Le lait ou les dérivés du lait ont commencé à susciter un certain rejet chez de nombreuses personnes. Soit par intolérance, soit à des fins éthiques et morales. Pendant des années, il a été considéré comme un élément fondamental de l'alimentation, mais il existe de plus en plus de boissons qui remplacent parfaitement le lait.
Boissons végétales Nous vous avons déjà dit qu'ils ne sont pas exactement du lait, car il ne contient pas de produits laitiers, mais ils sont généralement mieux digérés par notre estomac et nos intestins. Bien connu de tous les "laits" d'amandes, de soja, de riz ou d'avoine, aimeriez-vous savoir que le lait d'alpiste existe aussi ? Nous vous disons ce que c'est et quels sont ses avantages.
Qu'est-ce que le lait d'alpiste des Canaries ?
Le lait d'alpiste est très courant pour le trouver emballé dans les supermarchés et herboristes, bien que vous puissiez toujours préparer la boisson vous-même. Comme dans tous ces types de boissons végétales, la base est la graine en question. Dans ce cas, les graines pour oiseaux doivent être destinées au consommation humaine, pas pour les oiseaux comme vous le pensez.
En les mélangeant avec de l'eau et en les écrasant, nous obtiendrons la boisson que nous attendons avec impatience. Si vous n'avez jamais essayé ce lait, il est normal que le goût vous semble différent.
Quels avantages cela nous apporte-t-il?
Les boissons végétales ont de nombreux bienfaits pour l'organisme, à condition de faire attention au fait que les vendeurs n'ont pas ajouté de kilos de sucre pour apporter un meilleur goût. Il est préférable de le faire maison pour bien comprendre les ingrédients qui le composent.
Le lait d'alpiste des Canaries a une teneur élevée en protéines végétales, en plus des antioxydants qui vous aideront à réduire le vieillissement cellulaire de l'organisme.
Concrètement, cette boisson est parfaite pour éliminer la rétention d'eau, aide à brûler les graisses et à réduire les niveaux de cholestérol. Il est très riche en lipase (enzyme impliquée dans l'assimilation des graisses) et aide à contrôler le taux d'insuline dans le sang.
Quant aux minéraux qu'elle apporte, on retrouve une bonne dose de football (50 mg) et phosphore (300 mg par tasse). Il ne contient pas non plus de gluten, il est donc idéal pour coeliaque.