeuses. Ils sont également liés à l'érosion de l'émail dentaire.
- Teintures. Les colorants les plus couramment utilisés sont les caroténoïdes, les anthocyanes et les caramels.
- arômes De nombreux types de jus naturels ou d'arômes artificiels sont utilisés dans les sodas light, notamment les fruits, les baies, les herbes et le cola.
- Conservateurs Ceux-ci aident les sodas light à durer plus longtemps dans les rayons des supermarchés. Un conservateur couramment utilisé est le benzoate de potassium.
- Vitamines et minéraux. Certains fabricants de sodas light ajoutent des vitamines et des minéraux pour commercialiser leurs produits comme des alternatives plus saines et sans calories.
- Caféine. Comme les sodas ordinaires, de nombreux sodas light contiennent de la caféine. Une canette de Diet Coke contient 46 mg de caféine, tandis que Diet Pepsi en contient 35 mg.
Aident-ils à perdre du poids ?
Étant donné que les sodas light sont normalement sans calories, il serait naturel de supposer qu'ils pourraient vous aider à perdre du poids. Cependant, la science suggère que l'association n'est peut-être pas aussi simple.
Plusieurs études d'observation ont montré que l'utilisation d'édulcorants artificiels et la consommation de grandes quantités de soda light sont associées à une risque accru d'obésité et de syndrome métabolique. Les scientifiques ont suggéré que les sodas allégés pourraient augmenter l'appétit en stimulant les hormones de la faim, en modifiant les récepteurs du goût sucré et en déclenchant des réponses dopaminergiques dans le cerveau.
Une autre théorie suggère que la corrélation entre les sodas light et la prise de poids peut s'expliquer par le fait que les personnes ayant de mauvaises habitudes alimentaires boivent davantage. Le gain de poids qu'ils subissent peut être dû à leurs habitudes alimentaires existantes, et non aux sodas light.
Contre-indications des boissons gazeuses légères
Les effets des boissons gazeuses légères ne sont pas ceux attendus en raison de cette aura hypocalorique.
Ils confondent le corps et le cerveau
Que vous buviez un verre de soda ordinaire ou la version sans calorie, votre corps ne connaît pas la différence de ce qui y est mis. Les édulcorants artificiels confondent nos cerveaux et nos corps dans une certaine mesure. Lorsque nous goûtons quelque chose de sucré, notre corps et notre cerveau réagissent en libérant de l'insuline à cause du glucose circulant dans notre sang suite à la consommation de quelque chose avec du sucre. Mais lorsque nous ingérons un édulcorant artificiel, nous finissons par libérer de l'insuline alors que nous n'en avons pas besoin, car les édulcorants n'affectent pas la glycémie de la même manière que les édulcorants caloriques.
Au fil du temps, cela peut entraîner une résistance à l'insuline ou une difficulté à contrôler la glycémie, ce qui peut entraîner le diabète.
Lié au diabète
En continuant avec le point précédent, il semble que les boissons gazeuses devraient être sans danger ; Ils sont sans sucre et sans gras ! Mais la vérité est que des études les ont liés à plusieurs reprises au diabète de type II.
Étude a examiné plus de 60.000 XNUMX femmes et a découvert que la consommation de boissons sucrées et de boissons édulcorées artificiellement était associée à un risque accru de développer un diabète de type II. Cependant, les chercheurs ont découvert que le groupe qui buvait des boissons gazeuses sucrées était plus à risque. exister plus d'études qui ont confirmé ces conclusions. Il a été observé que dans les deux cas il y a un risque accru de diabète.
Pourtant, étude, publié dans The Journal of Nutrition, a conclu que la consommation de boissons sucrées, et non de boissons sucrées artificiellement, est un facteur de risque de diabète de type II.
Associé à une maladie cardiaque
L'ouverture d'une canette de soda light est liée à une augmentation de la pression artérielle et à d'autres facteurs de risque de maladie cardiaque. En fait, les chercheurs ont découvert que les femmes qui buvaient au moins deux boissons sucrées artificiellement chaque jour étaient 29 % plus susceptibles de développer maladie cardiaque et 23% plus susceptibles de souffrir d'un accident vasculaire cérébral, selon une étude de cette année.
Ils altèrent notre microbiome intestinal
Nous découvrons encore comment notre microbiote intestinal est responsable d'éviter certaines maladies. Une critique Février de cette année a révélé que certains édulcorants non nutritifs (tels que l'aspartame, la stévia et les alcools de sucre) peuvent altérer notre microbiote intestinal, et pas de manière saine. Les chercheurs ont notamment alerté sur saccharine et sucralose, en veillant à ce qu'ils affectent négativement les bonnes bactéries de notre intestin. La saccharine a provoqué une inflammation, tandis que la stévia a également légèrement modifié les bactéries dans nos intestins.
Mauvaise option pour éliminer le sucre
Parfois, les gens utilisent des sodas light pour contrôler leur consommation de collations ou pour arrêter de consommer des sodas réguliers, mais ce n'est certainement pas la bonne approche.
Les édulcorants artificiels présents dans ces sodas peuvent rendre une dépendance au sucre beaucoup plus difficile à briser. Beaucoup de gens pensent qu'en passant à un édulcorant artificiel, ils élimineront mieux le sucre. mais quand vous mangez des édulcorants artificiels, le cerveau pense toujours que c'est du sucre. En conséquence, la dopamine est libérée et le neurochimique qui en demande de plus en plus est libéré.